ມັນຖືກປົກຄຸມດ້ວຍຫິມະ, ໂກນດອກໄມ້ ໃໝ່ ຕົກໃສ່ມັນ, ຖີ້ມໂດຍທາງຂ້າມ, ແລະດຽວນີ້, ຖ້າທ່ານຫິມະເຂົ້າໄປໃນຫິມະ, ທ່ານສາມາດຊອກຫາຄັງສິນຄ້າທີ່ແທ້ຈິງ.
Crossbills ອາໄສຢູ່ໃນປ່າຂອງພວກເຮົາເຖິງແມ່ນວ່າດຽວນີ້ແລະມາຮອດປະຈຸບັນ, ປາກົດວ່າບໍ່ໄດ້ບິນໄປ. ຫວ່າງມໍ່ໆມານີ້, ກະຮອກໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມຂ້າມແດນ.
ສັດ fluffy ສີຂີ້ເຖົ່າ deftly ເຕັ້ນໄປຫາຈາກສາຂາກັບສາຂາ, ລົງມາຕາມລໍາຕົ້ນ, ເອົາໂກນດອກໄມ້ທີ່ຫຼຸດລົງໂດຍຂ້າມແລະທັນທີເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢ່າງລະມັດລະວັງ, -
ບ່ອນທີ່ກະຮອກມີອາຫານເຊົ້າ, ມີພຽງແຕ່ທ່ອນໄມ້ທີ່ຕັດສັ້ນໆແລະມີຊໍ່ດອກໆທີ່ຍັງເຫຼືອຈາກໂກນ.
ມື້ ໜຶ່ງ ຜ່ານໄປ, ອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ - ແລະດຽວນີ້ຢູ່ໃຕ້ຕົ້ນໄມ້, ບ່ອນທີ່ກະຮອກໄດ້ຈັດແຈງຫ້ອງຮັບປະທານອາຫານຂອງມັນ, ມີກະໂປງຫ້ອຍແລະເກັດ spruce ຫຼາຍເສັ້ນທີ່ຖືກຕັດອອກ.
ເກັດເກົ່າແລະກະໂປ່ງໄດ້ເຮັດໃຫ້ມືດມົວແລ້ວ, ແລະຄົນທີ່ເຫຼືອພຽງແຕ່ເຊົ້າມື້ນີ້ຍັງມີແສງສີເຫລືອງທອງ. ດັ່ງນັ້ນ - ໂດຍສີຂອງເກັດແລະເຊືອກ, ໂດຍອາກາດ ໜາວ ທີ່ເຄັ່ງຄັດຂື້ນກັບເກັດເກົ່າແລະເຊືອກ - ທ່ານສາມາດຊອກຮູ້ໄດ້ຢ່າງແນ່ນອນວ່າເວລາກະຮອກໄດ້ໄປທີ່ຫ້ອງຮັບປະທານອາຫານຂອງລາວ.
ກະຮອກແຕ່ລະຄົນອາໄສຢູ່ໃນປ່າໃນດິນແດນຂອງຕົນເອງ, ແລະແຕ່ລະຄົນມີຫ້ອງກິນເຂົ້າຂອງຕົນເອງ. ນາງອາດຈະມີຫ້ອງຮັບປະທານອາຫານຫຼາຍບ່ອນດັ່ງກ່າວ.
ຈາກຫ້ອງອາຫານກະຮອກ ໜຶ່ງ ຫາອີກຫິມະໃນຫິມະສົດໆ, ສາຍອ່ອນໆຕິດໆເບົາ ໆ ຢູ່ສະ ເໝີ - ສອງເບື້ອງກວ້າງຢູ່ທາງ ໜ້າ ແລະສອງຂະ ໜາດ ນ້ອຍ
ຈາກຫລັງ. ກະເບື້ອງກ້ວາງແມ່ນຂາກົ້ນ, ແລະໂຕນ້ອຍໆແມ່ນທາງ ໜ້າ. ແລະກະຮອກໄດ້ໂດດລົງໄປໃນຫິມະ, ຄືກັບວ່າຈະຫຼີ້ນກະໂດດ.
