ປາທູນາ - ປະເພດຂອງການຮຽນ, ການລ້ຽງສັດ, ປາມຶກ. ລາວໄດ້ສະແດງບົດບາດຂອງຜູ້ຖືກລ້າທີ່ມັກໃນສະ ໄໝ ກ່ອນຂອງຍຸກສະ ໄໝ: ຮູບແຕ້ມເບື້ອງຕົ້ນ, ເຊິ່ງຮູບຮ່າງຂອງປາທູນາໄດ້ຖືກຄົ້ນພົບ, ຖືກພົບເຫັນຢູ່ໃນຖ້ ຳ ຊີຊີ.

ເປັນເວລາດົນນານ, ເປັນຊັບພະຍາກອນອາຫານ, ປາທູນາຢູ່ຂ້າງນອກ. ດ້ວຍການມາເຖິງຂອງແຟຊັ່ນ ສຳ ລັບອາຫານປາຍີ່ປຸ່ນ, ປາທູນາໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນທຸກໆທະວີບ. ການສະກັດເອົາປາທູນາໄດ້ເຕີບໃຫຍ່ຫຼາຍເທື່ອ, ໄດ້ກາຍເປັນອຸດສາຫະ ກຳ ທີ່ມີພະລັງ.

ລາຍລະອຽດແລະຄຸນສົມບັດ

ປາທູນາຖືວ່າເປັນຂອງຄອບຄົວແມ່ເຫຼັກ. ຮູບລັກສະນະຂອງພວກມັນແມ່ນຄ້າຍຄືກັບຮູບລັກສະນະປົກກະຕິຂອງກະແລ້ມ. ຮູບຊົງທົ່ວໄປຂອງຮ່າງກາຍແລະສັດສ່ວນສະແດງເຖິງຄຸນລັກສະນະຄວາມໄວສູງຂອງປາ. ນັກຊີວະວິທະຍາກ່າວວ່າປາທູນາສາມາດເຄື່ອນຍ້າຍຢູ່ໃຕ້ນ້ ຳ ດ້ວຍຄວາມໄວ 75 ກິໂລແມັດຕໍ່ຊົ່ວໂມງຫລື 40,5 ລູກ. ແຕ່ນີ້ບໍ່ແມ່ນຂໍ້ ຈຳ ກັດ. ໃນການຕາມຫາຜູ້ເຄາະຮ້າຍ, ປາທູນາສີຟ້າສາມາດເລັ່ງໄດ້ເຖິງ 90 ກິໂລແມັດຕໍ່ຊົ່ວໂມງ.

ຮູບຮ່າງຂອງຮ່າງກາຍແມ່ນຄ້າຍຄືກັບຮູບຮີຮູບຮີ, ຍາວທັງສອງສົ້ນ. ສ່ວນຂ້າມແມ່ນຮູບໄຂ່ປົກກະຕິ. ຢູ່ເທິງສຸດ, ສອງຄີກົ້ນຕິດຕາມກັນຕໍ່ໄປ. ທຳ ອິດແມ່ນຍາວພໍສົມຄວນທີ່ມີຮັງສີຂະ ໜາດ ໃຫຍ່. ອັນທີສອງແມ່ນສັ້ນ, ສູງ, ໂຄ້ງລົງຄືກັບເປັນຕົ້ນ. ຄີທັງສອງມີຄີຫຼັງແຂງ.

ການເຄື່ອນຍ້າຍຂອງປາທູນາຕົ້ນຕໍແມ່ນປາຝາ. ມັນແມ່ນຮູບແບບທີ່ສົມມາດ, ມີໃບຄ້າຍຄືກັນຢ່າງກວ້າງຂວາງຄ້າຍຄືປີກຂອງເຮືອບິນທີ່ມີຄວາມໄວສູງ. ຢູ່ດ້ານຫຼັງແລະຮ່າງກາຍລຸ່ມແມ່ນຮູບແບບທີ່ບໍ່ໄດ້ພັດທະນາ. ນີ້ແມ່ນຄີກົ້ນເພີ່ມເຕີມທີ່ບໍ່ມີລັງສີແລະເຍື່ອ. ພວກມັນສາມາດເປັນຈາກ 7 ຫາ 10 ຊິ້ນ.

ການໃສ່ສີ Tuna ແມ່ນປົກກະຕິຂອງ ລຳ ໄສ້. ດ້ານເທິງແມ່ນມືດ, ທັງສອງດ້ານແມ່ນສີມ້ານ, ສ່ວນທ້ອງເກືອບຂາວ. gamut ສີທົ່ວໄປແລະສີຂອງປາແມ່ນຂື້ນກັບທີ່ຢູ່ອາໄສແລະປະເພດຂອງປາ. ຊື່ສາມັນ ສຳ ລັບປາທູນາພັນຫຼາຍຊະນິດແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບສີຂອງຮ່າງກາຍ, ຂະ ໜາດ ແລະສີຂອງປາ.

ເພື່ອຫາຍໃຈ, ປາທູນາຕ້ອງຍ້າຍອອກໄປເລື້ອຍໆ. ລອກໂດຍກະດານຫາງ, ສ່ວນໂຄ້ງຂອງສ່ວນປະກອບກ່ອນການປະຕິບັດ, ມີກົນຈັກເຮັດ ໜ້າ ທີ່ປົກຫຸ້ມຂອງກະດູກສັນຫຼັງ: ພວກມັນເປີດ. ນໍ້າໄຫຼຜ່ານປາກເປີດ. ນາງລ້າງຂີ້ເຫຍື່ອ. ເຍື່ອ Gill ດູດເອົາອົກຊີເຈນຈາກນ້ ຳ ແລະເອົາໄປໃຫ້ເສັ້ນເລືອດ. ດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ປາທູນາຫາຍໃຈ. ປາທູຢຸດຢຸດຫາຍໃຈໂດຍອັດຕະໂນມັດ.

ປາທູນາ - ປາທີ່ມີເລືອດອົບອຸ່ນ. ພວກມັນມີຄຸນນະພາບທີ່ຜິດປົກກະຕິ. ຕ່າງຈາກປາອື່ນໆ, ພວກມັນບໍ່ແມ່ນສັດທີ່ມີເລືອດເຢັນທັງ ໝົດ, ພວກມັນສາມາດຍົກສູງອຸນຫະພູມໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຂົາ. ໃນຄວາມເລິກ 1 ກິໂລແມັດ, ມະຫາສະ ໝຸດ ອຸ່ນຂຶ້ນພຽງແຕ່ 5 ອົງສາ C. ກ້າມຊີ້ນ, ອະໄວຍະວະພາຍໃນຂອງປາທູນາໃນສະພາບແວດລ້ອມນີ້ຍັງຮັກສາຄວາມອົບອຸ່ນ - ສູງກວ່າ 20 ອົງສາ C.

ອົງການຈັດຕັ້ງຂອງສັດທີ່ມີເລືອດອົບອຸ່ນຫລື homoyothermal ແມ່ນສາມາດຮັກສາອຸນຫະພູມຂອງກ້າມຊີ້ນແລະອະໄວຍະວະທັງ ໝົດ ເກືອບຄົງທີ່, ບໍ່ວ່າຈະເປັນອຸນຫະພູມຂອງໂລກພາຍນອກ. ສັດເຫຼົ່ານີ້ປະກອບມີສັດລ້ຽງລູກດ້ວຍນ້ ຳ ນົມແລະສັດປີກທັງ ໝົດ.

Pisces ແມ່ນສັດທີ່ມີເລືອດເຢັນ. ເລືອດຂອງພວກເຂົາໄຫລໄປຫາເສັ້ນເລືອດແດງ, ເຊິ່ງຈະຜ່ານແກວແລະເປັນຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມໂດຍກົງໃນການແລກປ່ຽນກgasາຊ, ການຫາຍໃຈຈົມ. ເລືອດເຮັດໃຫ້ກາກບອນໄດອອກໄຊທີ່ບໍ່ ຈຳ ເປັນແລະອີ່ມຕົວກັບອົກຊີເຈນທີ່ ຈຳ ເປັນຜ່ານຝາຂອງເສັ້ນເລືອດ. ໃນຈຸດນີ້, ເລືອດເຢັນລົງໃນອຸນຫະພູມຂອງນ້ ຳ.

ນັ້ນແມ່ນ, ປາບໍ່ຮັກສາຄວາມຮ້ອນທີ່ເກີດຈາກການເຮັດວຽກຂອງກ້າມ. ການພັດທະນາວິວັດທະນາຂອງປາທູນາໄດ້ແກ້ໄຂການສູນເສຍຄວາມຮ້ອນທີ່ເປົ່າຫວ່າງ. ລະບົບການສະ ໜອງ ເລືອດຂອງປາເຫຼົ່ານີ້ມີຄຸນລັກສະນະຕ່າງໆ. ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ປາທູນາມີເຮືອນ້ອຍຫລາຍ ລຳ. ອັນທີສອງ, ເສັ້ນເລືອດນ້ອຍແລະເສັ້ນເລືອດແດງສ້າງເປັນເຄືອຂ່າຍເຊື່ອມຕໍ່ເຊິ່ງກັນແລະກັນ, ຕິດກັນ. ພວກເຂົາປະກອບບາງສິ່ງບາງຢ່າງເຊັ່ນ: ເຄື່ອງແລກປ່ຽນຄວາມຮ້ອນ.

ເລືອດ Venous, ເຮັດໃຫ້ຮ້ອນໂດຍກ້າມເນື້ອເຮັດວຽກ, ຈັດການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງມັນເຮັດໃຫ້ເລືອດເຢັນແລ່ນຜ່ານເສັ້ນເລືອດແດງ. ນັ້ນ, ໃນທາງກັບກັນ, ສະ ໜອງ ຮ່າງກາຍຂອງປາດ້ວຍອົກຊີເຈນແລະຄວາມຮ້ອນ, ເຊິ່ງເລີ່ມຕົ້ນເຮັດວຽກຢ່າງແຂງແຮງກວ່າເກົ່າ. ລະດັບໂດຍລວມຂອງຮ່າງກາຍສູງເຖີງ. ສິ່ງນີ້ເຮັດໃຫ້ປາທູນເປັນນັກລອຍນໍ້າທີ່ບໍ່ມີຕົວຕົນແລະເປັນຜູ້ລ້າທີ່ປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດທີ່ສຸດ.

ຜູ້ບຸກເບີກກົນໄກໃນການຮັກສາອຸນຫະພູມໃນຮ່າງກາຍ (ກ້າມ) ໃນປາທູນາ, ນັກຄົ້ນຄວ້າຊາວຍີ່ປຸ່ນ Kisinuye ໄດ້ສະ ເໜີ ສ້າງແຍກຕ່າງຫາກ ສຳ ລັບປາເຫຼົ່ານີ້. ຫຼັງຈາກການສົນທະນາແລະການໂຕ້ຖຽງກັນ, ນັກຊີວະວິທະຍາບໍ່ໄດ້ເລີ່ມ ທຳ ລາຍລະບົບທີ່ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນແລະປ່ອຍປາທູນ້າໄວ້ໃນຄອບຄົວ ໝາກ ກະໂພກ.

ການຖ່າຍທອດຄວາມຮ້ອນທີ່ມີປະສິດຕິຜົນລະຫວ່າງເລືອດຂອງເສັ້ນເລືອດແລະເສັ້ນເລືອດແດງແມ່ນຍ້ອນການແຊກແຊງຂອງເສັ້ນເລືອດແດງ. ນີ້ມີຜົນຂ້າງຄຽງ. ມັນໄດ້ ນຳ ເອົາຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍຕໍ່ຊີ້ນປາແລະເຮັດໃຫ້ເນື້ອຫນັງຂອງປາທູນາມີສີແດງເຂັ້ມ.

ປະເພດຂອງ Tuna, ຄວາມເປັນລະບຽບຮຽບຮ້ອຍຂອງພວກເຂົາ, ບັນຫາຂອງລະບົບການເປັນລະບົບເຮັດໃຫ້ມີການໂຕ້ຖຽງກັນໃນບັນດານັກວິທະຍາສາດ. ຈົນກ່ວາຕົ້ນສະຕະວັດນີ້, ປາທູນາປາຊີຟິກທົ່ວໄປແລະປາຊີຟິກໄດ້ຖືກຈັດເຂົ້າເປັນປະເພດຍ່ອຍຂອງປາຊະນິດດຽວກັນ. ມີພຽງແຕ່ 7 ຊະນິດໃນສະກຸນ. ຫຼັງຈາກການໂຕ້ວາທີຫຼາຍ, ການຍ່ອຍເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຖືກຈັດໃຫ້ເປັນລະດັບຂອງຊະນິດທີ່ເປັນເອກະລາດ. ສະກຸນຂອງປາທູນາເລີ່ມຕົ້ນປະກອບມີ 8 ຊະນິດ.

• Thunnus thynnus ແມ່ນຊະນິດທີ່ຖືກແຕ່ງຕັ້ງ. ໃສ່ epithet "ປະຊຸມສະໄຫມ". ມັກຈະເອີ້ນວ່າປາທູນາສີຟ້າສີຟ້າ. ແນວພັນທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດ. ເມື່ອສະແດງ tuna ໃນຮູບຖ່າຍ ຫຼືພວກເຂົາເວົ້າກ່ຽວກັບປາທູນໂດຍທົ່ວໄປ ໝາຍ ເຖິງຊະນິດນີ້ໂດຍສະເພາະ.

ນ້ໍາຫນັກອາດຈະເກີນ 650 ກິໂລ, ເສັ້ນ tuna ຂະ ໜາດ ໃກ້ກັບເຄື່ອງ ໝາຍ 4.6 ແມັດຖ້າຊາວປະມົງສາມາດຈັບຕົວຢ່າງນ້ອຍ 3 ເທົ່າ, ນີ້ກໍ່ຖືວ່າເປັນຜົນ ສຳ ເລັດທີ່ດີ.

ທະເລຂອງເຂດຮ້ອນແມ່ນລະດັບຕົ້ນຕໍຂອງປາທູນາ bluefin. ໃນມະຫາສະ ໝຸດ ອັດລັງຕິກ, ຕັ້ງແຕ່ທະເລເມດິເຕີເຣນຽນຈົນຮອດອ່າວແມັກຊິໂກ, ປາທູນາ ສຳ ລັບຕົນເອງ, ແລະຊາວປະມົງພະຍາຍາມຈັບປານີ້.

• Thunnus alalunga - ມັກພົບເລື້ອຍພາຍໃຕ້ຊື່ albacore ຫຼື Tuna ທີ່ມີຫາງຍາວ. ມະຫາສະ ໝຸດ ປາຊີຟິກ, ອິນເດຍແລະແອດແລນຕິກ, ເຂດຮ້ອນຂອງມະຫາສະ ໝຸດ ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນບ່ອນຢູ່ອາໄສຂອງປາທູນາທີ່ມີຫາງຍາວ. Flocks ຂອງ albacores ເຮັດໃຫ້ການຍ້າຍຖິ່ນຖານໃນການຊອກຫາອາຫານແລະການສືບພັນທີ່ດີກວ່າເກົ່າ.

ນ້ ຳ ໜັກ ສູງສຸດຂອງ albacore ແມ່ນປະມານ 60 ກິໂລ, ຄວາມຍາວຂອງຮ່າງກາຍບໍ່ເກີນ 1,4 ແມັດ, ປາທູນາຍາວແມ່ນຖືກຈັບຢ່າງຫ້າວຫັນໃນທະເລແອດແລນຕິກແລະປາຊີຟິກ. ປານີ້ສູ້ເພື່ອຄວາມດີກວ່າໃນລົດຊາດໃນບັນດາປາທູນາ.

• Thunnus maccoyii - ເນື່ອງຈາກການຕິດກັບທະເລພາກໃຕ້, ມັນມີຊື່ຂອງພາກໃຕ້ສີຟ້າຫຼືພາກໃຕ້ bluefin, ຫຼືປາທູນາອົດສະຕາລີ. ໂດຍຄຸນລັກສະນະຂອງນ້ ຳ ໜັກ ແລະຂະ ໜາດ ມັນຍຶດ ຕຳ ແໜ່ງ ກາງໃນບັນດາປາທູນາ. ມັນໃຫຍ່ເຖິງ 2.5 ມແລະມີນ້ ຳ ໜັກ ສູງເຖິງ 260 ກິໂລ.

ນີ້ ປາທູນພົບ ຢູ່ເຂດທະເລທີ່ອົບອຸ່ນຂອງເຂດພາກໃຕ້ຂອງມະຫາສະ ໝຸດ. ຝູງສັດເຫຼົ່ານີ້ລ້ຽງປາຢູ່ຝັ່ງພາກໃຕ້ຂອງອາຟຣິກກາແລະນິວຊີແລນ. ຊັ້ນນ້ ຳ ຕົ້ນຕໍ, ເຊິ່ງປາທູນາໃຕ້ ກຳ ລັງຖືກສັດປ່າ. ແຕ່ວ່າການ ດຳ ນ້ ຳ ປະມານກິໂລແມັດກໍ່ບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຢ້ານ. ມີກໍລະນີຂອງປາທູນາອົດສະຕາລີຢູ່ໃນຄວາມເລິກ 2774 ແມັດ.

• Thunnus obesus - ຕົວຢ່າງຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ມີເສັ້ນຜ່າສູນກາງສາຍຕາຂະ ໜາດ ຂອງຊາມທີ່ດີ. ປາທູຕາໃຫຍ່ແມ່ນຊື່ທີ່ມັກທີ່ສຸດ ສຳ ລັບປານີ້. ປາທີ່ມີຄວາມຍາວ 2.5 ມແລະມີນ້ ຳ ໜັກ ຫຼາຍກວ່າ 200 ກິໂລແມ່ນບັນດາຕົວ ກຳ ນົດທີ່ດີເຖິງແມ່ນວ່າປາທູນາກໍ່ຕາມ.

ບໍ່ໄດ້ເຂົ້າໄປໃນທະເລເມດິເຕີເລນຽນ. ໃນເຂດປາຊີຟິກທີ່ຍັງເຫຼືອ, ທະເລແອດແລນຕິກແລະທະເລອິນເດຍພົບ. ມັນມີຊີວິດຢູ່ໃກ້ກັບ ໜ້າ ດິນ, ເລິກເຖິງ 300 ແມັດ. ປາບໍ່ແມ່ນຫາຍາກທີ່ສຸດ, ແມ່ນຫົວເລື່ອງຂອງການຫາປາທູນາ.

• Thunnus orientalis - ສີແລະທີ່ຢູ່ອາໄສໄດ້ໃຫ້ຊື່ປານີ້ວ່າ Pacific Bluefin. ບໍ່ພຽງແຕ່ປາທູນານີ້ມີການເຊື່ອມໂຍງເຂົ້າກັບສີຂອງຮ່າງກາຍທີ່ອ່ອນ, ດັ່ງນັ້ນຄວາມສັບສົນກໍ່ເປັນໄປໄດ້.

• Thunnus albacares - ເພາະສີຂອງຄີ, ມັນໄດ້ຖືກຕັ້ງຊື່ວ່າປາທູນາເຫຼືອງ. ເຂດຮ້ອນແລະທະເລມະຫາສະ ໝຸດ ເຂດຮ້ອນແມ່ນຊ່ວງຂອງປາທູນາແຫ່ງນີ້. ປາທູນາເຫຼືອງບໍ່ທົນທານຕໍ່ນ້ ຳ ທີ່ເຢັນກວ່າ 18 ° C. Nomads ເຮັດໃຫ້ບໍ່ມີຄວາມ ໝາຍ, ມັກຈະຕັ້ງແນວຕັ້ງ: ຈາກຄວາມເລິກເຢັນຈົນເຖິງພື້ນທີ່ອົບອຸ່ນ.

• Thunnus atlanticus - ກັບຄືນໄປບ່ອນ ດຳ ແລະແອດແລນຕິກໄດ້ໃຫ້ຊື່ຊະນິດນີ້ວ່າ Atlantic, ດຳ ແລະປາທູນາສີ ດຳ. ຊະນິດນີ້ແມ່ນໂດດເດັ່ນໃນບັນດາສ່ວນທີ່ເຫຼືອໂດຍອັດຕາການສຸກ. ເມື່ອອາຍຸໄດ້ 2 ປີ, ລາວສາມາດອອກລູກໄດ້; ໃນເວລາ 5 ປີ, ປາທູນາ ດຳ ຖືກຖືວ່າເປັນອາຍຸ.

• Thunnus tonggol - ເນື່ອງຈາກວ່າມີ foretaste ທີ່ຫລອມໂລຫະທີ່ເອີ້ນວ່າປາທູຍາວ. ນີ້ແມ່ນປາທູນາທີ່ຂ້ອນຂ້າງຕື້ນ. ຂະ ໜາດ ເສັ້ນຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ທີ່ສຸດບໍ່ເກີນ 1,45 ແມັດ, ມວນ 36 ກິໂລແມ່ນຂີດ ຈຳ ກັດ.ເຂດອົບອຸ່ນເຂດຮ້ອນໄດ້ອົບອຸ່ນເຖິງນ້ ຳ ໃນມະຫາສະ ໝຸດ ອິນເດຍແລະປາຊີຟິກ - ເຊິ່ງເປັນປາທູນາທີ່ມີຫາງຍາວ. ປາຊະນິດນີ້ເຕີບໃຫຍ່ຊ້າກ່ວາປາທູນາອື່ນໆ.

ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ຈະກ່າວເຖິງວ່າໃນຄອບຄົວແມ່ເຫຼັກມີ ປາ, tuna ຄ້າຍ - ນີ້ແມ່ນອໍໂຕນີໂອໂຕໂຕະຫຼື bonito. ຄອບຄົວຍັງມີບັນດາຊະນິດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ, ຄ້າຍຄືກັນບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ຕາມຂອບຂອງຮ່າງກາຍ, ແຕ່ຍັງມີຊື່. ພວກມັນບາງຢ່າງ, ເຊັ່ນປາທູນາທີ່ມີເສັ້ນດ່າງ, ມີຄຸນຄ່າທາງການຄ້າທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດ.

ຊີວິດ & ທີ່ຢູ່ອາໄສ

ປາທູນາ ກຳ ລັງຮຽນປາ. ເວລາສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໃຊ້ເວລາໃນເຂດກະດູກ. ນັ້ນແມ່ນ, ພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ຊອກຫາອາຫານຢູ່ທາງລຸ່ມແລະບໍ່ເກັບເອົາມັນຈາກພື້ນນ້ ຳ. ໃນຖັນນໍ້າ, ພວກມັນມັກຈະເຄື່ອນຍ້າຍໃນຍົນຕັ້ງ. ທິດທາງຂອງການເຄື່ອນໄຫວ ກຳ ນົດອຸນຫະພູມຂອງນ້ ຳ. ປາທູນາມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະຊັ້ນນ້ ຳ ອຸ່ນເຖິງ 18-25 ° С.

ການລ່າສັດຢູ່ໃນໂຮງຮຽນ, ລົດແທັກຊີ້ໄດ້ພັດທະນາວິທີງ່າຍໆແລະມີປະສິດຕິຜົນ. ຢູ່ໃນວົງຈອນວົງຈອນພວກເຂົາໄປປະມານໂຮງຮຽນປານ້ອຍທີ່ພວກເຂົາຈະໄປກິນເຂົ້າ. ຈາກນັ້ນພວກເຂົາກໍ່ໂຈມຕີຢ່າງໄວວາ. ຄວາມໄວຂອງການໂຈມຕີແລະການດູດຊືມຂອງປາແມ່ນສູງຫຼາຍ. ໃນໄລຍະເວລາສັ້ນໆ, ປາທູນາໄດ້ກິນເຂົ້າປ່າຂອງໂຮງຮຽນທັງ ໝົດ.

ໃນສະຕະວັດທີ 19, ຊາວປະມົງໄດ້ສັງເກດເຫັນປະສິດທິຜົນຂອງປາທູນາ. ເຂົ້າໃຈປາເຫຼົ່ານີ້ເປັນຄູ່ແຂ່ງຂອງພວກເຂົາ. ລຽບຕາມຊາຍຝັ່ງທະເລອາເມລິກາຕາເວັນອອກທີ່ອຸດົມສົມບູນດ້ວຍປາ, ປາທູນາໄດ້ຖືກຈັບເພື່ອທີ່ຈະຮັບປະກັນປາ. ຮອດກາງສະຕະວັດທີ 20, ຊີ້ນປາທູນາມີຄຸນຄ່າ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ແລະມັກໄປຜະລິດອາຫານສັດ.

ລາຍລະອຽດຂອງ Tuna

ປາທູນາ (ຮູບພາບ) ໝາຍ ເຖິງປາທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນການຄ້າຂອງຄອບຄົວແມ່ກົກ. ປານີ້ມີຄວາມຕ້ອງການຫລາຍເນື່ອງຈາກມັນມີລົດຊາດທີ່ຜິດປົກກະຕິແລະມີສຸຂະພາບດີ. ນອກຈາກນັ້ນ, ແມ່ກາຝາກໃນປາທູນາແມ່ນຫາຍາກທີ່ສຸດເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງຈາກມັນໄດ້ຫຼາຍເຍື່ອງອາຫານແຊບໆ. ບາງຄົນມີຄວາມຍາວ 3-4 ມແລະມີນ້ ຳ ໜັກ 500-600 ກິໂລ.

ຖືກຈັບໃນປີ 2012 ໂດຍຊາວປະມົງຫມູນວຽນຢູ່ນອກຝັ່ງທະເລຂອງນິວຊີແລນ, ເຊິ່ງເປັນປາທູນາທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນໂລກມີນ້ ຳ ໜັກ 335 ກິໂລ.

ເນື່ອງຈາກລັກສະນະກຽວກັບຮ່າງກາຍ, ຊີວິດຂອງປາມຶກຊະນິດນີ້ແມ່ນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ໂດຍບໍ່ມີການເຄື່ອນໄຫວຄົງທີ່, ເຊິ່ງພວກມັນຖືກດັດແປງຢ່າງສົມບູນ. Tuna ມີຮູບຊົງຄ້າຍຄື spindle, ມີກ້າມຫລັງໃຫຍ່, ຮ່າງກາຍແຄບລົງໄປຫາຫາງ. ກ້ານຫາງແມ່ນຕິດກັບ ໜັງ ສັດຂະ ໜາດ ໃຫຍ່, ຫາງດ້ານຫຼັງມີຮູບຊົງເປັນຮູບຊົງທີ່ ເໝາະ ສຳ ລັບການລອຍນ້ ຳ ໄດ້ໄວແລະຍາວນານ. ເລືອດຈະອີ່ມຕົວດ້ວຍອົກຊີເຈນ, ແລະອຸນຫະພູມໃນຮ່າງກາຍມີຄວາມອົບອຸ່ນຫຼາຍກວ່ານໍ້າເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຂົາຮູ້ສຶກສະບາຍໃຈໃນ ໜອງ ເຢັນ.