ຖ້າຫາກວ່າທາງຍ່າງຂ້າມທາງໄດ້ຖິ້ມກວຍຫລາຍໆລົງ, ກະຮອກມັກຈະຫຼາຍ, ດັ່ງທີ່ນັກຕິດຕາມກ່າວວ່າ, "ຍ່າງຕາມເນີນພູ", ເຮັດໃຫ້ຮ່ອງຮອຍຂອງມັນຕົກຢູ່ໃນຫິມະ. ແລະຖ້າວ່າບໍ່ມີທາງຕັດໄມ້ຢູ່ໃນປ່າຫລືພວກເຂົາບໍ່ມີເວລາທີ່ຈະຖິ້ມໂກນດອກໄມ້, ສ່ວນຫຼາຍແລ້ວແມ່ນກະຮອກກະຮອກໃນບັນດາສາຂາ spruce ແລະຢູ່ທີ່ນັ້ນ, ຢູ່ຊັ້ນເທິງ, ຈັດແຈງຫ້ອງຮັບປະທານອາຫານຂອງລາວ.
ບໍ່ແມ່ນເສົານ້ອຍໆທີ່ເປັນເກັດຂອງ spruce, ແຕ່ເກັດຕົວເອງ, ກະແຈກກະຈາຍຢູ່ອ້ອມຕົ້ນໄມ້, ຈະບອກກ່ຽວກັບກະຮອກກະຮອກທີ່ຢູ່ເທິງຕົ້ນໄມ້. ແລະເຊືອກຈະຢູ່ບ່ອນທີ່ແຕກຕ່າງກັນພາຍໃຕ້ຕົ້ນໄມ້. ກະຮອກຕັດ ຕຳ ຢູ່ເທິງຕົ້ນໄມ້, ເກັດ spruce ບິນໄປໃນທິດທາງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ມັນຈະມີຫີບ ໜຶ່ງ, ຖິ້ມມັນກະຮອກ, ຕ່ອມຂົມຢູ່ຕາມສາຂາ spruce ແລະບິນໄປທາງຂ້າງ.
ເມື່ອບໍ່ມີອາກາດຫນາວຮ້າຍແຮງແລະບໍ່ມີພາຍຸຫິມະທີ່ ໜາ, ກະຮອກຈະຖືກປ່ອຍອອກຈາກຮັງຂອງພວກເຂົາທຸກໆເຊົ້າໃນເວລາດຽວກັນ. ມາຮອດປ່າໄມ້ແຕ່ຕົ້ນໆ, ເບິ່ງອ້ອມຮອບແລະຢ່າສັງເກດເບິ່ງກະຮອກສົດ, ທ່ານຈະບໍ່ເຫັນກະດາດແລະທ່ອນໄມ້ທີ່ລຸດລົງ. ແຕ່ວ່າຫຼັງຈາກນັ້ນກະແສກະດິງຂະ ໜາດ ໜຶ່ງ ຈາກເທິງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນອີກ ໜຶ່ງ ເສັ້ນທາງກະຮອກ ທຳ ອິດໄດ້ປະກົດຢູ່ເທິງຫິມະ. ໝາຍ ເວລານີ້ - ກະຮອກໄດ້ປີນອອກຈາກຮັງຂອງພວກເຂົາແລ້ວຕັ້ງອາຫານເຊົ້າ.
ໃນມື້ທີ່ມີມື້ທີ່ຈະແຈ້ງ, ກະຮອກໃຫ້ອາຫານສອງຄັ້ງຕໍ່ມື້ - ໃນຕອນເຊົ້າແລະຕອນບ່າຍ. ໃນຕອນບ່າຍ, ກະຮອກໄດ້ນອນຢູ່ໃນຮັງຂອງພວກເຂົາ.
ໃນເວລາທີ່ປ່າໄມ້ໄດ້ເກັບກ່ຽວ spruce ແລະໂກນດອກແປກ, ກະຮອກສາມາດຊອກຫາອາຫານຕະຫຼອດມື້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາໄປຢ້ຽມຢາມຮ່ອງໄມ້ຂອງ birch ບ່ອນທີ່ພວກມັນກັດການເຕີບໃຫຍ່ຂອງເຫັດ birch, ແລະອັນຕະລາຍ, ບ່ອນທີ່ພວກເຂົາພະຍາຍາມຊອກຫາແກ່ນທີ່ຕົກຢູ່ໃຕ້ຫິມະ.
ໃນອາກາດ ໜາວ ຮຸນແຮງ, ກະຮອກໄດ້ຫາປາພາຍຫລັງແລະເດີນທາງຜ່ານປ່າເປັນເວລາດົນນານ. ໃນພາຍຸຫິມະທີ່ ໜາ, ສັດດັ່ງກ່າວອາດຈະບໍ່ອອກຈາກຮັງນົກຢູ່ຕະຫຼອດ.
ແລະດັ່ງນັ້ນນັກທ່ອງທ່ຽວສັດນ້ອຍໆທີ່ອາໃສຢູ່ໃນລະດູ ໜາວ ໃນປ່າຂອງພວກເຮົາ. ບ່ອນທີ່ມີອາຫານຫຼາຍ, ທາດໂປຼຕີນຍັງຄົງຢູ່ໃນລະດູຮ້ອນ, ເຕີບໃຫຍ່ກະຮອກ. ຮອດລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນ, ກະຮອກໄດ້ເຕີບໃຫຍ່ຂຶ້ນ, ພ້ອມດ້ວຍພໍ່ແມ່ຂອງພວກເຂົາ, ໄດ້ອອກເດີນທາງໄປຊອກຫາອາຫານ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ.
ຊອກຫາຮ່ອງຮອຍກະຮອກໃນປ່າ, ຕິດຕາມຢ່າງລະມັດລະວັງວ່າກະຮອກກິນໄດ້ແນວໃດໃນຕອນນີ້, ບໍ່ວ່າຈະມີໂກນດອກໄມ້ຫຼາຍຊະນິດຢູ່ເທິງຕົ້ນໄມ້ spruce ແລະຕົ້ນແປກ, ມີຈັກກະຮອກ ຈຳ ນວນເທົ່າໃດທີ່ພົບ. ແລະຖ້າຢູ່ໃນຫິມະແທນທີ່ຈະເປັນເກັດແລະເຊືອກທ່ານຈະພົບເຫັນຫອຍນ້ອຍໆຂອງສັດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງຮູ້ວ່າຄວາມອຶດຫິວໄດ້ເຂົ້າມາໃນປ່າ. ກະຮອກ Spruce ຫຼຸດລົງໃນຫິມະ, ເຖິງຕາຂອງ spruce. ແລະນາງກິນພວກມັນພຽງແຕ່ເມື່ອພືດລົ້ມລຸກໃນປ່າ.
ຫິມະ Spruce ຈະປາກົດຢູ່ໃນຫິມະ, ກະຮອກຈະກາຍເປັນ, ດັ່ງທີ່ຜູ້ຕິດຕາມກ່າວວ່າ, "ຕັດຕົ້ນໄມ້ວັນຄຣິດສະມາດ", ຮີບຮ້ອນຈັດແຈງຫ້ອງຮັບປະທານອາຫານ ສຳ ລັບສັດທີ່ມີຂົນຂອງພວກເຮົາຢູ່ໃນປ່າ. ເອົາເຫັດແຫ້ງ, ແກ່ນ, ແກ່ນ, ເຄື່ອງປັ່ນ, ຕ່ອນຂອງນ້ ຳ ຕານ. ແລະໃນໄວໆນີ້ກະຮອກຈະໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ເພື່ອການປິ່ນປົວຂອງທ່ານ, ພວກເຂົາກໍ່ຈະເຄີຍໃຊ້ກັບທ່ານເຊັ່ນກັນ.