ປາແມ່ນແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ໃນເຂດຮ້ອນແລະເຂດຮ້ອນໃນເຂດປາຊີຟິກ, ມະຫາສະ ໝຸດ ອັດລັງຕິກແລະມະຫາສະ ໝຸດ ອິນເດຍ, ແຕ່ມັນຍັງເກີດຂື້ນໃນສະພາບອາກາດທີ່ເຢັນກວ່າ: ມັນອາໄສຢູ່ໃນ ດຳ, ຍີ່ປຸ່ນ, ແລະທະເລ Azov. ບັນດາ subspecies ຂອງ tuna bluefin Atlantic ແມ່ນພົບໃນທະເລ Barents.

Tuna ແມ່ນນັກລອຍນໍ້າທີ່ດີເລີດທີ່ມີຄວາມໄວສູງເຖິງ 90 km / h. ໃນການສະແຫວງຫາອາຫານ, ພວກເຂົາສາມາດເອົາຊະນະສະຖານທີ່ກວ້າງໃຫຍ່ໄວ. ປາທູນາຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຝັ່ງໃຫຍ່. ເນື້ອສີແດງຂອງຊີ້ນແມ່ນໄດ້ຖືກອະທິບາຍໂດຍການມີທາດໂປຼຕີນ myoglobin ທີ່ມີທາດເຫຼັກເຊິ່ງຜະລິດຢູ່ໃນກ້າມໃນລະຫວ່າງການເຄື່ອນໄຫວ "ຄວາມໄວສູງ".

ອາຫານຕົ້ນຕໍ ສຳ ລັບປາທູນາແມ່ນປານ້ອຍ (ປາດຶກ, ປາມຶກ, ຝູງຝູງ), ກຸ້ງແລະແມ່ທ້ອງ. ຄວາມສາມາດໃນການແຜ່ພັນປາທູນາເກີດຂື້ນໃນອາຍຸສາມປີ. ແມ່ຍິງໃຫຍ່ໂຕ ໜຶ່ງ ສາມາດວາງໄຂ່ໄດ້ຫລາຍລ້ານ ໜ່ວຍ. ນ້ ຳ ພຸເກີດຂື້ນໃນນ້ ຳ ອຸ່ນຂອງເຂດຮ້ອນໃນເດືອນມິຖຸນາເຖິງເດືອນກໍລະກົດ.

ປະເພດຂອງ Tuna

ມີປະມານ 50 ຊະນິດແລະຍ່ອຍ, ແຕ່ທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດຂອງມັນແມ່ນຫຼາຍຊະນິດ:

• ປາທູນາ ທຳ ມະດາຫຼືສີແດງມັກເກີດຂື້ນໃນເຂດນ້ ຳ ສົມຜົນຂອງມະຫາສະ ໝຸດ ອັດລັງຕິກ, ໃນທະເລຄາຣິບບຽນແລະທະເລເມດິເຕີເຣນຽນ, ໃນເຂດພາກຕາເວັນອອກສຽງ ເໜືອ ຂອງມະຫາສະ ໝຸດ ອິນເດຍ, ແລະໃນອ່າວເມັກຊິໂກ. ປາທູນາແດງແມ່ນຫາຍາກໃນບັນດາອາກາດເຢັນ: ຢູ່ນອກຝັ່ງທະເລ Greenland ແລະໃນທະເລ Barents. ປາທູນາທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງສັດຊະນິດນີ້ມີນ້ ຳ ໜັກ 684 ກິໂລ, ມີຄວາມຍາວ 4.58 ແມັດ.
• ຂົນສັດແອດແລນຕິກຫລື ດຳ (aka black tuna) ແມ່ນນ້ອຍທີ່ສຸດໃນບັນດາປາທູນາ. ຕົວຢ່າງຂອງຜູ້ໃຫຍ່ເຕີບໃຫຍ່ບໍ່ເກີນ ໜຶ່ງ ແມັດແລະມີນ້ ຳ ໜັກ ສູງສຸດ 20 ກລ.ອາຍຸຍືນຂອງສັດຊະນິດນີ້ແມ່ນສັ້ນທີ່ສຸດໃນບັນດາປາທູນາ - ປະມານ 4-6 ປີ. ປາທູນາໃນແອດແລນຕິກມີໃບສີເຫຼືອງແລະເປັນປາທີ່ມີສີເຫຼືອງ. ສັດຊະນິດນີ້ມັກພຽງແຕ່ທະເລທີ່ອົບອຸ່ນຂອງມະຫາສະ ໝຸດ ອັດລັງຕິກຕາເວັນຕົກ (ຈາກຝັ່ງທະເລຂອງປະເທດບຣາຊິນໄປຫາ Cape Cod Cape).
• tuna Bluefin ແມ່ນຊະນິດທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດ. ຄວາມຍາວສູງສຸດແມ່ນ 4,6 ມ, ນ້ ຳ ໜັກ - 680 ກິໂລ. ຮ່າງກາຍຫນາຂອງມັນຢູ່ໃນສ່ວນຂ້າມມີຮູບຊົງຂອງວົງກົມ. ເກັດໃຫຍ່ຢູ່ຕາມເສັ້ນຂ້າງຕົວຂອງໂຕຄ້າຍຄືຫອຍປະເພດ ໜຶ່ງ. ທີ່ຢູ່ອາໄສຂອງປາທູນາ bluefin ແມ່ນກວ້າງຫຼາຍ - ຈາກເຂດຮ້ອນຫາເຂດນ້ ຳ ຂົ້ວໂລກມະຫາສະ ໝຸດ. tuna Bluefin ມີມູນຄ່າການຄ້າຫລາຍທີ່ສຸດ.
• ປາທູນາເຫຼືອງ (ຫາງສີເຫຼືອງ) ອາໄສຢູ່ໃນເຂດຮ້ອນແລະອາກາດຮ້ອນ, ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນຂອງທະເລເມດິເຕີເຣນຽນ. ຄວາມຍາວສູງສຸດແມ່ນ 2.4 ມ, ນ້ ຳ ໜັກ ສູງສຸດແມ່ນ 200 ກລ. ຄີຫຼັງດ້ານຫລັງຂອງປາເຫຼົ່ານີ້ມີສີເຫຼືອງສົດໃສ. ປາທູສີເຫຼືອງຜູ້ໃຫຍ່ຢູ່ເທິງທ້ອງເງິນມີເສັ້ນດ່າງຕັ້ງ 20 ເສັ້ນ.
• Albacore, ປາທູເດິກຍາວຫຼືສີຂາວມີຊື່ສຽງ ສຳ ລັບຊີ້ນທີ່ອ່ອນໂຍນແລະມີໄຂມັນຫຼາຍທີ່ສຸດ. ປາທູນາຍາວມີນໍ້າ ໜັກ ປະມານ 20 ກກ. ແຈກຢາຍຕາມເຂດຮ້ອນແລະເຂດຮ້ອນຂອງມະຫາສະ ໝຸດ. ປາທູນາຂາວແມ່ນຖືວ່າມີຄ່າທີ່ສຸດ.

ປາທູນາ

ປາຊະນິດນີ້ (ພວກມັນຖືກເອີ້ນວ່າປາທູນາເຫຼືອງ) ຖືກເອີ້ນວ່ານັ້ນເພາະວ່າມີສີສັນພິເສດຂອງຄີຫຼັງ (ອ່ອນ) ແລະຄີກົ້ນ. ພວກເຂົາເບິ່ງສີສົ້ມສີເຫຼືອງໃນພວກມັນ.

ບຸກຄົນທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດສາມາດເຕີບໂຕໄດ້ຍາວເຖິງ 2 ແມັດແລະມີນ້ ຳ ໜັກ 130 kg. ຂະບວນການຂອງການເຕີບໂຕຂອງປາທູນາເອງແມ່ນມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຫຼາຍ, ໂດຍມີຄວາມຍາວເພີ່ມຂື້ນປະມານ 50-60 ຊມຕໍ່ປີ, ໃນໄລຍະ 2 ປີ, ປາມີນໍ້າ ໜັກ ເຖິງ 13 ກິໂລ, ພາຍຫຼັງ 4 ປີ - 60 ກິໂລ.

ປາທູນາສີເຫລືອງ ດຳ ອາໄສຢູ່ໃນນ້ ຳ ອຸ່ນເທົ່ານັ້ນ, ພົບໃນມະຫາສະ ໝຸດ ທີ່ມີໃນທຸກພື້ນທີ່ ພື້ນທີ່ແຈກຈ່າຍແມ່ນ ຈຳ ກັດຢູ່ໃນເຂດແດນທີ່ມີອຸນຫະພູມນ້ ຳ 20 ອົງສາ. ເມື່ອຕົວຊີ້ວັດຫຼຸດລົງເຖິງ + 18 °С, ປາປະເພດນີ້ໃນຂົງເຂດດັ່ງກ່າວເກືອບຈະເປັນໄປບໍ່ໄດ້. ພວກເຂົາຈັບມັນຢູ່ໃນນ້ ຳ ໃນທະເລເມດິເຕີເຣນຽນ, ແລະຊາວທ້ອງຖິ່ນພິຈາລະນາວ່າມັນເປັນປາທູນາຂອງພວກເຂົາແລະກະກຽມອາຫານທີ່ດີເລີດຈາກມັນ.

ບຸກຄົນຜູ້ໃຫຍ່ອາໄສຢູ່ໃນມະຫາສະ ໝຸດ, ໃນພື້ນທີ່ເປີດແປນ, ໃນຄວາມເລິກເຖິງ ໜຶ່ງ ແລະເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຮ້ອຍແມັດ. ໄວ ໜຸ່ມ ເກັບໄວ້ເປັນຖົງ, ໃກ້ໆກັບ ໜ້າ ດິນແລະຝັ່ງ. ໃນເຂດຮ້ອນ, ປາທູນາສີເຫຼືອງມີຢູ່ທົ່ວທຸກບ່ອນ, ແຕ່ ຈຳ ນວນຂອງມັນແມ່ນຂື້ນກັບສະພາບຂອງການສະ ໜອງ ອາຫານ. ມີປາອີກໃນນ້ ຳ ບ່ອນທີ່ມີການຜະລິດທາງຊີວະພາບເພີ່ມຂື້ນແລະມີອາຫານຫຼາຍ.

ຢູ່ໃນຂອບເຂດດຽວກັນ, ປາທູນາປະກອບເປັນປະຊາກອນ ຈຳ ນວນຫລວງຫລາຍທີ່ອາໄສຢູ່ໃນບາງພື້ນທີ່ຂອງມະຫາສະ ໝຸດ. ໃນນັ້ນມີຜູ້ທີ່ຍ້າຍຖິ່ນມາດົນ. ມີຄົນອື່ນທີ່ມັກນ້ ຳ ໃນທ້ອງຖິ່ນແລະມີຊີວິດຢູ່. ປາທູນິນ Yellowfin ບໍ່ໄດ້ເຮັດ, ຄືກັບອ້າຍນ້ອງບາງຄົນຂອງພວກເຂົາ (ປາທູນາ bluefin, albacore) ປາຊີຟິກເຄື່ອນໄຫວ.

ປາທູນາສີເຫລືອງ, ພ້ອມທັງປາທູນາພີ່ນ້ອງຂອງມັນ, ແມ່ນແຍກຢູ່ໃນອາຫານ, ມັນບໍ່ມີຄວາມມັກຫຍັງເລີຍ. ປາອາຫານຢູ່ທຸກບ່ອນທີ່ມີສິ່ງມີຊີວິດທີ່ມັນພົບຢູ່ຕາມເສັ້ນທາງການເຄື່ອນໄຫວ. ນີ້ໄດ້ຖືກຢືນຢັນໂດຍສ່ວນປະກອບຂອງເສດອາຫານໃນກະເພາະອາຫານຂອງບຸກຄົນທີ່ຖືກຈັບ, ໃນນັ້ນມີປາເຖິງ 50 ໂຕທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນກຸ່ມທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ປາທູນາຂະ ໜາດ ນ້ອຍ, ເຊິ່ງຊີວິດມັນຢູ່ໃກ້ພື້ນຜິວ, ລ່າສັດເພື່ອຫາປາຫຼາຍກວ່າ, ເຊິ່ງຊັ້ນຂອງນ້ ຳ ຢູ່ ໜ້າ ດິນແມ່ນ "ເຮືອນ". ຄົນທີ່ໃຫຍ່ມັກກິນອາຫານປະເພດໄຂ່ມຸກ, ປາມຶກ, ເຂົ້າ ໜົມ ທະເລ, ເຊິ່ງບ່ອນຢູ່ອາໄສຂອງມັນແມ່ນຄວາມເລິກປານກາງ.

ຄວາມສາມາດໃນການມີລູກຫລານໃນຫາງສີເຫລືອງຫລືຍ້ອນວ່າພວກມັນຖືກເອີ້ນໃນບັນດານັກຫາປາມືອາຊີບ, ປາທູນາສີເຫຼືອງຈະປາກົດຂື້ນໃນເວລາທີ່ພວກມັນເຕີບໂຕໃນຄວາມຍາວ 50 ... 60 ຊຕມເທົ່ານັ້ນ. ຕຳ ່ສຸດແມ່ນປະມານ 1 ລ້ານ ໜ່ວຍ, ສູງສຸດ - 8,5 ລ້ານ ໜ່ວຍ. ລະດູການລ້ຽງປາຂອງປາທູນາທີ່ມີສີເຫຼືອງໃນເຂດຮ້ອນແມ່ນທຸກລະດູຂອງປີ, ໃກ້ກັບເຂດແດນຂອງຖິ່ນທີ່ຢູ່ອາໄສໃນລະດູຮ້ອນ.

ການແຜ່ພັນແລະອາຍຸຍືນ

ປາທູນາທຸກຊະນິດໄດ້ເລືອກເອົາຍຸດທະສາດການຢູ່ລອດແບບງ່າຍໆ ສຳ ລັບຊະນິດພັນດັ່ງກ່າວ: ພວກມັນຜະລິດ caviar ເປັນ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍ. ແມ່ຍິງຜູ້ໃຫຍ່ໂຕ ໜຶ່ງ ສາມາດກວາດໄຂ່ໄດ້ເຖິງ 10 ລ້ານ ໜ່ວຍ.ປາທູນາອົດສະຕາລີສາມາດເອົາໄຂ່ໄດ້ເຖິງ 15 ລ້ານ ໜ່ວຍ.

ປາທູນາທະເລຜູ້ທີ່ເຕີບໃຫຍ່ຊ້າ. ບາງຊະນິດບັນລຸຄວາມສາມາດໃນການຜະລິດລູກຫລານໃນ 10 ປີຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ. ອາຍຸຍືນສະເລ່ຍຂອງປາເຫຼົ່ານີ້ກໍ່ຍັງບໍ່ນ້ອຍ, ເຖິງ 35 ປີ. ນັກຊີວະວິທະຍາກ່າວວ່າປາທູນາທີ່ມີຊີວິດຍາວນານສາມາດຢູ່ໄດ້ເຖິງ 50 ປີ.

ປາທູນາສຸຂະພາບດີ. ຊີ້ນຂອງມັນແມ່ນຖືກຍົກຍ້ອງໂດຍສະເພາະໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ. ຈາກຂ່າວສານປະເທດນີ້ແມ່ນມາຈາກຕົວເລກທີ່ມີຄວາມສູງໃນທ້ອງຟ້າ ລາຄາຂອງປາທູນາ ໃນການປະມູນຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງ. ສື່ມວນຊົນລາຍງານແຕ່ລະໄລຍະກ່ຽວກັບບັນທຶກລາຄາຕໍ່ໄປ. ຈຳ ນວນເງິນ 900-1000 ໂດລາສະຫະລັດຕໍ່ 1 ໂຕນຂອງປາທູນາເບິ່ງຄືວ່າບໍ່ດີອີກແລ້ວ.

ໃນບັນດາຮ້ານຂາຍປາລັດເຊຍ, ລາຄາປາທູນາແມ່ນປານກາງ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ຖັງປາທູນາສາມາດຊື້ໄດ້ໃນລາຄາ 150 ຮູເບີນ. Tuna ກະປtwoອງຂະ ໜາດ ສອງຮ້ອຍກຼາມບໍ່ຍາກທີ່ຈະຊື້ໃນລາຄາ 250 ຮູເບີນຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ, ຂື້ນກັບປະເພດປາທູນາແລະປະເທດຜະລິດ.

ປາທູນາຍາວ

ປາດັ່ງກ່າວຍັງຖືກເອີ້ນວ່າ albacores. ມັນແຕກຕ່າງຈາກສັດຊະນິດອື່ນທີ່ມີຄີທີ່ຕັ້ງຢູ່ ໜ້າ ເອິກ, ເຊິ່ງມັນມີຂະ ໜາດ ໃຫຍ່.

ທ່ານສາມາດພົບກັບບຸກຄົນທີ່ມາຈາກສັດຊະນິດນີ້ໃນມະຫາສະ ໝຸດ, ໃນບ່ອນຫວ່າງຂອງພວກມັນ. ສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບສະຖານທີ່ແຫ່ງນີ້ແມ່ນຢູ່ລະຫວ່າງເສັ້ນທາງທີ່ສູງ. ເຖິງເຂດແຄມຝັ່ງທະເລຂອງອົງການຈັດຕັ້ງໃນນໍ້າພວກມັນຫາຍາກທີ່ສຸດ. ຢູ່ນອກຂອບເຂດ, ມີພຽງປາ 2 ... 6 ປີອາຍຸພຽງແຕ່ 2 ... ແລະພຽງແຕ່ຢູ່ໃນຊັ້ນເທິງເທົ່ານັ້ນ, ຖ້າຫາກວ່າພວກມັນຖືກອົບອຸ່ນດ້ວຍແສງແດດຢ່າງພຽງພໍ. ປາທົນທານຕໍ່ຄວາມເຄັມພຽງແຕ່ປະກົດຂຶ້ນໃນນ້ ຳ ຂອງມະຫາສະ ໝຸດ. ພວກເຂົາທົນກັບການເຫນັງຕີງຂອງອຸນຫະພູມຢ່າງຫມັ້ນໃຈໃນລະດັບ + 12 °° ... + 23 °°). ໃນເວລາດຽວກັນ, ດ້ວຍຄວາມເຄັມລະດັບຕ່ ຳ, ປາທູນານໍ້າຈືດແມ່ນປະກົດການທີ່ບໍ່ມີເຫດຜົນທີ່ບໍ່ພົບເຫັນຢູ່ທຸກບ່ອນໃນໂລກ.

ໃນຊຸມປີ ທຳ ອິດຂອງຊີວິດ, ປາຢູ່ໃນຊັ້ນນ້ ຳ. ໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາເຂົ້າເຖິງຄວາມເປັນຜູ້ໃຫຍ່, ຄວາມເລິກ 150 ... 200 ແມັດ "ໄປ" ໃນເຂດຮ້ອນຂອງໂລກ.

ປາທີ່“ ໝູນ” ນ້ ຳ ທີ່ມີຄວາມຮ້ອນປານກາງແລະອາໄສຢູ່ທີ່ນັ້ນ, ອາຫານສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນອາໄສຢູ່ໃນບັນດາຜູ້ອາໄສຢູ່ (crustaceans, ປາ, squid) ທີ່ອາໄສຢູ່ໃນຊັ້ນນ້ ຳ ທີ່ຢູ່ໃກ້ ໜ້າ ຜີຂອງນ້ ຳ. ໃນເຂດຮ້ອນ, ຜູ້ອາໄສຢູ່ໃນທະເລເລິກແມ່ນມີອາຫານຂອງນາງ (ອາຫານທະເລ, ນ້ ຳ ເປື້ອນ, ບາງຊະນິດ cephalopods).

ປາທູນາຍາວມາຮອດຄວາມເປັນຜູ້ໃຫຍ່ພາຍຫຼັງ 4 ... 5 ປີຂອງຊີວິດ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ສະພາບຂອງລາວມີລັກສະນະຄວາມຍາວເກືອບ 90 ແມັດແລະນ້ ຳ ໜັກ 45 ກິໂລ. ການແຜ່ນ້ ຳ ໃນເຂດຮ້ອນເກີດຂື້ນໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງແລະລະດູຮ້ອນ, ຢູ່ບໍລິເວນຊາຍແດນຂອງເຂດ. ຜູ້ຍິງວາງໄຂ່ເຖິງ 2,5 ລ້ານ ໜ່ວຍ.

ປາແມ່ນມີລັກສະນະການເຄື່ອນຍ້າຍແບບຄົງທີ່, ແລະໃນໄລຍະຫ່າງໄກຫຼາຍ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ໃນເຂດປາຊີຟິກ, ສິ່ງນີ້ໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນລະຫວ່າງຍີ່ປຸ່ນແລະຝັ່ງທະເລຂອງອາເມລິກາຕະຫຼອດເສັ້ນທາງດຽວກັນ.

ໃນມື້ນີ້, ປາທູນາຍາວຍາວແມ່ນຢູ່ພາຍໃຕ້ການປົກປ້ອງຂອງປື້ມແດງສາກົນ.

ປາທູນາ ດຳ

ຊະນິດນີ້ແມ່ນນ້ອຍທີ່ສຸດໃນບັນດາທີ່ຮູ້ຈັກ. ໂດຍທົ່ວໄປໃນຄວາມຍາວມັນບໍ່ເກີນເຄິ່ງແມັດແລະນ້ ຳ ໜັກ 3 ກິໂລ. ເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ຄ່ອຍຈະເຫັນບຸກຄົນທີ່ມີຄວາມຍາວແມັດແລະມີນ້ ຳ ໜັກ 21 kg.

ທີ່ຢູ່ອາໄສຂອງປາທູນາ ດຳ ແມ່ນມີ ຈຳ ກັດຫຼາຍ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນໂດດເດັ່ນໃນບັນດາອ້າຍນ້ອງຂອງມັນ. ມັນຖືກພົບເຫັນພຽງແຕ່ໃນແອດແລນຕິກ, ແລະໃນພາກຕາເວັນຕົກຂອງມັນ. ມັນແມ່ນພື້ນທີ່ທາງທິດໃຕ້ຂອງ Rio de Janeiro ແລະທາງທິດ ເໜືອ ຂອງລັດ Massachusetts. ສຳ ລັບຊີວິດ, ມັກບ່ອນຢູ່ໃກ້ ໜ້າ ດິນບ່ອນທີ່ນ້ ຳ ສະອາດແລະອົບອຸ່ນ.

ຮ່າງກາຍຂອງປາແມ່ນຢູ່ໃກ້ກັບຮູບໄຂ່. ມັນ, ພ້ອມກັບຫາງ (ມີໂປຼເຈີ້ທີ່ມີຄວາມເປັນມາຕາມຫລັງ), ເຮັດໃຫ້ປາທູນາ ດຳ ເຄື່ອນທີ່ດ້ວຍຄວາມໄວສູງ. ຮ່າງກາຍຂອງປາຢູ່ໃນກະເພາະອາຫານແມ່ນຖືກທາສີຂາວ, ຢູ່ດ້ານເງິນ, ສີຂອງດ້ານຫລັງສາມາດເປັນສີ ດຳ, ສີເທົາອົມສີເທົາຫລືລະດັບປານກາງໃນ hue. ຢູ່ສອງດ້ານຍັງມີເສັ້ນລວດລາຍທີ່ຊາຍແດນມົວແລະສີເຫຼືອງທອງ. ມັນກວ້າງຢູ່ໃນຫົວແລະແຄບຢູ່ຫາງ. ດ້ານລຸ່ມ (ສ່ວນຂອງຫາງ - ຫາງ) ແລະຂ້າງເທິງ (ພາກສ່ວນຫາງທີສອງຂອງຫາງ), ຮ່າງກາຍມີຂະ ໜາດ ນ້ອຍໆ.

ປາທູນາປ່າຊະນິດນີ້ກາຍເປັນຜູ້ໃຫຍ່ທາງເພດໄວກ່ວາຍາດພີ່ນ້ອງຂອງມັນທັງ ໝົດ - ໂດຍ 2 ປີ. ການເກີດນໍ້າທະເລເກີດຂື້ນໃນບ່ອນຢູ່ອາໄສທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ - ເດືອນເມສາເຖິງເດືອນພະຈິກ. ອາຫານທອດປາກົດຂື້ນຢ່າງໄວວາແລະທັນທີເລີ່ມຕົ້ນຊີວິດທີ່ເປັນເອກະລາດ.ພວກມັນລອຍໄປຕາມນ້ ຳ ໃນກະແສນ້ ຳ, ໃນຄວາມເລິກປະມານ 50 ແມັດ. ປາເຕີບໃຫຍ່ຢ່າງໄວວາແລະເມື່ອອາຍຸ 5 ປີຖືວ່າເກົ່າ.

ໃນອາຫານຂອງປາທູນາ amphipods, ກະປູ, ກຸ້ງ, ກຸ້ງ, ປາຫຼາຍໆຊະນິດ. ຍ້ອນຂະ ໜາດ ນ້ອຍໆ, ພວກເຂົາເຈົ້າເອງມັກຈະກາຍມາເປັນຜູ້ລ້າຂອງປາຊະນິດອື່ນທີ່ອາໄສຢູ່ໃນມະຫາສະ ໝຸດ: ປາທູນາທີ່ມີເສັ້ນດ່າງ, ປາຄໍ່ໃຫຍ່ແລະສີຟ້າທະເລ.

ປາທູນາສີ ດຳ ມີຄ່າໂດຍນັກຕິກຕ້າແລະຖືວ່າເປັນລາງວັນທີ່ຕ້ອນຮັບ.