ວິດີໂອ:“ ເອົາແຜ່ນໃຫ້ຂ້ອຍ, ສັດ!” SCANDAL ໃນໂຮງອາຫານໂຮງຮຽນ
ນອກຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າ Masha ຊ່ວຍແມ່ຂອງລາວໃນຄວາມກັງວົນຂອງນາງກ່ຽວກັບສີ່ຂາທີ່ບໍ່ມີທີ່ຢູ່ອາໃສ, ນາງຍັງໄດ້ລ້ຽງຝູງແກະກະຮອກທັງ ໝົດ.
Masha ປ້ອນທາດໂປຼຕີນ.
ພັກຜ່ອນໃນລະດູຮ້ອນກັບພໍ່ເຖົ້າແມ່ເຖົ້າຂອງນາງ, Masha ໄດ້ສັງເກດເຫັນວ່າກະຮອກທີ່ພໍ່ຕູ້ລ້ຽງຂອງນາງບາງຄັ້ງກໍ່ເບິ່ງເຂົ້າໄປໃນເດີ່ນຂອງພວກເຂົາ. ຜູ້ທີ່ຫາງແຂ້ບໍ່ສາມາດປ່ອຍໃຫ້ Masha ບໍ່ສົນໃຈ, ແລະນາງກໍ່ສ້າງອາຫານການກິນຫຼາຍໆ ສຳ ລັບນາງໃນເວລາດຽວກັນ, ບ່ອນທີ່ນາງເລີ່ມຖອກນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້, ເຊິ່ງນາງເລີ່ມ ທຳ ຄວາມສະອາດໂດຍສະເພາະ ສຳ ລັບກະຮອກ.
ວີດີໂອ: ວິລະຊົນ & Kohantsi, ສະບັບທີ 11. ການຂັດແຍ້ງລະຫວ່າງ Yegorova ແລະ Astrovskaya
ນາງບໍ່ສາມາດລະເລີຍຄວາມສົນໃຈດັ່ງກ່າວຕໍ່ຄວາມຕ້ອງການຂອງທາດໂປຼຕີນຂອງນາງ, ແລະໃນໄວໆນີ້ນາງໄດ້ເລີ່ມນັ່ງຢູ່ມືຂອງ Masha, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນາງກໍ່ຈັບມື. ນີ້, ແນ່ນອນວ່າ, ບໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເດັກຍິງມີຄວາມປິຕິຍິນດີ, ແຕ່ນາງກໍ່ບໍ່ຮູ້ວ່າຈະມີຫຍັງລໍຖ້ານາງໃນໄວໆນີ້.
ຫລັງຈາກເວລາໃດ ໜຶ່ງ, ມາເຣຍສັງເກດເຫັນວ່າກະຮອກອື່ນໆເລີ່ມເຂົ້າໄປໃນເດີ່ນຂອງພວກເຂົາ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ປະກົດຕົວຄັ້ງດຽວ, ແຕ່ຫຼາຍໆຄັ້ງໃນຄັ້ງດຽວ. ແລະຖ້າຕອນ ທຳ ອິດພວກເຂົາພະຍາຍາມເຮັດໃນເວລາທີ່ບໍ່ມີຜູ້ໃດຢູ່ອ້ອມຂ້າງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກະຮອກໄດ້ກາຍເປັນຄົນກ້າຫານແລະເລີ່ມເຂົ້າຫາຜູ້ໃຫ້ອາຫານເຖິງແມ່ນວ່າໃນເວລາທີ່ຄົນຢືນຢູ່ຂ້າງພວກເຂົາ. Masha ປະຕິກິລິຍາຕໍ່ເລື່ອງນີ້ໂດຍການເລັ່ງການເຮັດຄວາມສະອາດແກ່ນແລະເປັນຜົນມາຈາກ, ກະຮອກໄດ້ຈັດການເດີນທາງໄປສະ ໜາມ ຫຼວງຢ່າງແທ້ຈິງ. ດຽວນີ້, ເມື່ອ Masha ອອກຈາກບ້ານກັບມາເມືອງ, ນາງໄດ້ຂໍໃຫ້ພໍ່ຕູ້ແມ່ຕູ້ລ້ຽງປາກະຮອກຈົນກວ່ານາງຈະມາຫາພວກເຂົາອີກໃນທ້າຍອາທິດ.