ການຫາປາ Tuna

ປາທູນາ ຖືກຈັບເພື່ອຈຸດປະສົງທາງການຄ້າ. ນອກຈາກນັ້ນ, ລາວຍັງເປັນຫົວຂໍ້ກິລາ, ການຫາປາລາງວັນ. ການຫາປາປາທູນາອຸດສາຫະ ກຳ ມີຄວາມກ້າວ ໜ້າ ທີ່ ໜ້າ ປະທັບໃຈ. ໃນສະຕະວັດທີ່ຜ່ານມາ, ການຊ້ອມຮົບຂອງເຮືອຫາປາທູນາໄດ້ເກີດຂື້ນ.

ໃນຊຸມປີ 80, ບັນດານັກເຈາະນ້ ຳ ທະເລທີ່ມີພະລັງໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນສ້າງຂຶ້ນ, ສຸມໃສ່ສະເພາະການຫາປາທູນາ. ເຄື່ອງມືຕົ້ນຕໍຂອງ ກຳ ປັ່ນ ລຳ ນີ້ແມ່ນເຄື່ອງປະດັບປະດາ purse, ຈຳ ແນກໄດ້ໂດຍຄວາມສາມາດໃນການເຈາະເຂົ້າໄປໃນຫຼາຍຮ້ອຍແມັດແລະຄວາມສາມາດໃນການຍົກຝູງປາທູນານ້ອຍລົງໃນເວລາດຽວກັນ.

ປາທູນາໃຫຍ່ທີ່ສຸດແມ່ນໄດ້ມາຈາກການຫາປາໂດຍໃຊ້ສາຍຍາວ. ນີ້ແມ່ນເຕົາສຽງ, ບໍ່ໄດ້ອອກແບບຢ່າງສະຫຼາດ. ບໍ່ດົນມານີ້, ການຕັກແຕນແມ່ນໃຊ້ໃນບັນດາວິສາຫະກິດຫາປາຂະ ໜາດ ນ້ອຍແລະຊ່າງຫັດຖະ ກຳ ເທົ່ານັ້ນ. ປະຈຸບັນເຮືອພິເສດ ກຳ ລັງສ້າງ - ເຮືອຍາວ.

ຕ່ອງໂສ້ - ສາຍເຊືອກທີ່ມີສາຍຕັ້ງຫລາຍສາຍ (ສາຍຕ່າງໆ), ເຊິ່ງສາຍທີ່ຕິດກັບພວງ. ຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນປາຖືກໃຊ້ເປັນອາຫານ ທຳ ມະຊາດ. ມັກຈະມີລາຄາກະທູ້ທີ່ມີສີຫລືຜູ້ລຽນແບບອື່ນໆຂອງຜູ້ຖືກລ້າ. ການລ້ຽງປາທູນາເປັນການ ອຳ ນວຍຄວາມສະດວກໃຫ້ແກ່ຊາວປະມົງ.

ມີບັນຫາຮ້າຍແຮງເມື່ອປາທູນາຖືກຈັບ - ປາເຫຼົ່ານີ້ເຕີບໃຫຍ່ຊ້າ. ບາງຊະນິດ ຈຳ ເປັນຕ້ອງອາໄສຢູ່ 10 ປີກ່ອນທີ່ພວກເຂົາຈະມີໂອກາດທີ່ຈະອອກລູກຫລານ. ສົນທິສັນຍາສາກົນວາງຂໍ້ ຈຳ ກັດໃນການຈັບປາທູນາ ໜຸ່ມ.

ໃນຫລາຍປະເທດ, ຄວາມພະຍາຍາມໃນການປົກປັກຮັກສາສັດລ້ຽງຂອງປາທູນາແລະຫາລາຍໄດ້, ບຸກຄົນ ໜຸ່ມ ນ້ອຍບໍ່ໄດ້ຖືກອະນຸຍາດພາຍໃຕ້ມີດ. ພວກມັນຖືກສົ່ງໄປຫານິຄົມລ້ຽງປາຢູ່ແຄມຝັ່ງທະເລບ່ອນທີ່ມີການລ້ຽງປາເປັນຜູ້ໃຫຍ່. ມີການປະສົມປະສານຂອງຄວາມພະຍາຍາມທາງ ທຳ ມະຊາດແລະອຸດສາຫະ ກຳ ເພື່ອເພີ່ມທະວີການຜະລິດປາ.

Tuna ເສັ້ນດ່າງ

ຊະນິດນີ້ (ເອີ້ນວ່າ skipjack), ບໍ່ຄືກັນກັບຍາດພີ່ນ້ອງ, ມີເສັ້ນລວດຕາມລວງຍາວຫຼາຍເສັ້ນຕັ້ງຢູ່ເທິງຮ່າງກາຍ. ພວກມັນມີສີເງິນຢູ່ໃນທ້ອງຂອງພວກເຂົາ, ສີຟ້າສີຂີ້ເຖົ່າແມ່ນຢູ່ໃກ້ກັບຫລັງຂອງພວກເຂົາ. ປາໃນບັນດາປາທູນາທີ່ອາໄສຢູ່ໃນມະຫາສະ ໝຸດ ທີ່ເປີດຢູ່ເລື້ອຍໆແມ່ນນ້ອຍທີ່ສຸດ. ມັນບໍ່ຄ່ອຍຈະສາມາດຈັບແມັດຂະ ໜາດ ໜຶ່ງ ແລະມີນ້ ຳ ໜັກ 25 kg. ຄ່າ“ ມາດຕະຖານ” ທີ່ມີຂະ ໜາດ 5 ... 3 ກກແລະ 60 ... 50 ຊມ.

ປາທູນາດັ່ງກ່າວອາໄສຢູ່ໃນຊັ້ນນ້ ຳ ແລະຢູ່ໃນມະຫາສະ ໝຸດ ເທົ່ານັ້ນ. ບາງຄັ້ງມັນຖືກຈັບຢູ່ນອກຝັ່ງທະເລ, ແຕ່ວ່າມັນເປັນໄປໄດ້ພຽງແຕ່ຢູ່ໃກ້ກ່ຽວກັບປາຝາຫີນ. ທີ່ຢູ່ອາໄສແມ່ນມະຫາສະ ໝຸດ ປາຊີຟິກ, ໃນເຂດຮ້ອນແລະເຂດຮ້ອນ. ອາໃສຢູ່ໃນທະເລທີ່ມີອາກາດອົບອຸ່ນ (+ 17 °С ... + 28 °С).

ລາວມັກຢູ່ໃນຊຸດ, ບາງຄັ້ງກໍ່ເຕົ້າໂຮມຢູ່ໃນໂຮງຮຽນທີ່ມີຄົນຫລາຍສິບພັນຄົນ. ຢູ່ໃນໂຮງຮຽນ, ປາທີ່ມີອາຍຸແລະສະພາບທາງດ້ານຮ່າງກາຍມັກຈະເຄື່ອນຍ້າຍໄດ້ໄວເທົ່າກັນ (ຄວາມໄວຮອດ 45 ກມ / ຊມ). ນອກເຫນືອໄປຈາກຝູງສັດທີ່ບໍລິສຸດ, ປະສົມປະສົມຂອງປາ (ປາທູນາ, ປາໂລມາ) ພົບ ໜ້ອຍ.

ເຊັ່ນດຽວກັນກັບປາທູນາສ່ວນໃຫຍ່ເຮັດໃຫ້ມີການເຄື່ອນຍ້າຍຕາມລະດູການທີ່ ສຳ ຄັນ. ພວກເຂົາສັງເກດເຫັນໂດຍສະເພາະຢູ່ໃກ້ຝັ່ງຍີ່ປຸ່ນ. ໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຮ້ອນມີການສະສົມຂອງປາບາງຄັ້ງຂຶ້ນໄປເຖິງເກາະ Kuril, ທາງທິດໃຕ້ເຊິ່ງໃນເວລານີ້, ຍັງມີປາທູນາທີ່ມີຕາໃຫຍ່, ອາໄສຢູ່ໃນຄວາມເລິກ (ສູງກວ່າ 200 ມ) ແລະມີຄວາມຍາວ 2,36 ແມັດ.

ປາສາມາດນໍ້າມັນອອກມາໄດ້ຫລັງຈາກມີຊີວິດ 2 ... 3 ປີ, ເມື່ອຮ່າງກາຍຂອງພວກມັນກາຍເປັນສັດຍາວເຖິງ 40 ຊັງຕີແມັດ. ຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງປາແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງໂດຍກົງກັບຄົນສຸດທ້າຍ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ຜູ້ຍິງໃນຄວາມຍາວ 40 ຊມຍາວລອຍເຖິງ 200 ພັນຊິ້ນ. ໄຂ່, 75 ຊຕມ - ເຖິງ 2 ລ້ານເມັດ. ບັນດາສະຖານທີ່ລ້ຽງປາແມ່ນເກີດຂື້ນພ້ອມໆກັບສະຖານທີ່ແຈກຢາຍປາທູນາແລະພົບເຫັນຢູ່ໃນເຂດຮ້ອນເທົ່ານັ້ນ.

ຊະນິດນີ້ກິນຜູ້ທີ່ອາໃສຢູ່ໃນອ່າງເກັບນ້ ຳ ຄຳ ສັບທີ່ບໍ່ມີຕົວຕົນ. ອາຫານຂອງພວກມັນປົກກະຕິແລ້ວປະກອບມີປານ້ອຍ, ໄຂ່ແດງ, ກຸ້ງ. ມັນປະກອບມີຫຼາຍກວ່າ 180 ສັດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.ຊຸດສະເພາະໃດ ໜຶ່ງ ແຕກຕ່າງກັນໄປໃນແຕ່ລະບ່ອນຢູ່ອາໄສ.

Mackerel Tuna

ປາຂອງສັດຊະນິດນີ້ແມ່ນນ້ອຍທີ່ສຸດຂອງຜູ້ທີ່ອາໄສຢູ່ໃກ້ຝັ່ງທະເລ. ມັນແມ່ນປາ epipelagic, ອາໄສຢູ່ໃນເຂດຮ້ອນໃນເຂດຮ້ອນຂອງປາຊີຟິກ, ອິນເດຍ, ມະຫາສະ ໝຸດ ອັດລັງຕິກ.

ສີຂອງຮ່າງກາຍຢູ່ດ້ານຫຼັງແມ່ນສີຟ້າເຂັ້ມແລະເກືອບເປັນສີ ດຳ ຢູ່ເທິງຫົວ. ທັງສອງດ້ານແມ່ນສີຟ້າອ່ອນໆກັບເສັ້ນດ່າງຄື້ນຊ້ ຳ. ທ້ອງແມ່ນສີຂາວ. ສ່ວນໄຂມັນທາງ ventral ແລະ pectoral ແມ່ນມີຫຼາຍສີແຕກຕ່າງກັນ: ສີ ດຳ ດ້ານໃນແລະສີມ່ວງດ້ານນອກ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຄວາມຍາວສັ້ນຂອງ fct pectoral ແລະການບໍ່ມີພົກຍ່ຽວລອຍ.

ມັນຈະເຕີບໂຕເຖິງ 40 ... 30 ຊຕມແລະເພີ່ມຂື້ນພຽງແຕ່ 5 ... 2,5 ກິໂລ. ບາງຄັ້ງຄວາມຍາວ 58 ຊມກໍ່ຈະມາເຖິງ.

ອາຫານຂອງປາເຫຼົ່ານີ້ປະກອບມີປາກະໂລນແລະປານ້ອຍ (ປາ, ສັດປີກ, ແລະອື່ນໆ). Tuna ຕົວເອງມັກຈະກາຍເປັນຜູ້ຖືກລ້າຂອງຄູ່ຮ່ວມງານໃຫຍ່ຂອງພວກເຂົາ.

ຄວາມເປັນປົກກະຕິເກີດຂື້ນເມື່ອຄວາມຍາວຂອງຮ່າງກາຍສູງເຖິງ 35 ... 30 ຊຕມ, ການມີລູກຂອງຜູ້ຍິງແມ່ນ 200 ພັນ ... ໄຂ່ 1,4 ລ້ານ ໜ່ວຍ, ຂື້ນກັບຄວາມຍາວຂອງ 30 ... 44,2 ຊຕມ. , ເດືອນສິງຫາ - ເມສາໃນມະຫາສະ ໝຸດ ອິນເດຍ (ພາກໃຕ້).

tuna Mackerel ແມ່ນມັກຈະມີການເຄື່ອນຍ້າຍຖິ່ນທີ່ຍາວນານຢູ່ໃນນ້ ຳ ຂອງມະຫາສະ ໝຸດ.

ແອນຕາລັງຕິກ

ປາທູນາຕາເວັນຕົກຂອງປາທີ່ສົດໃສ, ໄວແລະໃຫຍ່ທີ່ສຸດ. ມັນເປັນເລືອດທີ່ອົບອຸ່ນ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງທີ່ຫາຍາກທີ່ສຸດໃນບັນດາປາ. ອາໃສໃນນ້ ຳ ຂອງໄອສແລນ, ອ່າວເມັກຊິໂກ. ມັນປາກົດຢູ່ໃນເຂດນ້ ຳ ຮ້ອນໃນທະເລເມດິເຕີເຣນຽນ, ບ່ອນທີ່ມັນເກີດຂື້ນ. ສັດຊະນິດນີ້ອາໄສຢູ່ໃນທະເລ ດຳ ແຕ່ກ່ອນ, ແຕ່ປະຈຸບັນປະຊາກອນນີ້ຍັງຄົງຢູ່ໃນປະຫວັດສາດ.

ປາມີຮ່າງກາຍທີ່ມີຮູບຊົງກະແສໄຟຟ້າທີ່ມີຮູບຊົງດີແລະມີອາກາດດີແລະຊ່ວຍໃຫ້ປາເຄື່ອນຍ້າຍໄດ້ໄວແລະເປັນເວລາດົນນານ. ສີຂອງດ້ານຫຼັງແມ່ນສີຟ້າໂລຫະຢູ່ເທິງສຸດ, ທ້ອງແມ່ນສີຂາວສີຂາວ, ມີສີ ດຳ ອ່ອນໆ.

ອາຫານປາທູນາໃນແອດແລນຕິກ: zooplankton, crustaceans, eels, squids. ຄວາມຢາກອາຫານຂອງປາແມ່ນ insatiable, ສະນັ້ນພວກເຂົາມັກຈະເຕີບໂຕຍາວສອງແມັດແລະມີນ້ໍາຫນັກໄຕມາດຫນຶ່ງໂຕນ. ມີບຸກຄົນທີ່ມີຄຸນລັກສະນະທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈຫລາຍຂຶ້ນ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ມັນໄດ້ຖືກເຊື່ອວ່າປາທູນາ Atlantic ທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໄດ້ຖືກຈັບຢູ່ໃນນ້ໍາໃກ້ Nova Scotia. ລາວ "ດຶງ" ໃນລາຄາ 680 ກິໂລ.

ຄຸນປະໂຫຍດຂອງຊີ້ນ

ປາທູນາແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະເຊິ່ງຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງປາປະສົມກັບຄຸນລັກສະນະທາງອາຫານແລະລົດຊາດຂອງຊີ້ນ. ມີວິຕາມິນແລະຟົດສະຟໍຣັດຫຼາຍໃນປາທະເລນີ້ເຊິ່ງການ ນຳ ຂອງມະຫາວິທະຍາໄລອາເມລິກາໄດ້ແນະ ນຳ ອາຫານປາທູນາໃນລາຍການອາຫານທີ່ ຈຳ ເປັນຂອງຫ້ອງຮັບປະທານອາຫານ, ເພື່ອຮັກສາກິດຈະ ກຳ ທາງຈິດຂອງນັກຮຽນແລະຄູອາຈານ. ນັກໂພຊະນາການຂອງຝຣັ່ງປຽບທຽບຊີ້ນຂອງປາຊະນິດນີ້ກັບເຍື່ອອ່ອນໂດຍລະດັບ hemoglobin ແລະທາດໂປຼຕີນ. ແຕ່ບໍ່ຄືກັບຊີ້ນງົວ, ທາດໂປຼຕີນທີ່ປາທູນາອຸດົມໄປດ້ວຍສານດູດຊືມໄດ້ໄວແລະເກືອບທັງ ໝົດ (ໂດຍ 95%) ໂດຍຮ່າງກາຍ. ນັກວິທະຍາສາດຊາວຮອນແລນຢືນຢັນຄວາມຈິງວ່າການກິນປາພຽງແຕ່ 30 ກຣາມຕໍ່ມື້ນີ້ສາມາດປ້ອງກັນພະຍາດ cardiovascular ໄດ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ເນື່ອງຈາກມີເນື້ອໃນເພີ່ມຂື້ນຂອງສະລັບສັບຊ້ອນ ທຳ ມະຊາດຂອງກົດໄຂມັນ Omega-3 ແລະ 6 ທີ່ມີຄຸນຄ່າພ້ອມກັບວິຕາມິນອື່ນໆ, ສ່ວນປະກອບດັ່ງກ່າວມີກົດໄຂມັນທີ່ມີຄຸນຄ່າ, ເຊິ່ງ ປະສິດທິຜົນຫຼຸດຜ່ອນລະດັບຂອງອາຊິດ amino "sinister" - homocysteine, ເຊິ່ງສະສົມກັບອາຍຸໃນຮ່າງກາຍແລະ ທຳ ລາຍຝາຂອງເສັ້ນເລືອດ.

ຄົນຍີ່ປຸ່ນ - ຜູ້ບໍລິໂພກຕົ້ນຕໍຂອງປານີ້ແມ່ນການຢັ້ງຢືນທີ່ຈະແຈ້ງທີ່ສຸດກ່ຽວກັບຄວາມສາມາດຂອງປາທູນາໃນການຮັກສາໄວ ໜຸ່ມ ແລະອາຍຸຍືນ.

ຄຸນຄ່າທາງໂພສະນາການແລະເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່

ເຖິງວ່າຈະມີປະລິມານໄຂມັນທີ່ບັນທຶກໄວ້, ປາທູນາແມ່ນປາອາຫານ. ອີງຕາມຊະນິດ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຕັ້ງແຕ່ 110 ເຖິງ 150 kcal.

• ທາດໂປຼຕີນ - 23.3-24,4 g,
• ໄຂມັນ - 4,6-4,8 g,
• ທາດແປ້ງ - 0 ກ,
• ຂີ້ເທົ່າ - 1,2-1,7 g.

ຊະນິດທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ທີ່ສຸດແມ່ນ yellowfin (110 kcal). ເຖິງແມ່ນວ່າໃນເວລາທີ່ຂົ້ວ, ດັດຊະນີພະລັງງານບໍ່ເກີນ 140 kcal. ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງປາທູນາກະປinອງໃນນ້ ຳ ມັນເພີ່ມຂື້ນເຖິງ 198 kcal.

ອາຫານປາ Tuna

ສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄຸນຄ່າແລະລົດຊາດທີ່ດີເລີດທີ່ມີເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ຊ່ວຍໃຫ້ປາທູນາກາຍເປັນ“ ກະສັດ” ຂອງບັນດາໂປແກຼມອາຫານຫຼາຍຢ່າງເພື່ອຮັກສາແລະຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ.ປາແລະຜັກແມ່ນລວມກັນດີທີ່ສຸດ: ໝາກ ແຕງ, ສະຫຼັດ, ໝາກ ເລັ່ນ, ກ້ານຜັກຊີ, ຜັກກະລໍ່າປີ, ໝາກ ພິກໄທ. ແທນທີ່ຈະເປັນ mayonnaise, ນັກໂພຊະນາການແນະ ນຳ ໃຫ້ເຮັດອາຫານຫວ່າງປາທູນາແລະສະຫຼັດກັບນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ. ສຳ ລັບສະຫຼັດອາຫານປາທູນາກະປnedອງ, ມັນດີກວ່າການໃຊ້ປາທູນາກະປinອງໃສ່ນ້ ຳ ມັນຂອງທ່ານເອງ.

ວິທີປຸງແຕ່ງປາທູນາ: ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານ

ຜູ້ປຸງອາຫານຍີ່ປຸ່ນອ້າງວ່າທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງປາຊະນິດນີ້ດ້ວຍສິ່ງເສດເຫຼືອທີ່ບໍ່ມີເລີຍ. ເຂົ້າ ໜົມ ແລະແກງທີ່ດີເລີດສາມາດ ນຳ ມາປຸງແຕ່ງຈາກຫົວ, ໄຂມັນແລະໄຂມັນ, ຊີ້ນປາຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ມີລົດຊາດແຊບຫຼາຍໃນຮູບແບບຂົ້ວແລະອົບ, ໂຕໂລແລະຊູຊິທີ່ມີຊື່ສຽງຈາກປາທູນາແມ່ນເຮັດຈາກທ້ອງອ່ອນຂອງປາສົດແລະໄຂມັນ.

ແຕ່ໂຊກບໍ່ດີ, ປາທູນາສົດແມ່ນຫາຍາກ, ສະນັ້ນກະປcanອງ ສຳ ລັບພີ່ນ້ອງຮ່ວມຊາດສ່ວນຫຼາຍແມ່ນທາງເລືອກທີ່ ເໝາະ ສົມທີ່ສຸດ ສຳ ລັບການລວມເອົາປາທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະແຊບຫຼາຍໃນອາຫານ. ໂຊກດີ, ປາທູນາກະປalmostອງເກືອບຈະບໍ່ສູນເສຍຄຸນລັກສະນະທີ່ມີຄຸນຄ່າຂອງປາ ທຳ ມະຊາດ, ແລະມີສູດທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈຫຼາຍຈາກປາທູນາກະປallowອງຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຮັບປະທານອາຫານໄດ້ຫລາຍຊະນິດໃນທຸກເວລາ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ສະຫຼັດ, ເຄື່ອງຕັດ, ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານແລະເຂົ້າ ໜົມ ກະປareອງແມ່ນຖືກກະກຽມໃນເວລາບໍ່ເທົ່າໃດນາທີ.

ສະຫຼັດ Nicoise ກັບປາທູນາ (ແບບເກົ່າ)

ສະຫຼັດນີ້ແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມຢ່າງລຶກລັບໃນປະເທດຝຣັ່ງ. ມັນເບິ່ງຄືວ່າ, ໃນ "ອາຫານປຸງແຕ່ງອາຫານ Mecca", ປະເທດທີ່ຜະລິດແລະຊົມເຊີຍຜະລິດຕະພັນ ທຳ ມະຊາດສົດໆ, ສະຫຼັດສາມາດປະກົດອອກໄດ້, ສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງມັນແມ່ນປາທູກະປandອງແລະໄຂ່ຕົ້ມ? ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ສະຫຼັດ Nicoise ແມ່ນຢູ່ໃນເມນູອາຫານສ່ວນໃຫຍ່ຂອງຝຣັ່ງ.

ເອົາອາຫານຕື້ນ. ຈັດວາງດ້ານລຸ່ມຂອງມັນໃຫ້ງາມດ້ວຍໃບ lettuce ທີ່ຈີກເປັນຫລາຍໆຕ່ອນ. ຈາກນັ້ນ, ຕາມ ລຳ ດັບແບບສຸ່ມ, ເອົາ ໝາກ ເລັ່ນສຸກທີ່ໃຫຍ່ (ຊິ້ນ 3-4 ໜ່ວຍ), ກ້ວຍ (6-8 ໜ່ວຍ), ຜັກບົ່ວຂຽວ, ຜັກບົ້ງ (ໃບ 5-7 ໃບ), ໄຂ່, ຕັດເປັນ 4 ສ່ວນ (3 ປ່ຽງ), ປາທູກະປnedອງ disassembled ເປັນເສັ້ນໃຍຂະຫນາດໃຫຍ່ (1 ກະປ)ອງ). ສຳ ລັບນ້ ຳ ຊອດ: ປະສົມນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ 40 ml, ຫົວຜັກທຽມຟັກ, ເກືອ, 1.5 tsp. ສົ້ມເຫຼົ້າແວງ.

Cutlets

ເພື່ອກະກຽມເຄື່ອງຕັດ 10 ສ່ວນ, ປະສົມປາ 1 ຖັງໃສ່ນ້ ຳ ຂອງທ່ານເອງ (ນ້ ຳ ຕ້ອງຖອກ), ເຂົ້າຕົ້ມສຸກ 1 ແກ້ວ, ແປ້ງສາລີເຄິ່ງຈອກ, ບ່ວງແປ້ງ mayonnaise, ໄຂ່ ໜຶ່ງ ໜ່ວຍ, ເກືອ, 50 ຊີຊີຊີດ, ບ່ວງນ້ ຳ ໝາກ ເຜັດ, ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມໃຫຍ່ 1 ໜ່ວຍ, ຫຼາຍໆ ໜ່ວຍ ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມຟັກ. Stuffing ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະ knead ດີແລະປະກອບເປັນ 10 cutlets.

ຈືນໃສ່ກະຕ່າຈົນກ່ວາເປືອກໄມ້ທີ່ ໜ້າ ກິນໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນທັງສອງດ້ານ.

ຊີວະສາດ

ເນື່ອງຈາກໂຣກ endothermia, ປາທູນາທຸກຊະນິດສາມາດຮັກສາອຸນຫະພູມໃນຮ່າງກາຍເພີ່ມຂື້ນທຽບກັບສະພາບແວດລ້ອມ. ຜົນກະທົບແມ່ນສະຫນອງໂດຍສະລັບສັບຊ້ອນຂອງເສັ້ນເລືອດທີ່ເອີ້ນວ່າ lat. mieteile Rete - "ເຄືອຂ່າຍທີ່ປະເສີດ." ນີ້ແມ່ນການຫຍິບເສັ້ນເລືອດແລະເສັ້ນເລືອດແດງທີ່ ແໜ້ນ ໜາ ທີ່ແລ່ນຕາມສອງຂ້າງຂອງຮ່າງກາຍຂອງປາ. ມັນຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຮັກສາຄວາມຮ້ອນໄດ້ໂດຍການໃຫ້ຄວາມອົບອຸ່ນໃນເສັ້ນເລືອດແດງທີ່ເຢັນເນື່ອງຈາກການເຮັດວຽກຂອງກ້າມເນື້ອແລະເລືອດ. ສິ່ງນີ້ຮັບປະກັນອຸນຫະພູມສູງຂື້ນຂອງກ້າມ, ສະ ໝອງ, ອະໄວຍະວະພາຍໃນແລະຕາເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ປາທູນາລອຍຢູ່ໃນຄວາມໄວສູງ, ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການໃຊ້ພະລັງງານແລະຊ່ວຍໃຫ້ພວກມັນສາມາດຢູ່ລອດໄດ້ໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ກວ້າງກວ່າເມື່ອທຽບກັບປາອື່ນໆ. ເປັນຄັ້ງ ທຳ ອິດທີ່ຄຸນລັກສະນະນີ້ຂອງຟີຊິກສາດຂອງປາທູນາໄດ້ຖືກອະທິບາຍໂດຍນັກປະພັນດ້ານຈິດຕະສາດຍີ່ປຸ່ນ K. Kisinuye. ລາວຍັງໄດ້ສະ ເໜີ ຕໍ່ຂໍ້ສະ ເໜີ ເພື່ອແຍກປາທູນາອອກເປັນທີມແຍກຕ່າງຫາກໂດຍອີງໃສ່ໂມຄະວິທະຍາ.

ບໍ່ຄືກັບປາສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ມີຊີ້ນຂາວ, ເນື້ອເຍື່ອກ້າມຊີ້ນຂອງປາທູນາມີສີໃນຮົ່ມທີ່ແຕກຕ່າງຈາກສີບົວຈືດຫາສີແດງເຂັ້ມ. ສີນີ້ຕິດກັບກ້າມຊີ້ນ myotomal ໂດຍທາດໂປຣຕີນທີ່ມີທາດອົກຊີເຈນ myoglobin, ເຊິ່ງພົບໃນຊີ້ນປາທູນາໃນປະລິມານຫຼາຍກວ່າເມື່ອທຽບກັບຊີ້ນຂອງປາອື່ນໆ. ເລືອດທີ່ມີອົກຊີເຈນໃຫ້ກ້າມຊີ້ນມີພະລັງງານພິເສດ. ດ້ານຂອງ gill stamens ໃນ tuna ແມ່ນ 7-9 ຄັ້ງຂະຫນາດໃຫຍ່ກ່ວາວ່າຂອງ trout rainbow.

Tuna ແມ່ນຢູ່ໃນການເຄື່ອນໄຫວຄົງທີ່. ໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາຢຸດ, ການຫາຍໃຈຂອງພວກເຂົາແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ, ເພາະວ່າກະດູກສັນປົກປິດເປີດຂື້ນໂດຍສອດຄ່ອງກັບການເຄື່ອນໄຫວທາງຂວາງຂອງຮ່າງກາຍດ້ານຊ້າຍແລະຂວາ. ນໍ້າຜ່ານປາກເປີດຈະເຂົ້າໄປໃນຝາອັດປາກມົດລູກພຽງແຕ່ເຄື່ອນທີ່. ນັກລອຍນ້ ຳ ທີ່ງົດງາມເຫຼົ່ານີ້ (ເຊັ່ນ: ກະແລ້ມ, ກະທິງ, ດາບປາ, ແລະເຮືອບີນ) ມີ ໜ້າ ທີ່ຢູ່ໃນຕົວເຄື່ອງ ສຳ ຄັນຄືກັບກະດູກສັນຫຼັງ, ໃນຂະນະທີ່ຮ່າງກາຍທີ່ມີກະແສໄຟຟ້າສັ້ນຍັງຄົງບໍ່ເຄື່ອນໄຫວ.

ສຳ ລັບນັກລອຍນ້ ຳ ທີ່ມີພະລັງ, ເຊັ່ນ dolphin ແລະ tuna, cavitation ສາມາດເປັນອັນຕະລາຍເພາະມັນ ຈຳ ກັດຄວາມໄວສູງສຸດຂອງພວກມັນ. ເຖິງແມ່ນວ່າຈະມີຄວາມສາມາດລອຍໄດ້ໄວກ່ວາ, dolphin ກໍ່ຕ້ອງຊ້າລົງເພາະວ່າຟອງນໍ້າ cavitation ທີ່ປະກອບຢູ່ເທິງຫາງເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເຈັບປວດ. ແລະ ສຳ ລັບປາທູນາ, cavitation ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມໄວ, ແຕ່ດ້ວຍເຫດຜົນອື່ນໆ. ບໍ່ຄືກັບ dolphins, ປາບໍ່ຮູ້ສຶກວ່າຟອງ, ເພາະວ່າສັດປີກຂອງມັນບໍ່ມີຈຸດຈົບຂອງເສັ້ນປະສາດ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຟອງ cavitation ປະມານ fins ຂອງພວກເຂົາສ້າງຮູບເງົາຂອງອາຍນ້ໍາ, ແລະຈໍານວນພະລັງງານທີ່ແນ່ນອນແມ່ນໃຊ້ໃນການຕົ້ມ cavitation - ປັດໃຈເຫຼົ່ານີ້ຈໍາກັດຄວາມໄວສູງສຸດ. ກ່ຽວກັບປາທູພົບເຫັນຮ່ອງຮອຍລັກສະນະຂອງຄວາມເສຍຫາຍຂອງ cavitation.

ສູດປາທູນາຂົ້ວ

ເພື່ອຮູ້ສຶກເຖິງລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງປາທູນ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນຫຼາຍທີ່ຈະບໍ່ເອົາໄປຕາກແຫ້ງເມື່ອຈືນ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນແທນທີ່ຈະເປັນອາຫານແຊບທ່ານສາມາດໄດ້ປາທີ່ບໍ່ມີລົດຊາດແລະແຂງໃນທີ່ສຸດ. ເໝາະ ສຳ ລັບການຈືນ, ແຊ່ສ່ວນທີ່ແຊ່ແຂງຢູ່ເທິງເຮືອແລະຈົມລົງທັນທີກ່ອນແຕ່ງກິນ.

ປົນຢູ່ໃນຈອກໃນສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ, ເກືອ, ດຳ ແລະແດງ. ຈູດຊິ້ນສ່ວນຂອງປາໃຫ້ດີດ້ວຍສ່ວນປະສົມເຜັດນີ້, ຈາກນັ້ນປີ້ງໃສ່ແປ້ງທີ່ລະອຽດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ໃນ semolina. ເຂົ້າຈີ່ຢ່າງລະອຽດດັ່ງກ່າວຈະຮັກສານ້ ຳ ທີ່ມີຄ່າຂອງ tunyatina. ຈືນໃສ່ນ້ ຳ ມັນບໍ່ເກີນ 2 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ. ກາງຂອງ steak ຄວນຈະຍັງຄົງມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະສີບົວເລັກນ້ອຍ. ຮັບປະທານປາທູນາຂົ້ວໃສ່ກັບຊອດ salsa ຫລື tartar ພ້ອມກັບອາຫານຂ້າງຂອງຜັກຕ່າງໆແລະຈອກເຫລົ້າທີ່ເຮັດດີ.

ການພົວພັນຂອງມະນຸດ

ປາທູມາເປັນເວລາດົນນານແລະຍັງຄົງເປັນເປົ້າ ໝາຍ ຫາປາທີ່ ສຳ ຄັນ. ຊາວປະມົງຍີ່ປຸ່ນໄດ້ຂຸດຄົ້ນປາທູນາປາຊິຟິກປາຊີຟິກຫຼາຍກວ່າ 5,000 ປີກ່ອນ. ການຕັດສິນໂດຍກະດູກທີ່ພົບໃນລະຫວ່າງການຂຸດຄົ້ນຢູ່ເທິງເກາະອາເມລິກາແລະຊາຍຝັ່ງໃນພາກຕາເວັນອອກສຽງ ເໜືອ ຂອງມະຫາສະ ໝຸດ ປາຊີຟິກ, ປະຊາຊົນໄດ້ຈັບສັດຊະນິດດຽວກັນໃນສະ ໄໝ ບູຮານ. ແກະສະຫຼັກຫີນຂອງປາເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຖືກພົບເຫັນຢູ່ໃນຖ້ ຳ Sicilian. Tuna, ເຊິ່ງປະຈໍາປີໄດ້ຜ່ານ Strait of Gibraltar, ຖືກຈັບທົ່ວທະເລ Mediterranean. ເທິງ Bosphorus ໄດ້ໃຊ້ 30 ຄຳ ທີ່ແຕກຕ່າງກັນເພື່ອເປັນຕົວແທນໃຫ້ແກ່ປານີ້. ພວກເຂົາຖືກແຕ້ມໃສ່ຫຼຽນ ຄຳ ເຣັກແລະເຊລຊີ.

ນັບຕັ້ງແຕ່ສະຕະວັດທີສິບເກົ້າ, ແລະໃນຄວາມເປັນຈິງນັບຕັ້ງແຕ່ເວລາວັດຖຸບູຮານ, ການຫາປາທູນາໄດ້ຖືກລ່າໃນຫຼາຍໆປະເທດທົ່ວໂລກ. ການຫາປາແມ່ນຢູ່ຕາມລະດູການ, ຕາມທ້ອງຖິ່ນແລະສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຊາຍຝັ່ງທະເລ; ຍົກຕົວຢ່າງ, ໃນມະຫາສະ ໝຸດ ອັດລັງຕິກໃນປະເທດນໍເວ, ປາທູນາໄດ້ຮັບຈາກການເກັບມ້ຽນຂີ້ເຫຍື່ອ, ຖືກຈັບໃນອ່າວ Biscay ດ້ວຍເຄື່ອງມືຕິດ, ແລະກັບດັກຖືກຕັ້ງຢູ່ໃນ Strait of Gibraltar ແລະຕາມຊາຍຝັ່ງທະເລຂອງອາຟຣິກາ ເໜືອ.

ການຫາປາການຄ້າ

ການຫາປາຢູ່ໃນລະດັບອຸດສະຫະ ກຳ ໄດ້ຖືກພັດທະນາຢ່າງຕັ້ງ ໜ້າ ຕັ້ງແຕ່ກາງສະຕະວັດທີ 20. ໃນຊຸມປີ 1980, ການສ້າງທໍ່ເຈາະນ້ ຳ ຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ທີ່ມີຄວາມຊ່ຽວຊານແລະບັນດາເຮືອຍາວໄດ້ໃຫ້ ກຳ ລັງໃຈ ໃໝ່ ໃນການພັດທະນາການປະມົງ. ຜູ້ເຈາະອຸໂມງຢູ່ໃນຄວາມເລິກສູງເຖິງ 200 ແມັດດ້ວຍບ່ອນເກັບມ້ຽນ purse, ແລະເຮືອ tuna ທີ່ມີສາຍຍາວໂດຍໃຊ້ທໍ່ທະເລເລິກ. ດ້ວຍກາບທີ່ເຮັດດ້ວຍກະເປົາເງິນ, ປາທູນາເຫຼືອງແລະເສັ້ນດ່າງສ່ວນໃຫຍ່ຖືກຂຸດຄົ້ນ. ຈັບໄດ້ຖືກແຊ່ແຂງໃນວິທີການ brine ໃນຖັງເຖິງອຸນຫະພູມ −25 ... −30 ° C. carcasses frozen ທັງຫມົດແມ່ນໃຊ້ໃນກະປningອງ.

ປາທູນາຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ - ພົບທົ່ວໄປ, ນົກຊະນິດ albacore ແລະຕາໃຫຍ່ແມ່ນຖືກລ່າເປັນ ລຳ ດັບ. ການຈັບແມ່ນຕ້ອງມີອາກາດຊnitrogenອກໄນໂຕຣເຈນໄວ້ໃນລະດັບອຸນຫະພູມ°60° C. ລົດແກະສະຫຼັກແລະແຊ່ແຂງແມ່ນໃຊ້ໃນທຸລະກິດຮ້ານອາຫານແລະໃນການຜະລິດອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍ.

ປາທູນາສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໄດ້ມາຈາກສາຍແຮ່ purse. ການຈັບປາທູນາປະ ຈຳ ປີຢູ່ໃນມະຫາສະ ໝຸດ ແມ່ນຫຼາຍກວ່າ 4 ລ້ານໂຕນ. ປາທູນາຫລາຍກວ່າ 2,5 ລ້ານໂຕນແມ່ນຜະລິດໂດຍຜູ້ເຈາະນ້ ຳ ມັນເຊນມອນທີ່ມີຂະ ໜາດ ໃຫຍ່.

ການຫາປາຍາວນານ ສຳ ລັບປາທູນາໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນທ້າຍສະຕະວັດທີ 20. ນີ້ແມ່ນວິທີການຫາປາທີ່ມີລາຄາຖືກກວ່າເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຂາຍປາໃນລາຄາທີ່ສູງກວ່າ. ເຮືອຍາວທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດແມ່ນຂອງຍີ່ປຸ່ນ, ໄຕ້ຫວັນ, ຈີນ, ອິນໂດເນເຊຍແລະສະເປນ.

ກອງທຶນສາກົນເພື່ອການພັດທະນາທີ່ ໝັ້ນ ຄົງຂອງຊັບພະຍາກອນຊີວະພາບທາງທະເລ ru en ໃນປີ 2009, ລາວໄດ້ກະກຽມບົດລາຍງານວິທະຍາສາດລະອຽດກ່ຽວກັບສະພາບຊັບພະຍາກອນປາທູນາຂອງໂລກ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກປັບປຸງເປັນປະ ຈຳ. ອີງຕາມບົດລາຍງານດັ່ງກ່າວ, ສາຍພັນທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດ ສຳ ລັບການຫາປາເພື່ອການຄ້າແລະນັກສມັກເລ່ນແມ່ນປາເຫຼືອງ, ສັດໃຫຍ່, ທຳ ມະດາ, ສີຟ້າປາຊີຟິກ, ອົດສະຕາລີແລະປາທູນາ.

ບົດລາຍງານກ່າວວ່າ:

ໃນລະຫວ່າງຊຸມປີ 1940 ຫາກາງຊຸມປີ 1960, ການຈັບປາປະເພດສີນຄ້າຕົ້ນຕໍຂອງ 5 ປະເພດເພີ່ມຂື້ນຈາກປະມານ 300,000 ໂຕນຫາ 1 ລ້ານໂຕນ, ການຫາປາສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຕິດ. ດ້ວຍການພັດທະນາຂອງສາຍແຮ່ purse, ເຊິ່ງປະຈຸບັນນີ້ແມ່ນເຄື່ອງມືຫາປາທີ່ໂດດເດັ່ນ, ໃນໄລຍະສອງສາມປີຜ່ານມາ, ປະລິມານການຈັບໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນເປັນ 4 ລ້ານໂຕນຕໍ່ປີ. ປາທູນາ 68% ແມ່ນເກັບກ່ຽວໃນເຂດປາຊີຟິກປາຊີຟິກ, 22% ໃນມະຫາສະ ໝຸດ ອິນເດຍແລະສ່ວນທີ່ເຫລືອແມ່ນ 10% ໃນມະຫາສະ ໝຸດ ອັດລັງຕິກແລະທະເລເມດີແຕຣາເນ. tuna ເສັ້ນດ່າງເຮັດໃຫ້ປະມານ 60% ຂອງການຈັບທັງ ໝົດ, ຖັດມາແມ່ນ yellowfin (24%), ຕາໃຫຍ່ (10%), ປາທີ່ຍາວ (5%) ແລະປາທູນາ ທຳ ມະດາ. ປາທູນາ 62% ຖືກລ່າສັດດ້ວຍຮ່ອງຮອຍ purse, 14% ມີເສັ້ນຍາວ, 11% ດ້ວຍເຄື່ອງມືຫາປາແລະ 3 ສ່ວນທີ່ເຫລືອແມ່ນໃຊ້ວິທີອື່ນ.

ປະເພດການຄ້າປາທູນາຕົ້ນຕໍ (ເບິ່ງຕາຕະລາງຂ້າງລຸ່ມນີ້) ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນເປັນພິເສດໃນບັນດາຊະນິດປາທູນາແລະປາທູນາຈາກມຸມມອງເສດຖະກິດ. ການຄ້າແລະການຊົມໃຊ້ແມ່ນ ດຳ ເນີນໃນລະດັບໂລກ. ໃນປີ 2010, ການຈັບປາຂອງພວກເຂົາມີປະມານ 4 ລ້ານໂຕນ, ເຊິ່ງກວມເອົາປະມານ 66% ຂອງການຈັບປາທັງ ໝົດ ແລະຊະນິດພັນທີ່ຄ້າຍຄືກັບປາທູນາ. ຮອດປີ 2010, ປະມານ 70,5% ຂອງການຈັບປາພັນທຸລະກິດຕົ້ນຕໍແມ່ນໄດ້ຮັບໃນມະຫາສະ ໝຸດ ປາຊີຟິກ, 19,5% ໃນມະຫາສະ ໝຸດ ອິນເດຍແລະ 10.0% ໃນມະຫາສະ ໝຸດ ອັດລັງຕິກແລະທະເລເມດິເຕີເຣນຽນ.

ໃນປີ 2006, ລັດຖະບານອົດສະຕາລີໄດ້ປະກາດວ່າຍີ່ປຸ່ນຫາປາປາການາດາຢ່າງຜິດກົດ ໝາຍ, ຈັບປະ ຈຳ ປີຈາກ 12.000 - 20.000 ໂຕນແທນທີ່ໄດ້ຕົກລົງກັນໄວ້ 6,000 ໂຕນ, ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການຜະລິດເກີນຂອບເຂດທີ່ໄດ້ ກຳ ນົດໄວ້ແມ່ນປະມານ 2 ຕື້ໂດລາ [ ອັນ​ໃດ? ]. ການຫາປາແບບດັ່ງກ່າວເຮັດໃຫ້ປະຊາກອນຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ອີງຕາມກອງທຶນສັດປ່າໂລກ "ຄວາມຢາກອາຫານທີ່ບໍ່ສົມເຫດສົມຜົນຂອງປະເທດຍີ່ປຸ່ນ ສຳ ລັບຊັບພະຍາກອນທີ່ຕ້ອງການດັ່ງກ່າວເຮັດໃຫ້ມັນສູນຫາຍໄປຖ້າອຸດສະຫະ ກຳ ການຫາປາບໍ່ເຫັນດີກັບໂກຕ້າທີ່ເຂັ້ມງວດກວ່າ."

ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ໃນການປະມູນເປີດທີ່ຈັດຂຶ້ນຢູ່ຕະຫຼາດ Tsukiji ໂຕກຽວ, ລາຄາປາທູນາໄດ້ບັນລຸລະດັບສູງສຸດ, ເຊິ່ງສະທ້ອນເຖິງຄວາມຕ້ອງການຂອງຕະຫຼາດ. ໃນວັນທີ 30 ທັນວາ 2012, ລາຄາທີ່ບັນທຶກປາ ໜຶ່ງ ໂຕໄດ້ຖືກ ກຳ ນົດຢູ່ປະເທດຍີ່ປຸ່ນ. ໃນລະຫວ່າງການປະມູນ, ປາທູນາປາຊີຟິກ Bluefin 222 ກິໂລຖືກຂາຍໃນລາຄາ 155,4 ລ້ານເຢນ (1 ລ້ານ 760 ພັນໂດລາສະຫະລັດ), ໃນຂະນະທີ່ລາຄາຕໍ່ກິໂລແມ່ນ 6243 ໂດລາສະຫະລັດ.

ໃນເດືອນພະຈິກປີ 2011, ຊາວປະມົງໃນລັດ Massachusetts ໄດ້ຈັບປາທູນາມີນ້ ຳ ໜັກ ປະມານ 400 ກິໂລ. ຍ້ອນກົດ ໝາຍ ແລະຂໍ້ ຈຳ ກັດໃນການຫາປາທູນາໃນສະຫະລັດອາເມລິກາ, ເຈົ້າ ໜ້າ ທີ່ລັດຖະບານກາງໄດ້ຍຶດເອົາປາເພາະວ່າມັນບໍ່ໄດ້ຖືກຈັບໂດຍໃຊ້ໄມ້ຄ້ອນຫລືປາ.ໃນລະຫວ່າງການຈັບກຸມ, ນາງໄດ້ຮັບຄວາມເສຍຫາຍຮ້າຍແຮງແລະຖືກຂາຍໃນລາຄາຕໍ່າກວ່າ 5,000 ໂດລາ.

ຊາວປະມົງລັດເຊຍເລີ່ມຫາປາເພື່ອປາທູໃນຊຸມປີ 1980 ແລະຈັບປາທູໃນມະຫາສະ ໝຸດ ທັງ ໝົດ ຈົນເຖິງກາງຊຸມປີ 1990. ຕໍ່ມາໃນໄລຍະການປ່ຽນແປງຂອງການຫາປາຂອງມະຫາສະມຸດລັດເຊຍ, ຈຳ ນວນເຮືອລາດຕະເວນໄດ້ຫຼຸດລົງຈາກ 30 ເປັນ 7 ໜ່ວຍ. ໃນຕົ້ນຊຸມປີ 1990, ເຄື່ອງຈັກເຈາະອຸໂມງຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ຂອງຣັດເຊຍທັງ ໝົດ ໄດ້ຖືກຂາຍໃຫ້ບໍລິສັດຕ່າງປະເທດ. ເຈັດອຸໂມງຂະ ໜາດ ກາງຂອງລັດເຊຍສືບຕໍ່ຫາປາໃນມະຫາສະ ໝຸດ ອັດລັງຕິກ. ໃນປະເທດຣັດເຊຍ, ການບໍລິໂພກປາທູນາແມ່ນບໍ່ ສຳ ຄັນຖ້າທຽບໃສ່ປະເທດສະຫະລັດອາເມລິກາແລະເອີຣົບ, ແຕ່ວ່າມີທ່າອ່ຽງເພີ່ມຂຶ້ນ. ໂຮງງານຜະລິດກະປningອງປາທູນາລັດເຊຍໃຊ້ວັດຖຸດິບຈາກບໍລິສັດຕ່າງປະເທດ. ສິນຄ້າກະປtອງປາທູສ່ວນຫຼາຍທີ່ບໍລິໂພກໃນຣັດເຊຍແມ່ນຜະລິດຢູ່ໃນອາຊີຕາເວັນອອກສ່ຽງໃຕ້.

ການລ້ຽງສັດນ້ ຳ

ຈຳ ນວນປາທູເນຍທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງນັບມື້ນັບເພີ່ມຂຶ້ນແມ່ນຖືກລ້ຽງແລະລ້ຽງເປັນກະດູກ. ໃນທະເລເມດິເຕີເຣນຽນ, ປາທູນາແມ່ນປູກຢູ່ໃນໂຄຣເອເຊຍ, ເກຣັກ, ເທີກີ, ອີຕາລີ, ລີເບຍ, Malta, Spain ແລະ Cyprus. ເສັ້ນຜ່າສູນກາງຂອງຖ້ ຳ ໃນຝັ່ງແມ່ນ 50-90 ແມັດ, ບໍລິມາດເຖິງ 230,000 ມ 3. ຍົກຕົວຢ່າງ, ໃນປະເທດຕຸລະກີ, ໃນກາງເດືອນພຶດສະພາຫາກາງເດືອນມິຖຸນາ, ເຮືອພິເສດພົບຝູງປາທູນາທີ່ມີຜູ້ຊອກຫາປາ, ອ້ອມຮອບພວກເຂົາດ້ວຍຕາ ໜ່າງ ແລະຍ້າຍພວກມັນໄປຫາກະສິ ກຳ ທີ່ເມືອງອ່າວ Karaburun, Izmir. ກິດຈະ ກຳ ຂອງສະຖາບັນການປູກປາທູນາແມ່ນຢູ່ພາຍໃຕ້ການຄວບຄຸມຂອງລັດ. ປາທູນາໄດ້ຮັບອາຫານປະເພດຂີ້ແຮ້, ປາແດກ, ຝູງແລະ ໝາກ ເຍົາ. ສະພາບຂອງພວກມັນຖືກຕິດຕາມໂດຍຜູ້ຫຼາກຫຼາຍ. ໜຶ່ງ ປີຕໍ່ມາ, ບໍ່ຮອດ 2 ປີ, ປາຖືກປຸງແຕ່ງ, ແຊ່ແຂງແລະສົ່ງອອກເພື່ອສົ່ງອອກ.

ຍີ່ປຸ່ນ ນຳ ພາການຄົ້ນຄວ້າກ່ຽວກັບການລ້ຽງປາ. ໃນປີ 1979, ເປັນຄັ້ງ ທຳ ອິດທີ່ສາມາດລ້ຽງປາທູນາໃນການເປັນຊະເລີຍ. ໃນປີ 2002, ວົງຈອນການລ້ຽງສັດທີ່ສົມບູນໄດ້ ສຳ ເລັດ, ແລະຮອດປີ 2007, ລຸ້ນທີ 3 ໄດ້ຮັບແລ້ວ. ຂົ້ວທີ່ຈັບໄດ້ແມ່ນຂາຍເພື່ອການປູກຝັງໃນຟາມປາ. ລາຄາຂອງການຈືນແມ່ນປະມານຫ້າສິບໂດລາ.

ໂຄງການ ໜຶ່ງ ໄດ້ຖືກສ້າງຂື້ນມາເພື່ອສ້າງການລ້ຽງປາທູນາແບບຍືນຍົງແລະມີລາຄາຖືກທີ່ມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ TRANSDOTT. ໜຶ່ງ ໃນຈຸດປະສົງຂອງໂຄງການແມ່ນການສືບພັນຂອງປາທູນາໃນການເປັນຊະເລີຍ. ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະໄດ້ຮັບການຈືນທີ່ມີປະສິດຕິພາບໂດຍໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີຂອງຜົນກະທົບຮໍໂມນຕໍ່ຜູ້ໃຫຍ່. ສຳ ລັບການລ້ຽງສັດນ້ ຳ ເພື່ອໃຫ້ເປັນໄປໄດ້ທາງດ້ານເສດຖະກິດ, ອາຫານສັດຕ້ອງເປັນພື້ນຖານ ສຳ ລັບລ້ຽງສັດ. ບໍລິສັດນໍເວ Tunatech ພັດທະນາອາຫານທີ່ເປັນອາຫານປະເພດພິເສດ, ແຕ່ມາຮອດປະຈຸບັນ, ປາທູນາທີ່ຈັບໄດ້ຈະມີນ້ ຳ ໜັກ ດີຂື້ນເມື່ອປົນກັບການໃຫ້ອາຫານປະສົມກັບອາຫານທີ່ມີເມັດແລະປາຕາຍ Cannibalism ໄດ້ກີດຂວາງການປູກປາທູນາໃນການເປັນຊະເລີຍ - ບຸກຄົນໃຫຍ່ໆກິນຊີ້ນຈືນ, ນອກຈາກນັ້ນ, ປາທີ່ເຄື່ອນໄຫວແລະໄວເຮັດໃຫ້ຕົວເອງບາດເຈັບໂດຍການກົດແປ້ນຝາຂອງຖັງ. ການຄວບຄຸມແມ່ກາຝາກຕ້ອງໄດ້ຮັບການເຄົາລົບເພື່ອບໍ່ໃຫ້ເກີດໄພຂົ່ມຂູ່ຕໍ່ປະຊາກອນ ທຳ ມະຊາດ, ແລະຍັງແກ້ໄຂບັນຫາການ ກຳ ຈັດສິ່ງເສດເຫຼືອໃນການຜະລິດປາ.