ເຈົ້າໃຊ້ຄີມປະເພດນີ້ເພື່ອຜະລິດຕະພັນຫຍັງແດ່?
ປົກກະຕິແລ້ວໃນທຸລະກິດຜະລິດເຂົ້າ ໜົມ ປັງພວກເຂົາເຈົ້າໃຊ້ຄີມໂປຕີນທີ່ມີເຈລີນເພື່ອຕົກແຕ່ງທຸກຊະນິດຂອງເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກ, ເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກ, ເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກ, ຫຼອດແລະຂອງຫວານອື່ນໆໂດຍອີງໃສ່ແປ້ງ.
ໃນຂະນະດຽວກັນ, ຮູບຮ່າງທີ່ກຽມໄວ້ເປັນພິເສດຂອງຄີມນີ້ປະສົມກັບໂກເລດໂກແລັດແມ່ນ“ ນົມຂອງນົກ” ທີ່ມີຊື່ສຽງ - ເປັນເຄັກທີ່ຄົນລຸ້ນ ໜຶ່ງ ໄດ້ເຕີບໃຫຍ່ຂື້ນມາ. ພື້ນຖານຂອງຄຣີມທີ່ຢູ່ພື້ນຖານແມ່ນທາດໂປຼຕີນທີ່ປົນກັບນ້ ຳ ຕານເຊິ່ງປະສົມກັບມະຫາຊົນທີ່ໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເພື່ອໃຫ້ພວກມັນມີຄວາມ ໝັ້ນ ຄົງເປັນເວລາດົນນານ ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມສີສັນອາຫານຕ່າງໆໃສ່ສີຄີມປະເພດນີ້, ເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສາມາດໃນການສ້າງອົງປະກອບທີ່ຫຼາກຫຼາຍສີສັນໃສ່ເຄ້ກ.
ພື້ນຖານ ສຳ ລັບຄີມ
ເພື່ອກະກຽມຄີມ ບຳ ລຸງໃນ gelatin, ກ່ອນອື່ນ ໝົດ ທ່ານຕ້ອງ ກຳ ນົດປະລິມານທີ່ ຈຳ ເປັນຂອງຜະລິດຕະພັນ ສຳ ເລັດຮູບເພື່ອໃຫ້ຮູ້ວ່າມີໄຂ່ ຈຳ ນວນເທົ່າໃດທີ່ຈະໃຊ້ແລະໃນອັດຕາສ່ວນໃດກັບນ້ ຳ ຕານ.
- ເພື່ອກະກຽມ 140 ກຼາມຂອງຄີມ ສຳ ເລັດຮູບ, ທ່ານຕ້ອງການທາດໂປຼຕີນ 2 ຊະນິດ, ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ 18 ກຼາມແລະນ້ ຳ ຕານ 4 ບ່ວງແກງ.
- ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບຄີມໂປຕີນ 210 ກຼາມ, ທ່ານຄວນເອົາໂປຕີນ 3 ທາດ, ນໍ້າມັນ 26 ກຼາມແລະນໍ້າຕານ 6 ບ່ວງແກງ. ໂດຍວິທີທາງການ, ມັນສາມາດຖືກທົດແທນດ້ວຍນ້ໍາຕານແປ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໄປເຊຍກັນລະລາຍໄວຂຶ້ນ, ແລະເວລາການກຽມຄີມແມ່ນຫຼຸດລົງເຄິ່ງ.
- ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຄີມໂປຕີນ 280 ກຼາມພ້ອມດ້ວຍເຈນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມີໂປຕີນ 4 ໜ່ວຍ ຈາກໄຂ່, ຕົວແທນ gelling 35 ກຼາມແລະແປ້ງນ້ ຳ ຕານແປດບ່ວງແກງແມ່ນຖືກ ນຳ ໃຊ້ແລ້ວ.
ຈາກໂຄງການນີ້, ພວກເຮົາສາມາດໄດ້ມາຈາກຄວາມເປັນປົກກະຕິແລະອັດຕາສ່ວນຕົ້ນຕໍ, ອີງຕາມ ຈຳ ນວນສີຄີມທີ່ຕ້ອງການຈະຖືກຄິດໄລ່ໃນລະດັບທີ່ໃຫຍ່ກວ່າ: ນ້ ຳ ຕານສອງບ່ວງຄວນກິນ ສຳ ລັບໂປຕີນ 1 ໜ່ວຍ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງຄວນໃຊ້ຕົວແທນທີ່ມີລົດຊາດ (ນ້ ຳ ໝາກ ນາວຫລື vanilla) ເພື່ອໃຫ້ມວນສານໂປຣຕີນທີ່ຫວານເກີນໄປເບິ່ງຄືວ່າບໍ່ມີຂົນ. vanilla ທີ່ໃຊ້ກັນທົ່ວໄປຢູ່ເທິງມີດຫລືບ່ວງກາເຟຂອງນ້ ຳ ໝາກ ນາວທີ່ບີບ ໃໝ່ໆ ໃສ່ຄີມສອງໂປຣຕີນ.
ຄຸນລັກສະນະຂອງການເຮັດວຽກກັບໂປຣຕີນ
ຂັ້ນຕອນການກະກຽມຄີມໂປຕີນທີ່ມີ gelatin (ສຳ ລັບເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກ) ເລີ່ມຕົ້ນຈາກການກະກຽມສິນຄ້າຄົງຄັງແລະສ່ວນປະກອບຫຼັກ: ຖ້ວຍຄວນແຫ້ງແລະບໍ່ມີໄຂມັນເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້, ໃນຂະນະທີ່ມັນມີຄວາມປາຖະ ໜາ ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນເຢັນລົງໃນຕູ້ແຊ່ເຢັນເປັນເວລາຫລາຍນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທາດໂປຼຕີນຈະຕີໄດ້ໄວຂື້ນ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງຄວນລະວັງການແບ່ງໄຂ່ອອກເປັນໂປຣຕີນແລະເສັ້ນດ້າຍ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນຄີມກໍ່ອາດຈະບໍ່ຖືກຟອກ.
ພວກເຮົາໃຊ້ເສັ້ນດ້າຍເພື່ອກຽມອາຫານອື່ນໆ (ຢ່າຖີ້ມມັນ), ແລະຄວນແນະ ນຳ ໃຫ້ເຮັດໃຫ້ຂາວເຢັນໂດຍກົງໃນຊາມ ສຳ ລັບຕີບ. ໂດຍວິທີທາງການ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ສຸດທີ່ໂຖປັດສະວະ ສຳ ລັບການຕີຄີມບໍ່ແມ່ນໂລຫະ: ມັນຈະມີສີຂີ້ເຖົ່າທີ່ຍັງບໍ່ທັນໄດ້ປຸງແຕ່ງຫຼືຈະບໍ່ຕີເລີຍ. ມັນແມ່ນຍ້ອນວ່າມີກິ່ນອາຫານຫຼາຍຊະນິດເຫຼົ່ານີ້ທີ່ແມ່ບ້ານ ຈຳ ນວນຫຼາຍຫຼີກລ່ຽງການປຸງແຕ່ງອາຫານເຊັ່ນ: ມັກຄີມມັກຫຼືຄີມສົ້ມ, ຫຼືແມ່ນແຕ່ອາຫານປະເພດ ທຳ ມະດາ. ທາດໂປຼຕີນຈາກຄີມທີ່ມີ gelatin ແມ່ນຕົວຈິງແລ້ວງ່າຍທີ່ຈະກຽມພ້ອມສໍາລັບຜູ້ທີ່ຮູ້ຄຸນລັກສະນະເຫຼົ່ານີ້.