ກິນ

ໃນຫລາຍປະເທດ, ປາທູນາຖືວ່າເປັນອາຫານແຊບ. ມັນຖືກກະກຽມໃນຮູບແບບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ກິນດິບແລະກະປ.ອງ. ປາທູແຊນສະຫຼັບກັບຊີ້ນອ່ອນແລະຊ້ ຳ. ເມື່ອປຽບທຽບກັບຊີ້ນອ່ອນໆທີ່ເອົາມາຈາກປາດຽວກັນ, ສີນ້ ຳ ຕານຈະແຊບ, ໄຂມັນ ໜ້ອຍ ແລະມີນ້ ຳ ຫຼາຍ, ນັ້ນແມ່ນໂດຍທົ່ວໄປມັນຮ້າຍແຮງກວ່າແສງ, ແຕ່ມີທາດເຫຼັກຫຼາຍ (ສູງເຖິງ 11 ມລກຕໍ່ 1 ກິໂລ).

ທາດ ບຳ ລຸງ, ຄຸນປະໂຫຍດແລະຄວາມອັນຕະລາຍ

18-20%). ມັນເກືອບບໍ່ມີໄຂມັນໃນຊີ້ນຂອງລາວ (

0,5%) ແລະ cholesterol. ມັນປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນ A, D ແລະ E, ອາຊິດໄຂມັນທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ, omega-3, selenium, sodium ແລະ potassium. ການບໍລິໂພກປາຊະນິດນີ້ເປັນປະ ຈຳ ເຮັດໃຫ້ triglycerides ໃນເລືອດ. ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງປາທຸນກະປisອງແມ່ນປະມານ 198 kcal, ແລະປະລິມານທາດໂປຼຕີນແມ່ນ 29,13%.

Mercury ສາມາດສະສົມຢູ່ໃນເນື້ອເຍື່ອຂອງປາທີ່ລ້າໃຫຍ່ແລະມີອາຍຸຍືນ. Tuna ແມ່ນບໍ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນ. ມີຊີ້ນ mercury ຫຼາຍໃນຊີ້ນຊ້ ຳ, ແລະປາທູຕາໃຫຍ່ຈະສະສົມທາດບາຫຼອດທີ່ແຂງແຮງຫຼາຍກ່ວາປາທູນາ, ເສັ້ນດ່າງແລະປາທີ່ຍາວ.ມີທາດບາຫລອດໃນ steak ຫຼາຍກ່ວາອາຫານກະປ.ອງ. ແມ່ຍິງໃນເກນອາຍຸການເກີດແລະເດັກນ້ອຍບໍ່ໄດ້ແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນປາທີ່ມີທາດບາຫລອດສູງ, ເຊິ່ງປະກອບມີປາທູນາບາງຊະນິດ, ຫຼາຍກວ່າ ໜຶ່ງ ຄັ້ງຕໍ່ເດືອນ.

ໃນການສຶກສາທີ່ເຜີຍແຜ່ໃນປີ 2008, ໄດ້ມີການພິສູດວ່າຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງທາດ mercury ໃນຊີ້ນຂອງປາທູນາທີ່ປູກທຽມແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັນກັບເນື້ອໃນຂອງ lipid - ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງ lipid ທີ່ສູງຂື້ນໃນເນື້ອເຍື່ອທີ່ກິນໄດ້, ເນື້ອໃນຂອງທາດ mercury ກໍ່ຈະ ໜ້ອຍ ລົງ.

Histamine ສາມາດສະສົມຢູ່ໃນຊີ້ນປາທູນາໃນຊ່ວງໄລຍະເວລາຈາກການຈັບໄປສູ່ອາກາດ ໜາວ, ໂດຍສະເພາະເວລາເກັບຮັກສາໂດຍບໍ່ມີຄວາມເຢັນ, ພ້ອມທັງລະເມີດເຕັກໂນໂລຍີໃນການເກັບຮັກສາແລະຂີ້ມູກ. ໃນກ້າມຊີ້ນຊ້ ຳ ກ້າມ, ສ່ວນປະກອບຂອງ histamine ສາມາດສູງກ່ວາ 1,500 ເທົ່າກ່ວາຄວາມເຂັ້ມຂອງມັນໃນຊີ້ນອ່ອນ. ອີງຕາມ SanPiN 2.3.2.1078-01 ຂອງສະຫະພັນລັດເຊຍ, ເນື້ອໃນຂອງປາບໍ່ຄວນເກີນ 100 ມລກ / ກິໂລ. ປາທີ່ມີຄຸນນະພາບດີບັນຈຸ histamine ບໍ່ຮອດ 10 mg / kg. ຄວາມຕ້ອງການດ້ານຄຸນນະພາບ ສຳ ລັບປາທູມກະປinອງໃນສະຫະພັນຣັດເຊຍແມ່ນຖືກ ກຳ ນົດໂດຍ GOST 7452-97.

ອາ​ຫານ​ກະ​ປ໋ອງ

ປາທູນາແມ່ນວັດຖຸດິບທີ່ມີຄ່າ ສຳ ລັບການກະກຽມອາຫານກະປcanອງ. ຊີ້ນປາທູຍກະປinອງໃນຮູບລັກສະນະແລະຄວາມສອດຄ່ອງຄ້າຍຄືກັບຊີ້ນໄກ່. ມັນຖືກປຸງແຕ່ງເປັນປາທູນາຍາວ, ເສັ້ນດ່າງຍາວ, ເສັ້ນດ່າງ, ປາໃຫຍ່ແລະຕາປາ.

ຈົນຮອດປີ 1905, ປາທູນາຖືກຖືວ່າເປັນປະໂຫຍດຂອງປາໃນສະຫະລັດແລະບໍ່ຄ່ອຍໄດ້ກິນ. ເປັນຄັ້ງ ທຳ ອິດ, ອາຫານກະປinອງທີ່ຢູ່ໃນຖັງປາທູນາໄດ້ເລີ່ມຜະລິດຢູ່ປະເທດອົດສະຕາລີໃນປີ 1903. ອາຫານກະປCanອງໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຢ່າງໄວວາ. ໃນຊຸມປີ 1950, ປາທູນາກະປovertອງໄດ້ປາແຊນມອນຫຼາຍໃນອາເມລິກາ. Tuna ກະປcanອງໃນນ້ ຳ ມັນ, ໃນນ້ ຳ ມັນຂອງມັນ, ໃນນ້ ຳ ຊືມທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ໃນຊິ້ນດຽວຫລືເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. ພວກມັນຖືກ ນຳ ໃຊ້ເຮັດແຊນວິດ, ສະຫຼັດແລະອາຫານອື່ນໆ.

Tuna ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນຖືກຈັບໄປຈາກສະຖານທີ່ປຸງແຕ່ງ. ສະພາບການເກັບຮັກສາຊົ່ວຄາວຊົ່ວຄາວສາມາດ ນຳ ໄປສູ່ຄວາມເສື່ອມໂຊມ. ກ່ອນການປຸງແຕ່ງ, ປາທູນ້າຄວນເກັບຮັກສາໄວ້ໃນອຸນຫະພູມລະຫວ່າງ 0 ເຖິງ 18 °18ອົງສາເຊ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, ປາທູນາຈະຖືກກັດດ້ວຍມືແລະຈາກນັ້ນກໍ່ຈະແຊ່ແຂງຫຼື ໜຶ້ງ. ປາໄດ້ຖືກອະນາໄມຕາມຜິວ ໜັງ ແລະກະດູກ, ຕັດເປັນຟັກ, ໃສ່ໃນກະປandອງແລະມ້ວນ. ຊີ້ນຊ້ ຳ ທີ່ເອົາມາຈາກທັງສອງຂ້າງມັກຈະຜະລິດອາຫານສັດທີ່ມີລາຄາບໍ່ແພງ. ກະປsealedອງທີ່ປິດຢ່າງສະນິດແມ່ນຖືກຂ້າເຊື້ອໂດຍການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນພາຍໃຕ້ຄວາມກົດດັນ.

ກະປ “ອງ ທີ່ເຮັດຈາກກະປisອງແມ່ນເຮັດຈາກຊີ້ນປາຂາວ. ສ່ວນຊີ້ນສັດຂາວແລະຊີ້ນສີຂີ້ເຖົ່າທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນໄປຫາອາຫານກະປinexອງລາຄາຖືກ. ອາຫານກະປisອງແມ່ນຜະລິດມາຈາກປາທີ່ແຊ່ແຂງ, ສະນັ້ນພວກມັນມີລັກສະນະເປັນອາຫານທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ຜູ້ຜະລິດທີ່ບໍ່ມີຄວາມກະຕືລືລົ້ນໄດ້ເອົາປາທີ່ມີລາຄາຖືກລົງໃນກະປ.ອງ. ຄຸນລັກສະນະທີ່ໂດດເດັ່ນ - ຊີ້ນປາທູນາມີໂຄງສ້າງຊັ້ນ, ມັນບໍ່ມີກະດູກ.

ເບິ່ງລາຍລະອຽດ

ປາທູນາແມ່ນຜູ້ອາໄສຢູ່ໃນທະເລເຊິ່ງເປັນຂອງຄອບຄົວແມ່ເຫຼັກ. ຈາກ tuna ພາສາກະເຣັກແປວ່າ "ຖິ້ມ", "ຖິ້ມ". ຮ່າງກາຍແມ່ນຮູບຊົງກະດານຮູບຂອບຂະຫນານ, ຮັດເຂົ້າໄປໃນໂລງສົບ. ຫົວແມ່ນຮູບຈວຍເປັນຮູບຊົງ. ຢູ່ເທິງມັນແມ່ນ 2 ຕານ້ອຍໆຢູ່ດ້ານຂ້າງ, ພ້ອມທັງປາກໃຫຍ່ທີ່ມີແຖວນ້ອຍໆ, ແຕ່ມີແຂ້ວທີ່ຄົມກວ່າ. ໃນສ່ວນທີ່ປ່ຽນແປງ, ຮ່າງກາຍເບິ່ງຄ້າຍຄືວົງກົມ.

ຄີຫຼັງ ທຳ ອິດ, ຕັ້ງຢູ່ດ້ານຫລັງ, ແມ່ນຮູບຊົງຫອກແລະເປັນຮູບຂອບຂະ ໜານ. ຜູ້ທີສອງມີລັກສະນະຄ້າຍຄືກັບແຜ່ນ ໜຶ່ງ. ໃນລັກສະນະພາຍນອກ, ມັນຄ້າຍຄືກັນກັບກົ້ນ. ຈາກມັນໄປຫາຫາງມັນມີ ຈຳ ນວນນ້ອຍຂອງ fins. ພວກມັນສາມາດມີປະມານ 9-12 ຊິ້ນ, ແລະຈາກຮູທະວານບໍ່ເກີນ 8-9.

ທີ່ ສຳ ຄັນ! ເພື່ອໃຫ້ປາທູນາສາມາດຫາຍໃຈໄດ້, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເຄື່ອນໄຫວຢູ່ສະ ເໝີ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນຝາອັດລົມຈະບໍ່ເປີດແລະເຮັດໃຫ້ເລືອດມີອົກຊີເຈນ.

ເນື່ອງຈາກຮູບຮ່າງຂອງມັນ, ຮ່າງກາຍ ສຳ ລັບສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຍັງຄົງເປັນສະຖານີ. ມັນແມ່ນຫາງແລະປີກທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ປາສາມາດເຄື່ອນຍ້າຍໄດ້ຢ່າງຫ້າວຫັນ. ຄວາມໄວສູງສຸດທີ່ປາຜູ້ໃຫຍ່ສາມາດພັດທະນາໄດ້ແມ່ນ 85 ກມ / ຊມ. ຄ້າຍຄືກັບປາສະຫຼາມ, ລາວມີລະບົບ ໝູນ ວຽນທີ່ພັດທະນາ, ເຊິ່ງມີອຸນຫະພູມຮ່າງກາຍ 36,6 ອົງສາ. ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະເວົ້າໄດ້ຢ່າງແນ່ນອນວ່າປາທີ່ລ້າໆຫຼາຍໂຕມີຊີວິດຢູ່. ອາຍຸສະເລ່ຍຂອງປາທູນາຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ແມ່ນ 35 ປີ, ແລະ ສຳ ລັບຊະນິດນ້ອຍໆແມ່ນບໍ່ຮອດ 10 ປີ.

ນ້ ຳ ໜັກ ແລະຂະ ໜາດ

ຂະ ໜາດ ຂອງປາທູນາເປັນເລື່ອງແປກແລະ ໜ້າ ປະທັບໃຈ. ຕົວຢ່າງຂະຫນາດນ້ອຍແມ່ນ 30-40 ຊຕມ, ແລະນ້ໍາຫນັກຂອງພວກມັນແມ່ນພຽງແຕ່ 2 ກິໂລ. ປາທູນາ ທຳ ມະດາທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດ, ໃຫຍ່ທີ່ສຸດ, ໃຫຍ່ຍາວ 4-4,5 ແມັດ. ນໍ້າ ໜັກ ຂອງຍັກໃຫຍ່ດັ່ງກ່າວບາງຄັ້ງເກີນ 600 ກິໂລ. ທຸກໆຄົນທີ່ຢ່າງ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ຄັ້ງໄດ້ຫາປາ ສຳ ລັບຜູ້ຢູ່ອາໄສໃນທະເລນີ້ໄດ້ຝັນຢາກຈັບປາທີ່ມີຄວາມສູງຂອງມະນຸດ. ແຕ່ວ່າບໍ່ແມ່ນທຸກໆຊະນິດທີ່ຈະສາມາດບັນລຸຂະ ໜາດ ທີ່ ໜ້າ ປະທັບໃຈດັ່ງກ່າວ. ນີ້ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຂື້ນກັບທີ່ຢູ່ອາໄສແລະສາຍພັນ.

ປາແດງຫລືສີຂາວ

ຊີ້ນມີສີທີ່ສວຍງາມ: ຈາກສີບົວອ່ອນຫາສີແດງເລິກ. ການມີທາດໂປຼຕີນທີ່ມີຜົນຕໍ່ອົກຊີເຈນໃນລະບົບ ໝູນ ວຽນສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ສີຂອງຊີ້ນປາທູນາທີ່ຜະລິດອອກມາ. ອົງປະກອບທີ່ຊ່ວຍຊີວິດນີ້ໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າ myoglobin ແລະມີທາດເຫຼັກ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍ, ແລະການຜະລິດກໍ່ເກີດຂື້ນໃນເວລາທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວຢ່າງຫ້າວຫັນ.

ທີ່ ສຳ ຄັນ! ປາທູນາອ່ອນແລະສີ ດຳ ເຂັ້ມ. ເມື່ອປຽບທຽບພວກມັນ, ທ່ານສາມາດເຫັນໄດ້ວ່າອີ່ມຕົວຫຼືສີນ້ ຳ ຕານແມ່ນມີລັກສະນະສະຖຽນລະພາບ, ເນື້ອໃນໄຂມັນຕ່ ຳ ແລະເນື້ອໃນຂອງນ້ ຳ ຫຼາຍກວ່າເກົ່າ. ມັນຮ້າຍແຮງກ່ວາສີຂາວ, ແຕ່ວ່າເນື້ອໃນທາດເຫຼັກຂອງມັນບັນລຸ 11 ມລກຕໍ່ 1 ກິໂລ.

ມີເກັດໃດ

ເກັດທີ່ປົກຄຸມຮ່າງກາຍຂອງຊີວິດທະເລນີ້ຢູ່ທາງ ໜ້າ ຂອງຮ່າງກາຍແລະສອງຂ້າງແມ່ນແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນຄວາມ ໜາ ຈາກສ່ວນອື່ນໆຂອງຮ່າງກາຍ. ພວກມັນມີຂະ ໜາດ ໜາ ແລະໃຫຍ່ກວ່າແລະມີລັກສະນະຄ້າຍຄືຫອຍປ້ອງກັນ. ສີຂອງເກັດແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ ສຳ ລັບແຕ່ລະຊະນິດ. ພວກມັນອາດຈະມີເສັ້ນດ່າງຫລືບ່ອນທີ່ມີຮົ່ມຜິດປົກກະຕິ ສຳ ລັບຊະນິດອື່ນໆ, ແຕ່ວ່າດ້ານຫລັງທີ່ມືດມົວແລະທ້ອງນ້ອຍແມ່ນ ທຳ ມະຊາດຂອງທຸກໆຄົນ.

ຜູ້ລ້າຫລືບໍ່

ອາຫານ ສຳ ລັບປາທູນາແມ່ນປາແລະຊີວິດທະເລນ້ອຍ. ຜູ້ລ້າອາຫານສັດ anchovies, capelin, sardines, mackerel ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງແລະແມ້ກະທັ້ງພີ່ນ້ອງ. ບາງຄົນກິນ ໝາກ ແຄ້ງແລະ cephalopods ຂະ ໜາດ ນ້ອຍ. ປາທີ່ມີການຄາດເດົາແມ່ນຖືກລ່າສັດສ່ວນໃຫຍ່ໃນເວລາກາງເວັນ, ລົງໄປສູ່ຄວາມເລິກ, ແຕ່ກັບການເລີ່ມຕົ້ນຂອງກາງຄືນ, ຝູງສັດລອຍຂື້ນ.

ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ

ຊີ້ນແມ່ນໄດ້ຮັບການຍົກຍ້ອງຈາກນັກໂພຊະນາການແລະນັກກິລາຫຼາຍຄົນ. ມັນແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນໄຂມັນ poly ແລະ monounsaturated ແລະທາດໂປຼຕີນ, ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ມີທາດແປ້ງຢ່າງແທ້ຈິງໃນມັນ. ຊີ້ນປາແມ່ນມີທາດ ບຳ ລຸງທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດແລະສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ແມ່ນດູດເອົາ 95%.

ເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ໃນສ່ວນນ້ອຍຂອງອາຫານມີປະລິມານປະຈໍາວັນເກືອບເຕັມສ່ວນຂອງສານອາຫານທັງ ໝົດ:

• cobalt,
• ໂຄລິມຽມ,
• niacin
• pridoxin
• ຟອສຟໍ,
• ທາດໄອໂອດິນ,
• thiamine
• ຊູນຟູຣິກ,
• ໂພແທດຊຽມ,
• ທາດເຫຼັກ,
• ດ້ວຍທາດການຊຽມ,
• ສັງກະສີ,
• ແມກນີຊຽມ,
• ທອງແດງ,
• ເຊເລນຽມ,
• ວິຕາມິນຂອງກຸ່ມ A ແລະ B,
• ອາຊິດໄຂມັນ omega-3, omega-6.

ທີ່ ສຳ ຄັນ! ເພື່ອຮັກສາຄວາມສົມດຸນທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງມະຫາພາກ - ແລະຈຸລະພາກ, ແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນບໍ່ເກີນ 1 ຄັ້ງໃນ 1-2 ອາທິດ. ຂະ ໜາດ ຮັບໃຊ້ບໍ່ຄວນເກີນ 100-150 ກຣາມ ສຳ ລັບຜູ້ໃຫຍ່.

ມີປະໂຫຍດແລະເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ

ປາທູນາອຸດົມໄປດ້ວຍສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງ. ພວກມັນອີ່ມຕົວແລະ ບຳ ລຸງຮ່າງກາຍ, ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຮັກສານ້ ຳ ໜັກ ໄດ້ປົກກະຕິ, ແຕ່ຍັງມີຜົນດີຕໍ່ຮ່າງກາຍທັງ ໝົດ, ປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງພະຍາດທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍຢ່າງ:

• ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງມະເລັງ
• ຮັກສາການເຮັດວຽກປົກກະຕິຂອງລະບົບ cardiovascular,
• ສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງຝາຂອງລະບົບການໄຫຼວຽນຂອງ,
• ສະຖຽນລະພາບຂອງຄວາມດັນເລືອດ, ຫົວໃຈເຕັ້ນ, ການລົບລ້າງການຢຸດຫາຍໃຈ,
• ປ້ອງກັນການເກີດຂື້ນຂອງຕັບແລະ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງທີ່ພິການ,
• ການອ່ອນເພຍຂອງຂະບວນການອັກເສບດ້ວຍການປ່ຽນແປງກ່ຽວກັບໂລກຂໍ້ອັກເສບ,
• ການປ້ອງກັນພະຍາດ Alzheimer,
• ຊ່ວຍໃນການຮັກສາໂລກຜິວ ໜັງ, ພ້ອມທັງອາການແພ້,
• ກະຕຸ້ນສະຫມອງ, ການເຮັດວຽກຂອງສາຍຕາ, ເພີ່ມຄວາມອຸດົມສົມບູນ,
• cholesterol ຫຼຸດລົງ
• ປາແມ່ນແນະ ນຳ ສຳ ລັບຄົນທີ່ມັກເປັນໂລກຊຶມເສົ້າ,
• ເຮັດຄວາມສະອາດຕັບຂອງສານພິດທີ່ສະສົມແລະ ກຳ ຈັດ,
• ປົກກະຕິຂອງຂະບວນການ E -book;
• ເພີ່ມພູມຕ້ານທານແລະປັບປຸງສຸຂະພາບ, ຜິວ ໜັງ, ເລັບແລະຜົມໂດຍລວມ.

Purines, ເຊິ່ງເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງປະລິມານຫຼາຍ, ສາມາດເປັນສາເຫດຂອງພະຍາດ gout ແລະ urolithiasis. ສະນັ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຕ້ອງຕິດຕາມເບິ່ງວ່າທ່ານສາມາດກິນປາໄດ້ຫຼາຍປານໃດ.

ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ຍັງຈໍາກັດອາຫານຂອງທ່ານສໍາລັບຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ແລະອາການແພ້.

ທີ່ ສຳ ຄັນ! ການຫົດນ້ ຳ ທີ່ອ່ອນໂຍນຂອງສັດທະເລນີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ແຊບ.ມັນຖືກກິນດິບ, ຫຼັງຈາກການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ (ຈືນ, ປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເຕົາອົບແລະອື່ນໆ) ຫຼືກະປnedອງ.

ບ່ອນທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນປະເທດຣັດເຊຍ

ທີ່ຢູ່ອາໄສຂອງປາທູນາແມ່ນເຂດນ້ ຳ ຮ້ອນແລະເຂດຮ້ອນຂອງປາຊີຟິກ, ມະຫາສະ ໝຸດ ອັດລັງຕິກ, ມະຫາສະ ໝຸດ ອິນເດຍ. ໃນປະເທດລັດເຊຍ, ມັນຖືກພົບເຫັນຢູ່ໃກ້ກັບຊາຍຝັ່ງທະເລດໍາ, ໃນທະເລ Azov, ທະເລ Barents, ແລະຍັງຢູ່ໃນພາສາຍີ່ປຸ່ນ. ບໍລິເວນນ້ ຳ ແຕ່ລະຊະນິດແມ່ນມີລັກສະນະຂອງມັນ. ປາທູນາ ທຳ ມະດາ, ຈຳ ແນກໄດ້ດ້ວຍຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ຂອງມັນ, ບາງຄັ້ງສາມາດເຫັນໄດ້ໃນທະເລບາລີ. ໃນ ດຳ, Azov ແລະຍີ່ປຸ່ນລ້ຽງປານ້ອຍ.

ຢູ່ເທິງຊັ້ນໃນຮ້ານ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ ນຳ ເຂົ້າຈາກປະເທດຈີນຫຼືຫວຽດນາມມັກຈະຖືກຂາຍຫຼາຍ, ເຖິງແມ່ນວ່າຈະມີຜູ້ຕາງ ໜ້າ ຂອງສະກຸນປາທູນາຫຼາຍຢູ່ໃນທະເລ. ໃນສະ ໄໝ ໂຊວຽດ, ການປະມົງໃນແຕ່ລະປີໄດ້ຜະລິດປະຊາກອນໃນທະເລທີ່ມີຄຸນຄ່າແລະມີທາດ ບຳ ລຸງປະມານ 15-20 ໂຕນ. ທຸກມື້ນີ້ການຜະລິດມີ ໜ້ອຍ ຫຼາຍ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນການຂາດອຸໂມງທີ່ ຈຳ ເປັນເຊິ່ງຈະຊ່ວຍໃຫ້ມີວິທີການຫາປາທີ່ມີປະສິດຕິພາບສູງທີ່ສຸດໃນກະເປົາເງິນ. ເຮືອກ່ອນຫນ້ານີ້ແມ່ນລ້າສະໄຫມ, ແລະການປະຕິບັດງານຂອງພວກມັນແມ່ນບໍ່ເປັນໄປໄດ້ຍ້ອນເຫດຜົນດ້ານວິຊາການ.

ໂດຍລວມ, ມີປາທູນາ 60 ກວ່າຊະນິດ, ແຕ່ວ່າທັງ ໝົດ ບໍ່ໄດ້ຖືກຖືວ່າເປັນທີ່ນິຍົມ. ພິຈາລະນາຊະນິດຕ່າງໆຈາກຮູບ, ເຊິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດ ສຳ ລັບມະນຸດແລະເສດຖະກິດ, ສະພາບແວດລ້ອມຂອງມັນ.

ທີ່ ສຳ ຄັນ! ປາທູນາເປັນເປົ້າ ໝາຍ ຫາປາທີ່ມີຄຸນຄ່າມາແຕ່ດົນນານ. ການກ່າວເຖິງຄັ້ງ ທຳ ອິດຂອງປານີ້ແມ່ນຮູບແຕ້ມຢູ່ເທິງຝາຖ້ ຳ ແລະກະດູກ, ພົບໃນໄລຍະການຂຸດຄົ້ນໂບຮານຄະດີ. ການຄົ້ນພົບເຫລົ່ານີ້ມີອາຍຸຫລາຍກວ່າ 5 ພັນປີ. ການຈັບຜູ້ທີ່ຢູ່ອາໄສໃນທະເລໃນລະດັບອຸດສາຫະ ກຳ ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນໃນສະຕະວັດທີ 19, ແລະຄວາມຕື່ນເຕັ້ນແລະຄວາມສົນໃຈທີ່ສຸດໃນມັນໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນໃນທ້າຍສະຕະວັດທີ 20.