ປຸງແຕ່ງອາຫານຂັ້ນຕອນ
ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນກະກຽມຄີມ ບຳ ລຸງທີ່ມີເຈລີນ, ຫຼືແທນທີ່ຈະ, ໂດຍການແຊ່ໃນນ້ ຳ ເຢັນ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, ເພື່ອໃຫ້ gelatin ຈະໃຄ່ບວມ, ນໍ້າ 150 ກຣາມຕໍ່ບ່ວງແກງຂອງຕົວແທນ gelling ແມ່ນພຽງພໍ. ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະແຊ່ນ້ ຳ ໃສ່ນ້ ຳ ເຢັນ, ແລະເມື່ອມັນໄຄ່ແລະດູດຊຶມນ້ ຳ ຢ່າງສົມບູນ, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໃສ່ບ່ອນອາບນ້ ຳ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນການ ນຳ ມັນມາຕົ້ມ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນຜະລິດຕະພັນຈະສູນເສຍຄຸນສົມບັດຂອງມັນ.
ເອົາທາດໂປຼຕີນໃສ່ໃນຊາມທີ່ປັ່ນປ່ວນແລະເລີ່ມລອກທັນທີດ້ວຍຄວາມໄວຕ່ ຳ, ຄ່ອຍໆເພີ່ມພວກມັນອອກ. ນອກຈາກນີ້, ໃນຂະບວນການປັ່ນ, ນ້ ຳ ຕານ (ຫຼືຜົງ) ປະສົມກັບລົດຊາດຄວນໄດ້ຮັບການເພີ່ມເຂົ້າໃນສ່ວນນ້ອຍໆ. ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດທີ່ຈະບໍ່ຖອກນ້ ຳ ຕານທັງ ໝົດ ໃນເວລາດຽວກັນ, ເພາະວ່າທາດໂປຼຕີນທີ່ອ່ອນໂຍນສາມາດຕົກລົງແລະບໍ່ເພີ່ມຂື້ນອີກ.
ທາດໂປຼຕີນຈາກທາດໂປຼຕີນຄວນເພີ່ມຂື້ນຫຼາຍຄັ້ງ, ກາຍເປັນສີຂາວແລະຫິມະ, ແລະຍັງຂ້ອນຂ້າງ ໜາ. ຖ້າທ່ານຫັນຖ້ວຍມາພ້ອມກັບຄຣີມ whipped, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະບໍ່ສູນເສຍສະຖານທີ່ຂອງມັນຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະ: ຍອດສີຄີມທີ່ຜະລິດໂດຍ whisk ຈະຍັງຄົງຮູບຮ່າງຄືກັນ. ນີ້ແມ່ນຕົວຊີ້ບອກວ່າທາດໂປຼຕີນໄດ້ບັນລຸສະພາບທີ່ຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດປະສົມ gelatin.
ສືບຕໍ່ກະຕຸ້ນຄີມ, ຖອກປະສົມ gelatin ທີ່ລະລາຍລົງໃນກະແສບາງໆແລະປະສົມຄີມ ສຳ ເລັດຮູບອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ. ມັນຕ້ອງຖືກນໍາໃຊ້ທັນທີ, ເພາະວ່າມັນແຂງໄວ, ການເອົາແບບຟອມສຸດທ້າຍທີ່ຖືກຄິດຄົ້ນໂດຍຜູ້ຂຽນ - ສັບສົນ.
ທາດໂປຼຕີນຈາກ custard
ການກຽມຕົວຂອງຄີມ ບຳ ລຸງທາດນີ້ກັບ gelatin ບາງຄັ້ງຖືກເອີ້ນວ່າ meringue ຂອງອິຕາລີເນື່ອງຈາກວ່າທາດໂປຼຕີນບໍ່ຖືກປົນກັບນ້ ຳ ຕານ, ແຕ່ມີຢານ້ ຳ ຈາກມັນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຄີມມີຄວາມ ໝັ້ນ ຄົງໃນການເກັບຮັກສາຫຼາຍຂື້ນ. ເພື່ອກະກຽມຄີມ, ທ່ານຕ້ອງກຽມຕົວ:
- ນໍ້າ 150 ກຣາມ
- ສາມຮ້ອຍກຼາມຂອງ້ໍາຕານ granulated,
- ກະຮອກສາມ,
- gelatin 25 ກຣາມບວກນ້ ຳ 100 ກຣາມ,
- ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ 1/2 ບ່ວງກາເຟ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງຄີມຂອງທາດໂປຼຕີນ?
ທໍາອິດແຊ່ນ້ໍາ gelatin ໃນນ້ໍາແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນບວມ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະເອົາສິນຄ້າທັນທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຂະບວນການດັ່ງກ່າວຈະໃຊ້ເວລາບໍ່ເກີນສິບນາທີ. ໃນ ໝໍ້ ນ້ອຍໆ, ປະສົມນ້ ຳ ແລະນ້ ຳ ຕານແລະເອົາໃສ່ໄຟປານກາງ. ເມື່ອມະຫາຊົນຕົ້ມ, ຕື່ມນ້ ຳ ໝາກ ນາວໃສ່ມັນ. stir ແລະສືບຕໍ່ຕົ້ມຢານ້ໍາສໍາລັບອີກ 5-8 ນາທີໃນຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ.
ໃນຊາມແຍກຕ່າງຫາກ, ຕີໂປຕີນທີ່ເຢັນກັບເຄື່ອງປະສົມເຂົ້າໄປໃນໂຟມທີ່ແຂງແຮງ, ເຊິ່ງມັນຈະຂ້ອນຂ້າງແຂງແຮງແລະບໍ່ປ່ຽນຮູບຮ່າງຂອງມັນເປັນເວລາດົນ. ສືບຕໍ່ whisk ມັນ, ງາມຮ້ອນ (!) ຢານ້ໍາເຂົ້າໄປໃນກະແສດຽວກັນ. ພ້ອມກັນນັ້ນ, ຜູ້ສັບຊ້ອນມືອາຊີບແນະ ນຳ ໃຫ້ເພີ່ມ 1 tsp ໃນເວລານີ້. ນ້ ຳ ມັນທີ່ບໍ່ຕິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຄີມຈະບໍ່ຕິດກັບຈານແລະອຸປະກອນອື່ນໆ (ສິ່ງນີ້ຈະບໍ່ມີຜົນຕໍ່ລົດຊາດ). ຖ້າຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມ vanilla ພຽງເລັກນ້ອຍເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ກວ່າກັບຄີມ ສຳ ເລັດຮູບ. ໂດຍບໍ່ມີການຢຸດຂະບວນການ whipping, ງາມ gelatin melted ໃນອາບນ້ໍາທີ່ມີ, ແລະຫຼັງຈາກຊາວວິນາທີທ່ານສາມາດຢຸດເຄື່ອງປະສົມແລະໃຊ້ຄີມທາດໂປຼຕີນທີ່ມີຈຸດປະສົງ.