ແອດແລນຕິກ

ປາທູນາ Atlantic ຍັງຖືກເອີ້ນວ່າ blackfin, black. ເຂດດັ່ງກ່າວແມ່ນທິດຕາເວັນຕົກຂອງມະຫາສະ ໝຸດ ອັດລັງຕິກ, ໃກ້ກັບຝັ່ງບຣາຊິລ. ໃນບັນດາແນວພັນທີ່ນິຍົມອື່ນໆ, ມັນບໍ່ໂດດເດັ່ນໃນຂະ ໜາດ. ຜູ້ໃຫຍ່ເຕີບໃຫຍ່ພຽງແຕ່ 1 ແມັດ, ແລະນ້ ຳ ໜັກ ສົດ - ພຽງ 20 ກິໂລ. ຊີວິດຂອງຊັ້ນວາງ - ບໍ່ເກີນ 5-6 ປີ. ສ່ວນຂ້າງຂອງ ລຳ ຕົວແລະຫຼັງສີນ້ ຳ ຕານມີສີເຫຼືອງ. ດ້ານຫຼັງແມ່ນສີ ດຳ.

Mackerel

ໃນ ທຳ ມະຊາດ ທຳ ມະຊາດ, ໝາກ ເຫັບພົບໃນນ້ ຳ ຂອງມະຫາສະ ໝຸດ ທັງ ໝົດ, ໃນແມ່ນ້ ຳ ຂອງຍີ່ປຸ່ນ. ຍັງມີປາທູນາໃນທະເລເມດິເຕີເຣນຽນ. ພວກມັນເຕີບໃຫຍ່ສູງເຖິງ 65 ຊຕມ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການຈັບປາທີ່ມີຂະ ໜາດ ນີ້ແມ່ນຄວາມ ສຳ ເລັດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່. ຕົວຢ່າງທີ່ມັກຈະຖືກຈັບໃນຄວາມຍາວບໍ່ເກີນ 15-35 ຊມ.

ດ້ານຫຼັງຂອງພວກເຂົາຖືກທາສີເປັນສີຟ້າ - ດຳ ທີ່ສວຍງາມ, ແລະທ້ອງແມ່ນເງິນ. ລັກສະນະຂອງຈຸດດ່າງ ດຳ ຂອງສີຍ່ອຍນີ້ສາມາດເບິ່ງເຫັນດ້ານຫລັງໄດ້. ຮູບຊົງຂອງຊາກສັດດັ່ງກ່າວແມ່ນຄ້າຍຄືກັບ ໝາກ ໂມເຊິ່ງເປັນເຫດຜົນທີ່ມັນໄດ້ຮັບຊື່ມັນ.

ທຳ ມະດາ

ປາທູນາ ທຳ ມະດາຍັງຖືກເອີ້ນວ່າເປັນປາທູນາແດງຫລື bluefin. ນີ້ແມ່ນຍັກໃຫຍ່ແທ້ - ບາງຄັ້ງຂະ ໜາດ ຮອດ 6 ແມັດ, ແລະນ້ ຳ ໜັກ - 600 ກິໂລ. ມັນພົບເຫັນສ່ວນໃຫຍ່ຢູ່ໃນມະຫາສະ ໝຸດ ອັດລັງຕິກແລະທາງທິດຕາເວັນອອກສຽງ ເໜືອ ຂອງມະຫາສະ ໝຸດ ອິນເດຍ. ລາວຮັກອ່າວຂອງເມັກຊິໂກ, Caribbean ແລະນ້ ຳ ໃນທະເລເມດິເຕີເລນຽນ, ແລະມີ ໜ້ອຍ ໃນເຂດອານາເຂດ Barents ແລະ Black Sea. ດ້ານຫລັງຂອງປາທູນາສີແດງແມ່ນອີ່ມຕົວສີຟ້າ, ສ່ວນສ່ວນລຸ່ມແມ່ນສີຂາວໂລຫະ. ຄີອ່ອນຂອງປາມີສີສົ້ມສີນ້ ຳ ຕານແກມສີສົ້ມ.

ການເປັນ ໜຶ່ງ ໃນຜູ້ຕາງ ໜ້າ ຂະ ໜາດ ໜຶ່ງ ຂອງປະເພດ ໜຶ່ງ ແມ່ນມີຄຸນຄ່າຫຼາຍຕໍ່ກັບຜູ້ປຸງອາຫານຫຼາຍຄົນ. ຊີ້ນແມ່ນດົກ ໜາ ແລະມີທາດ ບຳ ລຸງຫຼາຍ.

ທີ່ ສຳ ຄັນ! ການຈັບປາທູນາຊະນິດນີ້ແມ່ນຢູ່ພາຍໃຕ້ການຄວບຄຸມຢ່າງເຂັ້ມງວດເນື່ອງຈາກມີຄວາມສ່ຽງສູງໃນການສູນພັນ, ສະນັ້ນ, ຫຼາຍປະເທດຈຶ່ງມີສ່ວນຮ່ວມໃນການຜະລິດຜູ້ລ້າໃນການລ້ຽງສັດນ້ ຳ.

Blufin

ປາຊີຟິກ bluefin ແມ່ນສະມາຊິກໃຫຍ່ທີສອງຂອງຄອບຄົວ. ຂະ ໜາດ ທີ່ຖືກບັນທຶກໄວ້ສູງສຸດຂອງປາທູນີນ bluefin ແມ່ນ 3 ມ. ຍ້ອນຄວາມຈິງທີ່ວ່າປາທູນາບູລີແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ ສຳ ຄັນ, ມັນໄດ້ຮັບການປົກປ້ອງແລະໄດ້ຮັບສະຖານະພາບ“ ທີ່ອ່ອນແອ”.

ມັນອາໃສຢູ່ໃນເຂດປາຊີຟິກ. ສຳ ລັບການລ່າສັດ, ມັນສາມາດເລິກເຖິງ 550 ແມັດ, ແຕ່ມັນມັກພົບຢູ່ເທິງ ໜ້າ ດິນ.

ສ່ວນເທິງຂອງຮ່າງກາຍ bluefin ມີສີ ດຳ ແລະສີຟ້າ, ສ່ວນເທິງຂອງດ້ານຂ້າງມີສີຂຽວອ່ອນໆທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າຈາງ. ທ້ອງແມ່ນສົດໃສ. ກົ້ນໃຫຍ່ຢູ່ດ້ານຫຼັງແມ່ນສີຟ້າ.ຫນ້ອຍກວ່າມັນມັກຈະເປັນສີເຫຼືອງ. ຄີຫຼັງທີສອງແລະກົ້ນຂອງປາຊີຟິກແມ່ນສີນໍ້າຕານ. ຈາກພວກມັນ, ໃນທິດທາງຂອງຫາງ, ມີກ້ານນ້ອຍໆຂອງສີເຫຼືອງທີ່ມີແຂບມືດ.

ຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງການເບິ່ງແລະ ຄຳ ອະທິບາຍ

ປາທູນາແມ່ນປາຊະນິດເກົ່າແກ່ທີ່ມາຈາກຄອບຄົວມາດາມຂອງສະກຸນ Thunnus, ເຊິ່ງໄດ້ລອດຊີວິດຈົນເຖິງສະ ໄໝ ຂອງພວກເຮົາເກືອບບໍ່ປ່ຽນແປງ. Thunnus ປະກອບມີເຈັດຊະນິດ; ໃນປີ 1999, ປາທູນາ ທຳ ມະດາແລະປາຊີຟິກໄດ້ຖືກແຍກອອກເປັນອາຫານສັດເອກະລາດ.

ວິດີໂອ: Tuna

ປາທູນາທັງ ໝົດ ແມ່ນເປັນຂອງປາທີ່ຮຸ່ງເຮືອງ, ເຊິ່ງເປັນຊັ້ນຮຽນທົ່ວໄປທີ່ສຸດໃນມະຫາສະ ໝຸດ. ພວກເຂົາໄດ້ຮັບຊື່ນີ້ຍ້ອນໂຄງສ້າງພິເສດຂອງຄີ. ແນວພັນທີ່ຫລາກຫລາຍຂອງດອກໄຟໄດ້ປາກົດຕົວໃນໄລຍະວິວັດທະນາການທີ່ຍາວນານ, ພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງລັງສີທີ່ສາມາດປັບຕົວໄດ້. ການຄົ້ນພົບປາກະດູກ - ປານິນທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດແມ່ນກົງກັບຕອນທ້າຍຂອງໄລຍະເວລາ Silurian - 420 ລ້ານປີ. ຊາກຂອງສິ່ງມີຊີວິດທີ່ຫາຍາກນີ້ໄດ້ຖືກພົບເຫັນຢູ່ປະເທດຣັດເຊຍ, ເອດໂຕເນຍ, ປະເທດສະວີເດັນ.

ປະເພດຂອງປາທູມາຈາກສະກຸນ Thunnus:

• ປາທູຍາວ
• ອົດສະຕາລີ,
• ປາທູຕາໃຫຍ່,
• ແອດແລນຕິກ,
• feather ສີເຫຼືອງແລະຫາງຍາວ.

ພວກມັນທັງ ໝົດ ມີອາຍຸຍືນແຕກຕ່າງກັນ, ຂະ ໜາດ ສູງສຸດແລະນ້ ຳ ໜັກ ຂອງຮ່າງກາຍ, ພ້ອມທັງລັກສະນະສີຂອງຊະນິດພັນຕ່າງໆ.

ຄວາມຈິງທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈ: ປາທູນີນສາມາດຮັກສາອຸນຫະພູມໃນຮ່າງກາຍຂອງຕົນໃນລະດັບ 27 ອົງສາ, ເຖິງແມ່ນວ່າຄວາມເລິກກວ່າ ໜຶ່ງ ກິໂລແມັດ, ບ່ອນທີ່ນໍ້າບໍ່ເຄີຍອົບອຸ່ນເຖິງ 5 ອົງສາ. ພວກມັນເພີ່ມອຸນຫະພູມໃນຮ່າງກາຍໂດຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງເຄື່ອງແລກປ່ຽນຄວາມຮ້ອນເພີ່ມເຕີມທີ່ຕັ້ງຢູ່ລະຫວ່າງກະດູກສັນແລະແພຈຸລັງອື່ນໆ.

ຮູບລັກສະນະແລະຄຸນລັກສະນະຕ່າງໆ

ຮູບພາບ: ປາທູນາ

ປາທູນາທຸກຊະນິດມີຮ່າງກາຍທີ່ຍືດຍາວເປັນຮູບຊົງທີ່ມີຮູບຊົງຫຼໍ່ຫຼອມ, ປາດໄປຫາຫາງ. ຄີຫຼັງຂອງປາທີ່ມີລັກສະນະຕົ້ນຕໍແມ່ນຮູບກົມແລະຍາວ, ທີສອງມີລັກສະນະຄ້າຍຄືກັບເປັນ sickle, ບາງ. ຄີກົ້ນນ້ອຍເຖິງ 9 ຕັ້ງຢູ່ຈາກມັນໄປຫາຫາງ, ແລະຫາງມີຮູບຊົງຄ້າຍຄືດວງຈັນທີ່ເປັນວົງເດືອນແລະມັນເຮັດໃຫ້ມັນສາມາດບັນລຸຄວາມໄວສູງໃນຖັນນໍ້າ, ໃນຂະນະທີ່ຮ່າງກາຍຂອງປາທູນາເອງກໍ່ຍັງບໍ່ມີການເຄື່ອນໄຫວໃນເວລາເຄື່ອນໄຫວ. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສັດທີ່ມີປະສິດທິພາບຢ່າງບໍ່ ໜ້າ ເຊື່ອເຊິ່ງສາມາດເຄື່ອນທີ່ດ້ວຍຄວາມໄວສູງເຖິງ 90 ກິໂລແມັດຕໍ່ຊົ່ວໂມງ.

ຫົວຂອງປາທູນາມີຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ເປັນຮູບຊົງເປັນໂກນ, ຕາມີຂະ ໜາດ ນ້ອຍ, ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນຂອງປາທູນາຊະນິດ ໜຶ່ງ - ໃຫຍ່. ປາກຂອງປາແມ່ນກວ້າງ, ເປີດຢູ່ສະ ເໝີ, ຄາງກະໄຕມີແຂ້ວນ້ອຍໆແຖວ ໜຶ່ງ. ເກັດຢູ່ດ້ານ ໜ້າ ຂອງຮ່າງກາຍແລະລຽບຕາມສອງຂ້າງມີຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ແລະ ໜາ ຫຼາຍກ່ວາສ່ວນອື່ນໆຂອງຮ່າງກາຍ, ຍ້ອນວ່າປະເພດເປືອກປ້ອງກັນນີ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ.

ສີຂອງປາທູນາແມ່ນຂື້ນກັບປະເພດຂອງມັນ, ແຕ່ສ່ວນຫຼາຍພວກມັນລ້ວນແຕ່ມີທ້ອງນ້ອຍແລະຫລັງທີ່ມີສີ ດຳ ເຂັ້ມ. ບາງຊະນິດມີເສັ້ນດ່າງທີ່ມີລັກສະນະດ້ານຂອງມັນ; ມັນອາດຈະມີສີຫຼືຄວາມຍາວແຕກຕ່າງກັນຂອງຄີ. ບຸກຄົນບາງຄົນສາມາດຮັບນ້ ຳ ໜັກ ໄດ້ເຖິງເຄິ່ງໂຕນທີ່ມີຄວາມຍາວຂອງຮ່າງກາຍແຕ່ 3 ເຖິງ 4,5 ແມັດ - ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຍັກໃຫຍ່ແທ້ໆ, ພວກມັນຍັງຖືກເອີ້ນວ່າ "ກະສັດຂອງປາທັງ ໝົດ". ສ່ວນຫຼາຍມັກ, ຂະ ໜາດ ດັ່ງກ່າວສາມາດອວດອ້າງປາທູນາສີຟ້າຫຼື ທຳ ມະດາ. ປາທູນ່າ Mackerel ມີນ້ ຳ ໜັກ ສະເລ່ຍບໍ່ເກີນສອງກິໂລກຣາມແລະມີຄວາມຍາວເຖິງເຄິ່ງແມັດ.

ນັກຊ່ຽວຊານດ້ານຊ່ຽວຊານດ້ານຈິດຕະວິທະຍາຫຼາຍຄົນໄດ້ຕົກລົງເຫັນດີວ່າປາເຫຼົ່ານີ້ເກືອບຈະເປັນສິ່ງທີ່ສົມບູນແບບທີ່ສຸດຂອງຊາວເມືອງໃນທະເລ:

• ພວກມັນມີຫາງຫາງທີ່ມີປະສິດທິພາບຢ່າງບໍ່ ໜ້າ ເຊື່ອ,
• ຍ້ອນຄວາມກະຕືລືລົ້ນກ້ວາງ, ປາທູນາສາມາດໄດ້ຮັບອົກຊີເຈນເຖິງ 50 ເປີເຊັນໃນນ້ ຳ ເຊິ່ງເປັນ ໜຶ່ງ ໃນສາມຂອງປາອື່ນໆ.
• ລະບົບລະບຽບຄວາມຮ້ອນພິເສດ, ໃນເວລາທີ່ຄວາມຮ້ອນໄດ້ຖືກຍົກຍ້າຍຕົ້ນຕໍໄປສູ່ສະ ໝອງ, ກ້າມເນື້ອແລະບໍລິເວນທ້ອງ,
• hemoglobin ສູງແລະອັດຕາແລກປ່ຽນແກgasດໄວ,
• ລະບົບເຮືອແລະຫົວໃຈ, ຟີຊິກສາດທີ່ສົມບູນແບບ.

ປາທູນາອາໃສຢູ່ໃສ?

ຮູບພາບ: Tuna ໃນນ້ ຳ

ປາທູນາໄດ້ຕົກລົງເກືອບທົ່ວໄປໃນມະຫາສະມຸດ, ໂດຍມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນຂອງນໍ້າທີ່ມີຂົ້ວໂລກ ເໜືອ ເທົ່ານັ້ນ. ປາທູນາສີຟ້າຫລື ທຳ ມະດາເຄີຍພົບກັນໃນມະຫາສະ ໝຸດ ອັດລັງຕິກຈາກ ໝູ່ ເກາະ Canary ໄປສູ່ທະເລພາກ ເໜືອ, ບາງຄັ້ງມັນລອຍເຂົ້າໄປໃນນໍເວ, ທະເລ ດຳ, ນ້ ຳ ຂອງອົດສະຕາລີ, ອາຟຣິກກາ, ຮູ້ສຶກວ່າເປັນແມ່ບົດໃນທະເລເມດີເຕຣາເນ.ໃນມື້ນີ້, ທີ່ຢູ່ອາໄສຂອງມັນໄດ້ຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ຍາດພີ່ນ້ອງຂອງມັນເລືອກເອົາເຂດຮ້ອນແລະເຂດຮ້ອນຂອງມະຫາສະ ໝຸດ ອັດລັງຕິກ, ປາຊີຟິກແລະມະຫາສະ ໝຸດ ອິນເດຍ. ປາທູນາສາມາດອາໄສຢູ່ໃນນ້ ຳ ເຢັນ, ແຕ່ວ່າມັນມາຮອດບ່ອນນັ້ນເປັນບາງໂອກາດ, ມັກຄົນທີ່ອົບອຸ່ນ.

ປາທູນາທຸກຊະນິດ, ຍົກເວັ້ນຊາວອອສເຕຣເລຍ, ບໍ່ຄ່ອຍຈະມາໃກ້ຝັ່ງທະເລແລະສະເພາະໃນຊ່ວງເວລາອົບພະຍົບຕາມລະດູການ, ສ່ວນຫຼາຍມັກຈະຢູ່ຝັ່ງທະເລໃນໄລຍະຫ່າງໆ. ຊາວອອສເຕຣເລຍ, ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ແມ່ນຢູ່ໃກ້ໆແຜ່ນດິນໂລກສະ ເໝີ, ບໍ່ເຄີຍເຂົ້າໄປໃນເຂດນ້ ຳ ທີ່ເປີດກວ້າງ.

ປາທູນາຍົກຍ້າຍຖິ່ນຖານຢູ່ເລື້ອຍໆຫຼັງຈາກໂຮງຮຽນປາທີ່ພວກເຂົາລ້ຽງ. ໃນລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ຜລິ, ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃກ້ຝັ່ງທະເລໂກກາຊູ, Crimea, ເຂົ້າໄປໃນທະເລຍີ່ປຸ່ນ, ບ່ອນທີ່ພວກເຂົາຍັງຢູ່ຈົນຮອດເດືອນຕຸລາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ກັບຄືນສູ່ທະເລເມດີເຕຣາເນຫລື Marmara. ໃນລະດູ ໜາວ, ປາທູນາຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຢູ່ໃນຄວາມເລິກແລະສູງຂື້ນອີກຄັ້ງດ້ວຍການມາເຖິງຂອງລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ. ໃນລະຫວ່າງການເຄື່ອນຍ້າຍສັດລ້ຽງມັນສາມາດເຂົ້າມາໃກ້ຝັ່ງໄດ້ຕາມໂຮງຮຽນປາທີ່ປະກອບອາຫານຂອງພວກມັນ.

ປາທູນາກິນຫຍັງ?

ຮູບພາບ: Tuna ໃນທະເລ

ປາທູນາທັງ ໝົດ ແມ່ນຜູ້ລ້າ, ພວກມັນລ້ຽງເກືອບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ຕົກລົງໄປໃນນ້ ຳ ມະຫາສະ ໝຸດ ຫລືຢູ່ລຸ່ມຂອງມັນ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນສັດໃຫຍ່. Tuna ສະເຫມີລ່າສັດຢູ່ໃນກຸ່ມ, ແມ່ນສາມາດຕິດຕາມໂຮງຮຽນຂອງປາເປັນເວລາດົນນານ, ເຊິ່ງກວມເອົາໄລຍະທາງທີ່ກວ້າງຂວາງ, ບາງຄັ້ງກໍ່ເຂົ້າໄປໃນນໍ້າເຢັນ. ປາທູນາລິນມັກທີ່ຈະລ້ຽງດ້ວຍຄວາມເລິກປານກາງ ສຳ ລັບຜູ້ຖືກລ້າໃຫຍ່, ລວມທັງປາຂະ ໜາດ ນ້ອຍ, ໃນຂະນະທີ່ສັດນ້ອຍໆຍັງຄົງຢູ່ໃກ້ ໜ້າ ດິນ, ເນື້ອຫາກັບທຸກຢ່າງທີ່ເຂົ້າຫາພວກມັນ.

ຄາບອາຫານຕົ້ນຕໍຂອງຜູ້ລ້ານີ້:

• ປາທີ່ຮຽນຢູ່ຫຼາຍຊະນິດ, ໃນນັ້ນມີປາ, ແຮ້ວ, ເກັດ,
• ປາມຶກ
• octopuses
• flounder,
• ໝາກ ໂມ
• sponges ຕ່າງໆແລະ crustaceans.

ປາທູນາແມ່ນມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນກວ່າທຸກຄົນທີ່ຢູ່ໃນທະເລອື່ນໆໃນການເກັບເອົາຊີ້ນໃນຊີ້ນຂອງມັນ, ແຕ່ສາເຫດ ສຳ ຄັນຂອງປະກົດການນີ້ບໍ່ແມ່ນອາຫານການກິນ, ແຕ່ກິດຈະ ກຳ ຂອງມະນຸດ, ເປັນຜົນມາຈາກການທີ່ອົງປະກອບອັນຕະລາຍນີ້ເຂົ້າໄປໃນນ້ ຳ. ບາງສ່ວນຂອງທາດບາຫຼອດແມ່ນຢູ່ໃນມະຫາສະ ໝຸດ ໃນໄລຍະການລະເບີດຂອງພູເຂົາໄຟ, ໃນຂະບວນການເຮັດໃຫ້ດິນຟ້າອາກາດຂອງຫີນ.

ຄວາມຈິງທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈ: ໜຶ່ງ ໃນນັກທ່ອງທ່ຽວໃນທະເລໄດ້ຈັບພາບໃນເວລາທີ່ປາທູນາບຸກຄົນຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ໂດຍສະເພາະໄດ້ຈັບເອົາມາຈາກພື້ນນ້ ຳ ແລະກືນນ້ ຳ ທະເລ, ແຕ່ຫລັງຈາກນ້ ຳ ອອກມາ, ຮູ້ເຖິງຄວາມຜິດຂອງມັນ.

ຄຸນລັກສະນະຂອງລັກສະນະແລະວິຖີຊີວິດ

ຮູບພາບ: ປາທູນາ

ປາທູນາແມ່ນຝູງປາທີ່ຕ້ອງການການເຄື່ອນໄຫວຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ເພາະວ່າມັນແມ່ນໃນໄລຍະເຄື່ອນໄຫວທີ່ມັນໄດ້ຮັບການໄຫລວຽນອົກຊີເຈນທີ່ມີປະສິດທິພາບຜ່ານກະແສຂອງມັນ. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນນັກລອຍນ້ ຳ ທີ່ວ່ອງໄວແລະໄວ, ພວກເຂົາມີຄວາມສາມາດພັດທະນາຄວາມໄວຢ່າງຫລວງຫລາຍພາຍໃຕ້ນ້ ຳ, ເຄື່ອນໄຫວ, ແລະເດີນທາງໄກ. ເຖິງວ່າຈະມີການເຄື່ອນຍ້າຍເຂົ້າມາເລື້ອຍໆ, ປາທູນາກໍ່ຈະກັບມາຢູ່ໃນນ້ ຳ ດຽວກັນເລື້ອຍໆ.

ປາທູນາບໍ່ຄ່ອຍໄດ້ຮັບອາຫານຈາກທາງລຸ່ມຫລືພື້ນນ້ ຳ, ມັກຄົ້ນຫາຜູ້ຖືກລ້າໃນຄວາມ ໜາ ຂອງມັນ. ໃນເວລາກາງເວັນ, ພວກເຂົາລ່າສັດໃນຄວາມເລິກ, ແລະໃນເວລາກາງຄືນທີ່ພວກມັນລຸກຂຶ້ນ. ປາເຫຼົ່ານີ້ສາມາດເຄື່ອນຍ້າຍໄດ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຢຽດຕາມທາງຂວາງ, ແຕ່ຍັງມີແນວຕັ້ງ. ອຸນຫະພູມຂອງນ້ ຳ ກຳ ນົດລັກສະນະຂອງການເຄື່ອນໄຫວ. Tuna ສະເຫມີພະຍາຍາມເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນນ້ໍາ, ອົບອຸ່ນເຖິງ 20-25 ອົງສາ - ນີ້ແມ່ນຕົວຊີ້ວັດທີ່ສະດວກສະບາຍທີ່ສຸດສໍາລັບມັນ.

ໃນລະຫວ່າງການລ່າສັດຝູງ, ປາທູນາຂ້າມໂຮງຮຽນຂອງປາໃນວົງມົນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ໂຈມຕີຢ່າງໄວວາ. ໃນໄລຍະເວລາສັ້ນໆ, ຝູງປາໃຫຍ່ຖືກ ທຳ ລາຍແລະດ້ວຍເຫດຜົນນີ້ໃນສະຕະວັດທີ່ຜ່ານມາ, ຊາວປະມົງຖືວ່າປາທູນາເປັນຄູ່ແຂ່ງຂອງພວກເຂົາແລະ ທຳ ລາຍມັນຢ່າງມີຈຸດປະສົງເພື່ອບໍ່ໃຫ້ຖືກປ່ອຍໂດຍບໍ່ຕ້ອງຈັບ.

ຄວາມຈິງທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈ: ຈົນເຖິງກາງສະຕະວັດທີ 20, ຊີ້ນສ່ວນຫຼາຍແມ່ນໃຊ້ເປັນວັດຖຸດິບເພື່ອຜະລິດອາຫານສັດ.

ໂຄງປະກອບສັງຄົມແລະການສືບພັນ

ຮູບພາບ: Tuna ໃຕ້ນ້ ຳ

ປາທູນາສາມາດມີອາຍຸໄດ້ພຽງແຕ່ອາຍຸສາມປີເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ພວກມັນກໍ່ບໍ່ໄດ້ເປື້ອນກ່ອນ 10-12 ປີ, ໃນນ້ ຳ ອຸ່ນກ່ອນ ໜ້າ ນີ້ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ. ອາຍຸຍືນສະເລ່ຍຂອງພວກເຂົາແມ່ນ 35 ປີ, ແລະສາມາດບັນລຸເຖິງເຄິ່ງສະຕະວັດ.ສຳ ລັບການລ້ຽງປາ, ປາເຄື່ອນຍ້າຍໄປສູ່ນ້ ຳ ອຸ່ນຂອງອ່າວເມັກຊິໂກແລະທະເລເມດິເຕີເລນຽນ, ໃນຂະນະທີ່ແຕ່ລະເຂດມີໄລຍະການແຜ່ກະຈາຍຂອງມັນເອງ, ເມື່ອອຸນຫະພູມນ້ ຳ ສູງເຖິງ 23-27 ອົງສາ.

ປາທູນາທຸກຊະນິດມີຄວາມອຸດົມສົມບູນ - ໃນເວລາດຽວກັນຜູ້ຍິງຈະຜະລິດໄຂ່ໄດ້ເຖິງ 10 ລ້ານ ໜ່ວຍ ປະມານ 1 ມິນລີແມັດແລະທຸກຄົນກໍ່ໃສ່ປຸຍໂດຍຜູ້ຊາຍທັນທີ. ພາຍໃນສອງສາມມື້, ຈືນປາກົດຈາກພວກມັນ, ເຊິ່ງເຕົ້າໂຮມເປັນ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍຢູ່ ໜ້າ ນ້ ຳ. ບາງສ່ວນຂອງພວກມັນຈະຖືກບໍລິໂພກໂດຍປານ້ອຍ, ແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອຈະເພີ່ມຂື້ນຢ່າງໄວວາໃນຂະ ໜາດ, ການກິນ plankton ແລະ crustaceans ຂະ ໜາດ ນ້ອຍ. ສັດອ່ອນຍ້າຍໄປຫາອາຫານປົກກະຕິໃນຂະນະທີ່ພວກມັນເຕີບໃຫຍ່, ຄ່ອຍໆເຂົ້າຮ່ວມກັບບຸກຄົນຜູ້ໃຫຍ່ໃນຊ່ວງເວລາລ່າສັດຂອງພວກເຂົາ.

ປາທູນາແມ່ນຢູ່ໃນວົງຕະກູນຂອງຍາດພີ່ນ້ອງ, ສ່ວນບຸກຄົນທີ່ເປັນໂສດແມ່ນຫາຍາກ, ຖ້າມີພຽງແຕ່ເປັນຄົນເສີຍເມີຍໃນການຊອກຫາສັດປ່າທີ່ ເໝາະ ສົມ. ສະມາຊິກທຸກຄົນຂອງຊອງແມ່ນເທົ່າກັນ, ບໍ່ມີ ລຳ ດັບຊັ້ນ, ແຕ່ມີການຕິດຕໍ່ສະ ເໝີ ກັນລະຫວ່າງພວກເຂົາ, ການກະ ທຳ ຂອງພວກເຂົາໃນລະຫວ່າງການລ່າສັດຮ່ວມກັນແມ່ນຈະແຈ້ງແລະມີການປະສານງານກັນ.

ສັດຕູ ທຳ ມະຊາດຂອງປາທູນາ

ປາທູນາມີສັດຕູ ທຳ ມະຊາດບໍ່ຫຼາຍປານໃດເນື່ອງຈາກມີຄວາມໂດດດ່ຽວທີ່ບໍ່ ໜ້າ ເຊື່ອແລະມີຄວາມສາມາດໃນການເລັ່ງຄວາມໄວຢ່າງໄວວາ. ເຄີຍມີກໍລະນີເກີດການໂຈມຕີຂອງບາງຊະນິດຂອງປາສະຫຼາມໃຫຍ່, ດາບ, ເຊິ່ງເປັນຜົນມາຈາກການທີ່ປາທູນາໄດ້ເສຍຊີວິດ, ແຕ່ສິ່ງນີ້ມັກເກີດຂື້ນກັບສັດປີກຍ່ອຍ.

ຄວາມເສຍຫາຍຕົ້ນຕໍຕໍ່ປະຊາກອນແມ່ນເກີດມາຈາກມະນຸດ, ເນື່ອງຈາກປາທູນາເປັນປາການຄ້າເຊິ່ງຊີ້ນສີແດງສົດໃສມີຄຸນຄ່າສູງເນື່ອງຈາກມີທາດໂປຼຕີນແລະທາດເຫຼັກສູງ, ມີລົດຊາດດີເລີດ, ແລະບໍ່ມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ການຕິດເຊື້ອແມ່ກາຝາກ. ນັບຕັ້ງແຕ່ຊຸມປີ 80 ຂອງສະຕະວັດທີ 20 ໄດ້ມີອຸປະກອນ ສຳ ເລັດຮູບ ໃໝ່ ຂອງເຮືອຫາປາ, ແລະການຈັບປາແບບອຸດສາຫະ ກຳ ຂອງປານີ້ໄດ້ບັນລຸສັດສ່ວນທີ່ບໍ່ ໜ້າ ເຊື່ອ.

ຄວາມຈິງທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈ: ຊີ້ນປາທູນາໄດ້ຮັບການຍົກຍ້ອງຈາກປະເທດຍີ່ປຸ່ນໂດຍສະເພາະ, ບັນທຶກລາຄາແມ່ນຖືກ ກຳ ນົດເປັນປະ ຈຳ ໃນການປະມູນອາຫານໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ - ລາຄາປາທູນາສົດ ໜຶ່ງ ກິໂລສາມາດບັນລຸໄດ້ເຖິງ 1000 ໂດລາ.

ທັດສະນະຄະຕິຕໍ່ປາທູນາເປັນປາການຄ້າໄດ້ມີການປ່ຽນແປງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ຖ້າຫາກວ່າໃນໄລຍະຫລາຍພັນປີນີ້ປາທີ່ມີພະລັງນີ້ໄດ້ຮັບຄວາມເຄົາລົບນັບຖືສູງຈາກຊາວປະມົງ, ຮູບພາບຂອງມັນກໍ່ຖືກປັກໃສ່ກັບຫຼຽນກະເຣັກແລະ Celtic, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນສັດຕະກຸນ tuna ໃນສະຕະວັດທີ 20 ບໍ່ໄດ້ຖືກຍົກຍ້ອງອີກຕໍ່ໄປ - ມັນຖືກຈັບເພື່ອຈຸດປະສົງກິລາເພື່ອໃຫ້ໄດ້ລາງວັນທີ່ ໜ້າ ປະທັບໃຈ, ໃຊ້ເປັນວັດຖຸດິບ ໃນການຜະລິດອາຫານສັດປະສົມ.

ປະຊາກອນແລະສະພາບຂອງຊະນິດພັນ

ຮູບພາບ: Big Tuna

ເຖິງວ່າຈະມີສັດຕູ ທຳ ມະຊາດເກືອບບໍ່ສົມບູນ, ມີຄວາມອຸດົມສົມບູນສູງ, ປະຊາກອນປາທູນາຫຼຸດລົງຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຍ້ອນການຫາປາເປັນ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍ. ປາທູນາ ທຳ ມະດາຫຼື bluefin ໄດ້ຖືກປະກາດວ່າໃກ້ຈະສູນພັນແລ້ວ. ເບິ່ງຢູ່ອົດສະຕາລີ ກຳ ລັງຈະສູນພັນໄປແລ້ວ. ພຽງແຕ່ ຈຳ ນວນຍ່ອຍທີ່ມີຂະ ໜາດ ກາງບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມວິຕົກກັງວົນໃນບັນດານັກວິທະຍາສາດແລະສະຖານະພາບຂອງມັນກໍ່ ໝັ້ນ ຄົງ.

ເນື່ອງຈາກປາທູນາຕ້ອງໃຊ້ເວລາດົນພໍສົມຄວນໃນການເປັນ ໜຸ່ມ, ມີຂໍ້ຫ້າມຫ້າມຈັບໄວ ໜຸ່ມ. ໃນກໍລະນີທີ່ມີການຕິດຕໍ່ໂດຍບັງເອີນກັບເຮືອຫາປາ, ພວກມັນບໍ່ໄດ້ຖືກອະນຸຍາດພາຍໃຕ້ມີດ, ແຕ່ປ່ອຍຕົວຫລືຂົນສົ່ງໄປຫານິຄົມພິເສດເພື່ອລ້ຽງ. ນັບຕັ້ງແຕ່ຊຸມປີ 80 ຂອງສະຕະວັດທີ່ຜ່ານມາ, ປາທູນາໄດ້ຖືກປູກໃນເງື່ອນໄຂປອມໂດຍໃຊ້ປາກກາພິເສດ. ໂດຍສະເພາະປະເທດຍີ່ປຸ່ນປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດໃນເລື່ອງນີ້. ຟາມລ້ຽງປາ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍຕັ້ງຢູ່ໃນປະເທດເກຣັກ, ໂຄຣເອເຊຍ, ໄຊຍະບູລີ, ອີຕາລີ.

ໃນປະເທດຕຸລະກີ, ຕັ້ງແຕ່ກາງເດືອນພຶດສະພາຫາເດືອນມິຖຸນາ, ເຮືອພິເສດຕິດຕາມຝູງປາແລະຢູ່ອ້ອມຂ້າງພວກມັນດ້ວຍມອງ, ຍ້າຍພວກມັນໄປຫາຟາມລ້ຽງປາໃນ Karaburun Bay. ທຸກໆກິດຈະ ກຳ ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການຈັບ, ການລ້ຽງແລະການປຸງແຕ່ງປາຊະນິດນີ້ແມ່ນຢູ່ພາຍໃຕ້ການຄວບຄຸມຂອງລັດຢ່າງເຂັ້ມງວດ. ນັກ ດຳ ນ້ ຳ ສັງເກດເບິ່ງສະພາບຂອງປາທູນາ, ປາແມ່ນໄຂມັນເປັນເວລາ 1-2 ປີແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ມີສານເບື່ອເພື່ອປຸງແຕ່ງຫຼືແຊ່ແຂງເພື່ອການສົ່ງອອກຕໍ່ໄປ.

ການອະນຸລັກຮັກສາ Tuna

ຮູບພາບ: Tuna ຈາກປື້ມແດງ

ປາທູນາ ທຳ ມະດາ, ເຊິ່ງຖືກ ຈຳ ແນກດ້ວຍຂະ ໜາດ ທີ່ ໜ້າ ປະທັບໃຈຂອງມັນ, ແມ່ນຢູ່ໃນຄວາມໃກ້ຈະສູນພັນແລະໄດ້ຖືກລະບຸໄວ້ໃນປື້ມແດງໃນ ໝວດ ໝູ່ ຂອງສັດທີ່ໃກ້ຈະສູນພັນ.ສາເຫດຕົ້ນຕໍແມ່ນຄວາມນິຍົມສູງຂອງຊີ້ນປາຊະນິດນີ້ໃນການລ້ຽງສັດແລະການຫາປາທີ່ບໍ່ຄວບຄຸມເປັນເວລາຫລາຍທົດສະວັດ. ອີງຕາມສະຖິຕິ, ໃນໄລຍະ 50 ປີທີ່ຜ່ານມາ, ປະຊາກອນຂອງປາທູນາບາງຊະນິດໄດ້ຫຼຸດລົງ 40-60 ເປີເຊັນ, ແລະ ຈຳ ນວນບຸກຄົນຂອງປາທູນາ ທຳ ມະດາທີ່ຢູ່ໃນ vivo ແມ່ນບໍ່ພຽງພໍທີ່ຈະຮັກສາປະຊາກອນ.

ນັບຕັ້ງແຕ່ປີ 2015, ຂໍ້ຕົກລົງມີຜົນບັງຄັບໃຊ້ໃນບັນດາ 26 ປະເທດທີ່ຈະຫຼຸດຜ່ອນການຈັບປາທູນາປາໃນປາຊີຟິກ. ນອກຈາກນັ້ນ, ວຽກງານ ກຳ ລັງ ດຳ ເນີນການປູກຝັງທຽມຂອງບຸກຄົນ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ຫຼາຍໆປະເທດທີ່ບໍ່ໄດ້ລວມເຂົ້າໃນບັນຊີຂອງປະເທດທີ່ໃຫ້ການສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ຂໍ້ຕົກລົງຫຼຸດຜ່ອນການຈັບປາເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

ຄວາມຈິງທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈ: ປາທູນາບໍ່ໄດ້ຮັບການຕີລາຄາສູງຄືກັບຕອນນີ້, ໃນບາງເວລາທີ່ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກຮັບຮູ້ວ່າເປັນປາ, ແລະຜູ້ບໍລິໂພກກໍ່ມີຄວາມຢ້ານກົວໂດຍສີແດງສົດໃສທີ່ຜິດປົກກະຕິຂອງຊີ້ນ, ເຊິ່ງມັນໄດ້ມາຍ້ອນເນື້ອໃນຂອງ myoglobin ສູງ. ສານນີ້ຜະລິດຢູ່ໃນກ້າມຊີ້ນປາທູນາເພື່ອໃຫ້ມັນສາມາດຕ້ານທານກັບການໂຫຼດສູງ. ເນື່ອງຈາກປາຊະນິດນີ້ເຄື່ອນ ເໜັງ ຫຼາຍ, myoglobin ຖືກຜະລິດເປັນ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍ.

ປາທູນາ - ເປັນຜູ້ອາໄສຢູ່ໃນທະເລແລະມະຫາສະ ໝຸດ ທີ່ສົມບູນແບບ, ປະຕິບັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີສັດຕູ ທຳ ມະຊາດ, ໄດ້ຮັບການປົກປ້ອງຈາກ ທຳ ມະຊາດເອງຈາກການສູນພັນໂດຍສັດລ້ຽງແລະອາຍຸຍືນ, ມັນຍັງຢູ່ໃນຄວາມໃກ້ຈະສູນພັນຍ້ອນຄວາມຢາກອາຫານຂອງມະນຸດ. ມັນຈະເປັນໄປໄດ້ບໍທີ່ຈະປົກປ້ອງປາທູນາທີ່ຫາຍາກຈາກການສູນພັນທີ່ສົມບູນແລ້ວ?

ພຶດຕິ ກຳ ແລະວິຖີຊີວິດ

ປາທູນາຖືກຖືວ່າເປັນສັດສັງຄົມທີ່ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະຫຸ້ມຫໍ່ພຶດຕິ ກຳ - ພວກມັນເຕົ້າໂຮມຢູ່ໃນຊຸມຊົນໃຫຍ່ແລະລ່າສັດເປັນກຸ່ມ. ໃນການຊອກຫາອາຫານ, ປາປະເພດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນກຽມພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີໄລຍະຫ່າງສູງສຸດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຍ້ອນວ່າພວກເຂົາສາມາດເພິ່ງພາພອນສະຫວັນຂອງຜູ້ຢູ່ອາໄສຢູ່ສະ ເໝີ.

ມັນຫນ້າສົນໃຈ! ປາທູນາສີຟ້າ (ທຳ ມະດາ) ເປັນຂອງສ່ວນແບ່ງຂອງຊ້າງຂອງບັນທຶກຄວາມໄວມະຫາສະ ໝຸດ ໂລກ. ໃນໄລຍະຫ່າງສັ້ນ, ປາທູນາ bluefin ເລັ່ງເກືອບ 90 ກິໂລແມັດຕໍ່ຊົ່ວໂມງ.

ໄປຕາມລ່າສັດ, ປາທູນາຕັ້ງຢູ່ໃນເສັ້ນໂຄ້ງ (ຄ້າຍຄືກັບໂຖປັດສະວະຂອງງູນ້ອຍ) ແລະເລີ່ມຂັບໄລ່ຜູ້ຖືກລ້າໃນຄວາມໄວສູງສຸດ. ໂດຍວິທີທາງການ, ການລອຍນ້ ຳ ແບບຖາວອນແມ່ນປະກົດຂຶ້ນໃນຊີວະວິທະຍາຂອງສະກຸນ Thunnus ຕົວຂອງມັນເອງ. ການຢຸດເຊົາໄພຄຸກຄາມພວກເຂົາດ້ວຍຄວາມຕາຍ, ເພາະວ່າຂະບວນການຫາຍໃຈແມ່ນເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການໂຄ້ງຂອງຮ່າງກາຍ, ມາຈາກເປືອກຫາງ. ການເຄື່ອນໄຫວດ້ານ ໜ້າ ຮັບປະກັນການໄຫຼວຽນຂອງນ້ ຳ ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຜ່ານປາກທີ່ເປີດເຂົ້າໄປໃນແກວ.

ອາ​ຍຸ​ໄຂ

ອາຍຸການ ດຳ ລົງຊີວິດຂອງຜູ້ອາໄສຢູ່ມະຫາສະ ໝຸດ ອັດສະຈັນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຂື້ນກັບຊະນິດພັນ - ຜູ້ຕາງ ໜ້າ ຂອງມັນຍິ່ງໃຫຍ່ຍິ່ງ, ຊີວິດຍາວກວ່າ. ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຜູ້ມີອາຍຸຮ້ອຍປີປະກອບມີປາທູນາ ທຳ ມະດາ (ອາຍຸ 35 years50 ປີ), ປາທູນາອົດສະຕາລີ (20 )40) ແລະປາທູນາປາຊິຟິກປາຊີຟິກ (15 years26 ປີ). ນ້ ຳ ເຫຼືອງ (5–9) ແລະປາທູນໍ (5 ປີ) ແມ່ນມີ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດໃນໂລກນີ້.

ທີ່ຢູ່ອາໄສ, ບ່ອນຢູ່ອາໄສ

ປາທູນາໄດ້ຫ່າງໄກຈາກບາງຊະນິດຂອງກະແລັມອື່ນໆໃນໄລຍະ 40 ລ້ານປີທີ່ຜ່ານມາ, ໄດ້ຕັ້ງຖິ່ນຖານຢູ່ທົ່ວມະຫາສະມຸດມະຫາສະມຸດ (ຍົກເວັ້ນທະເລທີ່ຂົ້ວໂລກ ເໜືອ).

ມັນຫນ້າສົນໃຈ! ແລ້ວໃນຍຸກຫີນ, ຮູບພາບລາຍລະອຽດຂອງປາໄດ້ປາກົດຢູ່ໃນຖ້ ຳ ຂອງຊີຊິລິ, ແລະໃນສະ ໄໝ Bronze ແລະ Iron, ຊາວປະມົງໃນທະເລເມດິເຕີເຣນຽນ (ຊາວກະເຣັກ, ນັກຟິນິນິກ, ໂຣມັນ, Turks ແລະໂມລັອກໂກ) ນັບມື້ກ່ອນທີ່ປາທູນຈະໄປຫາປາ.

ບໍ່ດົນມານີ້, ລະດັບຂອງປາທູນາ ທຳ ມະດາແມ່ນກວ້າງທີ່ສຸດແລະປົກຄຸມມະຫາສະ ໝຸດ ອັດລັງຕິກທັງ ໝົດ, ເລີ່ມຈາກເກາະ Canary ແລະສິ້ນສຸດລົງດ້ວຍທະເລ ເໜືອ, ພ້ອມທັງນໍເວ (ບ່ອນທີ່ມັນລອຍໃນລະດູຮ້ອນ). ປາທູນີນ Blueinin ແມ່ນຄົນອາໄສຢູ່ໃນທະເລເມດິເຕີເຣນຽນ, ບາງຄັ້ງຄາວເຂົ້າໄປໃນທະເລ ດຳ. ມັນໄດ້ຖືກພົບເຫັນຢູ່ນອກຝັ່ງທະເລແອດແລນຕິກຂອງອາເມລິກາ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນນ້ໍາຂອງອາຟຣິກາຕາເວັນອອກ, ອົດສະຕາລີ, ຊິລີ, ນິວຊີແລນແລະເປຣູ. ປະຈຸບັນ, ລະດັບປາທູນາ bluefin ໄດ້ຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ທີ່ຢູ່ອາໄສປາທູນາຂະ ໜາດ ນ້ອຍໄດ້ຖືກແຈກຢາຍດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• tuna ພາກໃຕ້ - ນ້ ຳ ເຂດຮ້ອນຂອງພາກໃຕ້ຂອງໂລກ (ນິວຊີແລນ, ອາຟຣິກາໃຕ້, Tasmania ແລະ Uruguay),
• tuna mackerel - ເຂດຊາຍຝັ່ງທະເລຂອງທະເລທີ່ອົບອຸ່ນ,
• Spotted Tuna - ມະຫາສະ ໝຸດ ອິນເດຍແລະປາຊີຟິກຕາເວັນຕົກ,
• tuna atlantic - ອາຟຣິກາ, ອາເມລິກາແລະທະເລ Mediterranean,
• skipjack (ປາທູນາເສັ້ນດ່າງ) - ເຂດຮ້ອນແລະເຂດຮ້ອນໃນມະຫາສະ ໝຸດ ປາຊີຟິກ.

ອາຫານການກິນ

ປາທູນາ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນສີຟ້າທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດ, ກິນເກືອບທຸກຢ່າງທີ່ຢູ່ໃນທະເລ - ລອຍນ້ ຳ ຫລືນອນຢູ່ທາງລຸ່ມ.

ອາຫານປາທູນາທີ່ ເໝາະ ສົມແມ່ນ:

• ປາໃນໂຮງຮຽນ, ປະກອບມີຝູງ, ໝູ, ແຮ້ວແລະເກັດ,
• flounder,
• ປາມຶກແລະ Octopus,
• ປາແດກແລະກົ້ນ,
• ຊະນິດປານ້ອຍ
• ກະປູ, ລວມທັງກະປູ,
• cephalopods
• sponges sedentary.

ບັນດາພໍ່ຄ້າແລະນັກຈິດຕະວິທະຍາຮູ້ຈັກສະຖານທີ່ຕ່າງໆທີ່ປາທູນາຂື້ນກົງກັນຂ້າມ - ເກັດທີ່ຮຸ່ງເຫລື້ອມຂອງມັນບິດເຂົ້າໄປໃນງານມ່ວນເຊິ່ງຄ່ອຍໆສູນເສຍຄວາມໄວແລະຄ່ອຍໆລະລາຍ. ແລະພຽງແຕ່ເກັດສ່ວນບຸກຄົນ, ເຊິ່ງບໍ່ມີເວລາທີ່ຈະຈົມລົງຫາລຸ່ມ, ເຕືອນພວກເຮົາວ່າປາທູນາໄດ້ພັກຢູ່ທີ່ນີ້.

ການປັບປຸງພັນປາທູນາ

ກ່ອນ ໜ້າ ນີ້, ນັກຊ່ຽວຊານດ້ານຈິດຕະວິທະຍາເຊື່ອ ໝັ້ນ ວ່າຄວາມເລິກຂອງມະຫາສະ ໝຸດ ອັດລັງຕິກ ເໜືອ ແມ່ນບ່ອນຢູ່ອາໄສຂອງປາທູນາສອງຊະນິດ - ໜຶ່ງ ອາໄສຢູ່ໃນມະຫາສະ ໝຸດ ອັດລັງຕິກຕາເວັນຕົກແລະປາໃນອ່າວເມັກຊິໂກ, ແລະຊີວິດທີສອງໃນແອດແລນຕິກຕາເວັນອອກ, ທີ່ເກີດຢູ່ທະເລເມດີເຕຣາເນ.

ທີ່ ສຳ ຄັນ! ມັນແມ່ນມາຈາກແນວຄິດນີ້ວ່າຄະນະ ກຳ ມະການສາກົນເພື່ອການປົກປ້ອງແອດແລນຕິກໄດ້ ດຳ ເນີນການ, ກຳ ນົດໂຄຕ້າ ສຳ ລັບຈັບມັນ. ການຜະລິດປາໄດ້ຖືກ ຈຳ ກັດຢູ່ໃນເຂດຕາເວັນຕົກແອດແລນຕິກ, ແຕ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດ (ໃນປະລິມານຫຼາຍ) ຢູ່ພາກຕາເວັນອອກ.

ໃນໄລຍະເວລາ, ທິດສະດີຂອງ 2 ຝູງແອດແລນຕິກໄດ້ຖືກຮັບຮູ້ວ່າບໍ່ຖືກຕ້ອງ, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບການ ອຳ ນວຍຄວາມສະດວກຫຼາຍໂດຍການຕິດປ້າຍປາ (ເຊິ່ງເລີ່ມຕົ້ນຕັ້ງແຕ່ກາງສະຕະວັດທີ່ຜ່ານມາ) ແລະການ ນຳ ໃຊ້ເຕັກນິກພັນທຸ ກຳ ໂມເລກຸນ. ໃນໄລຍະ 60 ປີ, ສາມາດຄົ້ນພົບວ່າປາທູນາລ້ຽງຕົວຈິງໃນສອງຂະ ແໜງ ການ (ອ່າວເມັກຊິໂກແລະທະເລເມດິເຕີເຣນຽນ), ແຕ່ວ່າປາແຕ່ລະໂຕຈະເຄື່ອນຍ້າຍຈາກສະຖານທີ່ ໜຶ່ງ ໄປບ່ອນອື່ນໄດ້ງ່າຍ, ນັ້ນ ໝາຍ ຄວາມວ່າປະຊາກອນແມ່ນ ໜຶ່ງ.

ແຕ່ລະເຂດມີລະດູການປັບປຸງພັນຂອງຕົນເອງ. ຢູ່ອ່າວເມັກຊິໂກ, ປາທູນາເລີ່ມແຜ່ລາມຈາກກາງເດືອນເມສາເຖິງເດືອນມິຖຸນາ, ເມື່ອນໍ້າອຸ່ນສູງເຖິງ +22.6 +27.5 ° C. ໃນປາທູນາຫຼາຍທີ່ສຸດ, ການອອກໄຂ່ຄັ້ງ ທຳ ອິດເກີດຂື້ນບໍ່ເກີນ 12 ປີ, ເຖິງແມ່ນວ່າຄວາມເປັນ ໜຸ່ມ ຈະເກີດຂື້ນໃນ 8-10 ປີ, ໃນເວລາທີ່ປາເຕີບໂຕສູງເຖິງ 2 ແມັດໃນທະເລເມດິເຕີເຣນຽນ, ການຈະເລີນພັນເກີດຂື້ນຫຼາຍກ່ອນ ໜ້າ ນີ້ - ໃນອາຍຸ 3 ປີ. ການວາງໄຂ່ເກີດຂື້ນໃນລະດູຮ້ອນ, ໃນເດືອນມິຖຸນາ - ເດືອນກໍລະກົດ.

ປາທູນາໄດ້ຖືກ ຈຳ ແນກໂດຍການປັບປຸງການຈະເລີນພັນ. ບຸກຄົນຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ຜະລິດໄຂ່ໄດ້ປະມານ 10 ລ້ານ ໜ່ວຍ (ຂະ ໜາດ 1,1–1,1 ຊັງຕີແມັດ). ຫຼັງຈາກນັ້ນໄລຍະ ໜຶ່ງ, ຕົວອ່ອນທີ່ມີຄວາມສູງ 1-1,5 ຊມອອກຈາກໄຂ່ແຕ່ລະໂຕທີ່ມີໄຂມັນຫຼຸດລົງ. ຕົວອ່ອນທັງ ໝົດ ຈະອອກມາໃນຝູງສັດຢູ່ເທິງ ໜ້າ ນໍ້າ.

ລາຍລະອຽດຂອງພືດສາດ

ປາທູນາໃຫຍ່ທີ່ສຸດຖືກຈັບຢູ່ຝັ່ງນິວຊີແລນໃນປີ 2012 ແລະມີນ້ ຳ ໜັກ 335 ກິໂລ. ນີ້ແມ່ນປາການຄ້າຂະ ໜາດ ໃຫຍ່, ໃນນັ້ນແມ່ກາຝາກແມ່ນຫາຍາກທີ່ສຸດ. ຂໍຂອບໃຈກັບສິ່ງນີ້, ອາຫານແຊບດິບທີ່ມີລົດຊາດ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍແມ່ນຖືກກະກຽມມາຈາກຊີ້ນຂອງນາງ. ຊີວິດ Tuna ແມ່ນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ໂດຍບໍ່ມີການເຄື່ອນໄຫວຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ກ້າມເນື້ອຂ້າງຕົວໃຫຍ່, ຮ່າງກາຍທີ່ມີຮູບຊົງຄ້າຍຄື spindle ແຄບລົງໄປທາງ ໜ້າ, ຮູບຮ່າງຂອງປາທີ່ມີຮູບຮ່າງແລະເປັນຝີ ໜັງ ຢູ່ເທິງ ລຳ ຕົ້ນເຮັດໃຫ້ມີການລອຍນ້ ຳ ຢ່າງໄວວາແລະຍາວນານຂອງບຸກຄົນໃນ Azov, Japanese, Black, Barents Seas ແລະປາຊີຟິກ, Atlantic, ແລະ Oceans ຂອງອິນເດຍ. ປາແມ່ນຈັດຂື້ນໃນໂຮງຮຽນໃຫຍ່.

Tuna - ນັກລອຍນໍ້າທີ່ດີເລີດ, ພັດທະນາຄວາມໄວສູງເຖິງ 77 ກິໂລແມັດຕໍ່ຊົ່ວໂມງໃນການສະແຫວງຫາອາຫານ. ອາຫານຕົ້ນຕໍແມ່ນຫອຍນາງລົມ, ປາມຶກແລະປານ້ອຍ (herring, mackerel, sardine).

ຊີ້ນປາທູນາມີສີແດງເນື່ອງຈາກມີທາດໂປຣຕີນທາດ myoglobin ທີ່ຜະລິດໃນໄລຍະການເຄື່ອນໄຫວ "ຄວາມໄວ" ໃນກ້າມ. ຄວາມສາມາດໃນການວາງໄຂ່ເກີດຂື້ນໃນເພດຍິງອາຍຸ 3 ປີ. ນ້ ຳ ພຸເກີດຂື້ນໃນເດືອນມິຖຸນາ - ກໍລະກົດໃນນ້ ຳ ອຸ່ນຂອງເຂດອົບອຸ່ນ. ປາແມ່ນມີຄວາມນິຍົມສູງແລະສາມາດວາງໄຂ່ໄດ້ 10 ລ້ານ ໜ່ວຍ / ປີ.

ມູນຄ່າການຫາປາ

ມະນຸດໄດ້ຄຸ້ນເຄີຍກັບປາທູມາເປັນເວລາດົນນານ - ສະນັ້ນ, ຊາວເມືອງຍີປຸ່ນໄດ້ຜະລິດປາທູນາສີຟ້າເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າ 5 ພັນປີແລ້ວ. Barbara Block, ອາຈານສອນຢູ່ມະຫາວິທະຍາໄລສະແຕນຟອດ, ເຊື່ອ ໝັ້ນ ວ່າສະກຸນ Thunnus ໄດ້ຊ່ວຍສ້າງພົນລະເຮືອນຂອງຕາເວັນຕົກ.ບາບາຣາຢືນຢັນເຖິງຂໍ້ສະຫລຸບຂອງນາງດ້ວຍຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ມີຊື່ສຽງ: ປາທູນາໄດ້ຖືກຖີ້ມແລ້ວໃສ່ຫຼຽນກະເຣັກແລະ Celtic, ແລະຊາວປະມົງຂອງ Bosphorus ໄດ້ໃຊ້ 30 (!) ຕົວຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນເພື່ອສະແດງເຖິງປາທູນາ.

"ໃນທະເລເມດິເຕີເຣນຽນ, ມອງຫາປາໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນເພື່ອປາທູນາຍັກໃຫຍ່ທີ່ຂ້າມຂ້າມ Strait of Gibraltar ທຸກໆປີ, ແລະຊາວປະມົງແຄມທະເລທຸກໆຄົນຮູ້ວ່າເມື່ອໃດທ່ານ Putin ຈະເລີ່ມຕົ້ນ. ການສະກັດເອົາແມ່ນມີຜົນ ກຳ ໄລ, ເພາະວ່າສິນຄ້າທີ່ມີຊີວິດຢູ່ກະແຈກກະຈາຍຢ່າງໄວວາ,” ນັກວິທະຍາສາດກ່າວ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທັດສະນະຄະຕິຕໍ່ປາໄດ້ປ່ຽນແປງ: ພວກເຂົາເລີ່ມຕົ້ນດູຖູກມັນວ່າ“ ມ້າກະຕ່າມ້າ” ແລະຈັບມັນອອກຈາກຄວາມສົນໃຈກິລາ, ແລ້ວປ່ອຍມັນໃສ່ປຸຍຫຼືໂຍນມັນໃສ່ແມວ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຈົນກ່ວາຕົ້ນສະຕະວັດທີ່ຜ່ານມາ, ບໍລິສັດຫາປາຫຼາຍແຫ່ງໄດ້ຫາປາຫາປາຢູ່ໃກ້ໆກັບລັດນິວເຈີຊີແລະ Nova Scotia (ເປັນຄູ່ແຂ່ງຕົ້ນຕໍໃນການຫາປາ). ແຕ່ເສັ້ນ ດຳ ສີ ດຳ ທີ່ແຂງໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນ ສຳ ລັບປາທູນາ 50-60 ປີທີ່ຜ່ານມາ, ໃນເວລາທີ່ຊູຊິ / ຊູຊິມິທີ່ຜະລິດຈາກຊີ້ນຂອງມັນເຂົ້າມາໃນຮູບແບບຂອງກະເພາະອາຫານ.

ມັນຫນ້າສົນໃຈ! ປາທູນາລິນແມ່ນມີຄວາມຕ້ອງການຫລາຍທີ່ສຸດໃນດິນ Land of the Rising Sun, ເຊິ່ງປາ 1 ກິໂລປະມານ 900 ໂດລາສະຫະລັດ. ຢູ່ໃນລັດຕ່າງໆຂອງພວກເຂົາເອງ, ປາທູນາສີຟ້າແມ່ນໃຊ້ບໍລິການໃນຮ້ານອາຫານທີ່ມີຄົນອັບເດດ: ເທົ່ານັ້ນ, ໂດຍໃຊ້ປາທູນາສີເຫຼືອງຫຼືຕາໃຫຍ່ໃນສະຖານທີ່ທີ່ມີຄວາມຫຼູຫຼາ ໜ້ອຍ.

ການລ່າສັດປາທູນາຟ້າແມ່ນຖືວ່າເປັນກຽດພິເສດ ສຳ ລັບເຮືອປະມົງໃດກໍ່ຕາມ, ແຕ່ວ່າທຸກຄົນບໍ່ມັກປາທູນາທີ່ລ້ຽງແລະມີຄຸນຄ່າທີ່ສຸດ. ຜູ້ຊື້ປາ ສຳ ລັບເຂົ້າ ໜົມ ຍີ່ປຸ່ນໄດ້ປ່ຽນມາເປັນປາທູນາ ທຳ ມະດາທີ່ຫາປາຢູ່ພາກ ເໜືອ ແອດແລນຕິກ, ເນື່ອງຈາກວ່າພວກມັນມີຄວາມຢາກອາຫານຫຼາຍກ່ວາຄູ່ຮ່ວມງານຂອງຄົນຍີ່ປຸ່ນ.

ປາທູນາລິນ

ມັນແມ່ນຊະນິດທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດ. ຮ່າງກາຍ ໜາ ຂອງລາວມີຮູບຊົງຂອງວົງກົມໃນສ່ວນຂ້າມ. ນ້ ຳ ໜັກ ສູງສຸດເຖິງ 690 ກົກແລະຍາວ 4.6 ແມັດ, ເກັດໃຫຍ່ຄ້າຍຄືຫອຍຢູ່ຕາມສາຍທາງຂ້າງ. tuna Bluefin ມີມູນຄ່າການຄ້າຫລາຍທີ່ສຸດ. ທີ່ຢູ່ອາໄສແມ່ນກວ້າງຫຼາຍແລະຍາວຈາກຂົ້ວໂລກຫາເຂດມະຫາສະ ໝຸດ ເຂດຮ້ອນ.

ຂາວ (Albacore) Tuna

ມັນມີຊື່ສຽງ ສຳ ລັບຊີ້ນໄຂມັນ, ເຊິ່ງຖືວ່າເປັນສິ່ງທີ່ມີຄຸນຄ່າທີ່ສຸດໃນບັນດາຜູ້ຕາງ ໜ້າ ຂອງແມັກກີ້. ມັນອາໃສຢູ່ໃນເຂດຮ້ອນແລະອາກາດຮ້ອນຂອງມະຫາສະ ໝຸດ. ນີ້ແມ່ນປານ້ອຍໂຕ ໜຶ່ງ, ມີນ້ ຳ ໜັກ ປະມານ 20 ກິໂລ.

ສິ່ງທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈ, ໃນແງ່ຂອງຄວາມນິຍົມຂອງບັນດາອາຫານທະເລ, ປາທູນາໄດ້ຄອງ ຕຳ ແໜ່ງ ທີສອງ, ເປີດທາງໃຫ້ແກ່ກຸ້ງແຊ້ມແຊ້ມ. ຜູ້ບໍລິໂພກຊີ້ນປາແດງຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນຍີ່ປຸ່ນ. ໃນແຕ່ລະປີ, ປະຊາຊົນທີ່ຢູ່ອາໃສໃນດິນແດນຂອງດວງອາທິດທີ່ ກຳ ລັງເພີ່ມຂື້ນບໍລິໂພກປາທູນາຫຼາຍກ່ວາ 43 ພັນໂຕນ. ໃນປະເທດຝຣັ່ງ, ລົດຊາດຂອງປາແມ່ນທຽບເທົ່າກັບເຂົ້າ ໜົມ ສົດ.

ເຊື່ອກັນວ່າປາທູນາມີຄວາມປອດໄພຢ່າງຍິ່ງໃນການກິນແມ້ແຕ່ໃນຮູບແບບດິບຂອງມັນ, ເພາະວ່າມັນບໍ່ໄດ້ຖືກ ສຳ ຜັດກັບແມ່ກາຝາກ.

ຜົນກະທົບທາງບວກຕໍ່ຮ່າງກາຍ

ຂໍ້ເທັດຈິງກ່ຽວກັບຄຸນປະໂຫຍດຂອງປາທູນາ:

1. ສາຍຕາທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່. ສ່ວນປະກອບຂອງຊີ້ນປາປະກອບມີກົດໄຂມັນໂອເມກ້າ -3 ທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ພວກເຂົາປ້ອງກັນການເສື່ອມຂອງ macular, ເຊິ່ງເປັນສາເຫດທົ່ວໄປທີ່ສຸດຂອງຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາໃນຜູ້ສູງອາຍຸ.
2. ສຸຂະພາບຫົວໃຈ. ມັນຍັບຍັ້ງການສ້າງກ້າມກ້າມໃນເສັ້ນເລືອດ, ເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງຄໍເລສເຕີໂຣນ "ດີ", ປ້ອງກັນການເກີດອາການຜິດປົກກະຕິແລະຕ້ານການອັກເສບຂອງທ້ອງຖິ່ນຕ່າງໆ.

ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated ທີ່ພົບໃນປາທູນາຊ່ວຍໃຫ້ສຸຂະພາບຫົວໃຈ.

1. ການປ້ອງກັນມະເຮັງ ລຳ ໄສ້, ກະເພາະ ລຳ ໃສ້, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້, ກະເພາະອາຫານ, ລຳ ໄສ້, ຮວຍໄຂ່, ເຕົ້ານົມ.
2. ຖ້າບໍ່ມີໂລກອ້ວນ, ໂລກເບົາຫວານ. ມັນ normalizes metabolism, ປັບປຸງການຕອບສະຫນອງ insulin, ແລະຄວບຄຸມນ້ໍາຫນັກຮ່າງກາຍ.
3. ສະ ໝອງ ແຂງແຮງ. ຄວບຄຸມການສະ ໜອງ ເລືອດຂອງມັນ, ສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ການກະຕຸ້ນປະສາດ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງໃນການອັກເສບ, ປ້ອງກັນພະຍາດ Alzheimer.
4. ຊ່ວຍໃນການ ກຳ ຈັດສານພິດ. ຊີວິດທະເລແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນເຊເລນຽມ, ເຊິ່ງມີສ່ວນຮ່ວມໃນການຜະລິດສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫລະທີ່ປົກປ້ອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດຈາກໂຣກ neoplasms ທີ່ເປັນໂຣກແລະໂຣກຫົວໃຈ. ທາດປະສົມເຫຼົ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ສານເປັນອັນຕະລາຍໃນຕັບ.
5. ອາ​ລົມ​ດີ. ດ້ວຍການບໍລິໂພກປາທະເລທີ່ມີນໍ້າມັນປົກກະຕິ, ຄວາມກົດດັນຈະຫຼຸດລົງ, ການຊຶມເສົ້າຫາຍໄປ, ການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດຈະຟື້ນຟູ, ແລະການຜະລິດ serotonin ຈະດີຂື້ນ.

ຊີ້ນປາທູນາແມ່ນບໍ່ມີທາດແປ້ງ. ມັນມີ 1/3 ໄຂມັນ ໜ້ອຍ ກ່ວາແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນຈາກສັດອື່ນໆ (ເຕົ້ານົມໄກ່). ມັນຫນ້າສົນໃຈວ່າທາດໂປຼຕີນຈາກອາຫານ 25 ກຼາມແມ່ນເຂັ້ມຂຸ້ນໃນປາ 100 g ເຊິ່ງກວມເອົາຄວາມຕ້ອງການປະ ຈຳ ວັນຂອງຮ່າງກາຍ ສຳ ລັບວັດສະດຸກໍ່ສ້າງ 50%. ໂປຣຕີນທີ່ເຮັດໃຫ້ປາທູນາດູດຊຶມໄດ້ 95% ຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ມັນແມ່ນຜູ້ ນຳ ໜ້າ ໃນບັນດາປາໃນປະລິມານອາຊິດ amino. ຂໍຂອບໃຈກັບສິ່ງນີ້, ປາທູນາໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນບັນດາຜູ້ຕິດຕາມຂອງໂພຊະນາການກິລາ, ພະຍາຍາມສ້າງກ້າມເນື້ອ.

ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຜົນປະໂຫຍດຂອງຊີ້ນປາແດງແມ່ນກ່ຽວພັນກັບສ່ວນປະກອບຂອງວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຂອງມັນ:

• ບຳ ລຸງກ້າມເນື້ອຫົວໃຈ, ຄວບຄຸມການປັ້ນຂອງມັນ, ປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງເສັ້ນປະສາດ (ໂພແທດຊຽມ),
• ສະ ໜອງ ອົກຊີເຈນໃຫ້ແພຈຸລັງແລະອະໄວຍະວະພາຍໃນ (ທາດເຫຼັກ),
• ອາຫານຕ່ອມ thyroid (ທາດໄອໂອດິນ),
• ເຮັດໃຫ້ລະບົບພູມຄຸ້ມກັນແຂງແຮງ, ຕ້ານທານກັບຄວາມແກ່ຂອງເຊນ (ທາດອະນຸມູນເຊນອໍລີນ),
• ມີຜົນກະທົບທາງ vasodilating (niacin),
• ສະຖຽນລະພາບການເຜົາຜະຫລານທາດແປ້ງ, ໄຂມັນ (thiamine),
• ເສີມສ້າງຮາກຜົມ, ເລັບ (riboflavin),
• ປ້ອງກັນໂຣກ osteoporosis ແລະ rickets (ergocalciferol),
• ສະຫນັບສະຫນູນລະດັບຮໍໂມນ (ສັງກະສີ),
• ສົ່ງເສີມການຟື້ນຟູຈຸລັງຂອງກະດູກ (ທອງແດງ),
• ສະແດງຄຸນສົມບັດຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ (selenium).

ປາທູນາແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ສົມດຸນທີ່ມີເອກະລັກສະເພາະເຊິ່ງລວມເອົາຄຸນລັກສະນະທາງອາຫານຂອງຊີ້ນແລະຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງປາ. ນັກວິທະຍາສາດຊາວຮອນແລນ, ອາເມລິກາແລະຍີ່ປຸ່ນໄດ້ເຂົ້າມາສະຫລຸບວ່າໂດຍການບໍລິໂພກອາຫານທະເລ 30 g ຕໍ່ມື້, ຄວາມສ່ຽງໃນການພັດທະນາເສັ້ນເລືອດໃນ ischemic ແມ່ນຫລຸດລົງເຄິ່ງ ໜຶ່ງ, ກິດຈະ ກຳ ທາງຈິດແມ່ນເພີ່ມຂື້ນ, ອາຍຸສູງສຸດແມ່ນ“ ຍູ້”, ແລະການກະຕຸ້ນຂອງການກະຕຸ້ນປະສາດໄດ້ດີຂື້ນ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ປາທູນາແມ່ນແຫລ່ງທາດໂປຼຕີນທີ່ເອື້ອເຟື້ອເພື່ອແຜ່ເຊິ່ງເປັນວັດສະດຸກໍ່ສ້າງ ສຳ ລັບເນື້ອເຍື່ອກ້າມເນື້ອ.

ອັນຕະລາຍທີ່ອາດເກີດຂື້ນ

ສະມາຊິກຂອງຄອບຄົວແມ່ເຫຼັກສາມາດເກັບຮັກສາທາດບາຫຼອດໃນສ່ວນຕ່າງໆຂອງຮ່າງກາຍ. ຍ້ອນເຫດຜົນນີ້, ມັນບໍ່ໄດ້ແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນຊີ້ນສັດໃຫຍ່, ໂດຍສະເພາະ ສຳ ລັບແມ່ຍິງຖືພາ, ເຊິ່ງເປັນໂຣກ toxicosis, ແມ່ຍິງດູດນົມແລະໄວລຸ້ນ. ປະເພດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີຄວາມສ່ຽງຫຼາຍທີ່ສຸດຕໍ່ຜົນກະທົບທີ່ເປັນພິດຂອງໂລຫະ. ນອກຈາກນັ້ນ, ປາທູນາແມ່ນມີການຕິດເຊື້ອໃນຜູ້ທີ່ເປັນ ໜິ້ວ ໄຂ່ຫຼັງແລະອາການແພ້. ເດັກນ້ອຍສາມາດກິນປາຕັ້ງແຕ່ອາຍຸ 12 ປີ, ໃນຂະນະທີ່ ຈຳ ກັດມາດຕະຖານເຖິງ 100 g ຕໍ່ອາທິດ.

ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າໃນໄລຍະເລີ່ມຕົ້ນຂອງການເປັນພິດຂອງ mercury, ການຕິດເຊື້ອແມ່ນ asymptomatic ແລະເປັນຜົນມາຈາກສາມາດລົບກວນການປະສານງານຂອງການເຄື່ອນໄຫວ, ການເຮັດວຽກຂອງເຄື່ອງສຽງເວົ້າ, ການໄດ້ຍິນ, ເຮັດໃຫ້ກ້າມເນື້ອອ່ອນແອແລະບັນຫາກ່ຽວກັບລະບົບປະສາດ. fetus ທີ່ພັດທະນາໃນມົດລູກ, ຄືກັບເດັກທີ່ພະຍາບານ, ມີຄວາມອ່ອນໄຫວທີ່ສຸດຕໍ່ຜົນກະທົບທາງລົບຂອງໂລຫະ ໜັກ.

Tuna ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງ purines, ສ່ວນເກີນຂອງພວກມັນໃນຮ່າງກາຍກະຕຸ້ນການພັດທະນາຂອງພະຍາດ gout, urolithiasis. ປາສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້ອາຫານ, ເຊິ່ງສາມາດສະແດງອອກດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ວິນຫົວ, ວິນວຽນ, ດັງ, ຕາເສື່ອມ, ແສບຕາ, ໃຄ່ບວມ, ບັນຫາການຫາຍໃຈ.

ປາທູຂົ້ວ

ເອົາແຊ່ໃສ່ເຕົາ, ຖອກໃສ່ນ້ ຳ ມັນເວີ (3 ບ່ວງ), ຄວາມຮ້ອນ. ລ້າງເຂົ້າ ໜົມ ປາທູໃຕ້ນ້ ຳ, ບີບ, ເຊັດດ້ວຍຜ້າເຊັດໂຕ. Fry ຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງບໍ່ເກີນ 12 ນາທີ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນພວກມັນຈະແຫ້ງ. ເສັ້ນໃຍຂອງປາ ສຳ ເລັດຮູບຄວນລະບຸແລະຮັກສາສີຊົມພູ. ເພື່ອປັບປຸງລົດຊາດ, ປາແມ່ນເຂົ້າຈີ່ໃນໄຂ່ທີ່ຖືກທຸບຕີ, ແລະຈາກນັ້ນແມ່ນໃນ ໝາກ ງາຂາວແລະສີ ດຳ.

ປາທູນາດອງ

ຕັດຟັກໃຫ້ເປັນຊັ້ນ, ໜາ 2 ຊມ, ວາງໃສ່ຖັງແກ້ວ. ການກະກຽມ marinade ຈາກສອງສ່ວນນ້ໍາຊອດແລະນ້ໍາມັນງາ 1 ສ່ວນ, ນ້ໍາມັນມະນາວ, ເກືອ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ. ງາມປາດ້ວຍການປະສົມ, ປະໄວ້ 12 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ລະບຸ, ຈົ່ງຖອກນ້ ຳ marinade, ເຊັດໃຫ້ແຫ້ງ. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍຜັກບົ່ວຂຽວໃນນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ.

ປາທູນາແມ່ນປາຊະນິດ ໜຶ່ງ ທີ່ກິນໄດ້ດີກັບເຂົ້າ, ຜັກ, ມັນຕົ້ນແລະຂົ້ວ. ຫູທີ່ແຊບແມ່ນເຮັດຈາກຊີ້ນແລະສັນຕາມລວງຍາວຂອງນາງ. ຣາວກັບແກະອອກສີຂາວຫລືສີຂຽວ, ຫມາກເລັ່ນສົດ, ເນີຍແຂງ, ໄຂ່, ໝາກ ແຕງແລະ ໝາກ ກ້ຽງໃຫຍ່ປະສົມກົມກຽວເນັ້ນ ໜັກ ເຖິງລົດຊາດທີ່ແຊບຂອງປາທູມກະປ.ອງ.

ຫຼັງຈາກຊື້ຫຼືຈັບ, ມັນຈະດີກວ່າທີ່ຈະແຕ່ງກິນປາໃນມື້ດຽວກັນ. ສູງສຸດ 1 ມື້ໃນຕູ້ເຢັນ. ເພື່ອຍືດອາຍຸການເຮັດວຽກໃຫ້ໄດ້, ປາທູນາສົດໆຖືກຫໍ່ດ້ວຍ cellophane ແລະແຊ່ແຂງ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ປາກະປareອງຖືກເກັບໄວ້ເປັນເວລາສອງປີ.

ປາທູນາຖືກສະ ເໜີ ຂາຍໃນຊັ້ນວາງຂອງຮ້ານຕະຫຼອດປີ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເວລາທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຊື້ແມ່ນພຶດສະພາ - ກັນຍາ. ປາສົດມີກິ່ນຫອມຂອງຊີ້ນທີ່ສຸກ, ຜັກສີແດງ - ສີແດງ ໜາ. ເປືອກສີນ້ ຳ ຕານອ້ອມກະດູກຊີ້ບອກວ່າຊາກສັດບໍ່ໄດ້ຢູ່ໃນຫ້າງສັບພະສິນຄ້າເປັນມື້ ທຳ ອິດ.

"ປາທູນາກັບພືດສະຫມຸນໄພ Provencal"

• pepper ສີດໍາ, ເກືອ - ¼ tsp,
• ເຕົາອົບປາທູນາ 4 ໜ່ວຍ
• ນ້ໍາມັນມະກອກ - 1 tsp,
• ພືດສະຫມຸນໄພ Provencal - 2 tsp,
• ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ - 15 ມລ.

ວິທີການກຽມຕົວ: ປະສົມສ່ວນປະສົມທັງ ໝົດ, ຮູ້ບຸນຄຸນດ້ວຍປະສົມປາທູນາເຜັດ, ໃສ່ເຕົາຂົ້ວຮ້ອນ. ແຕ່ງກິນ 3-4 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານຈົນກວ່າຈະສີນ້ ຳ ຕານ. Garnish ກັບ lettuce.

ປາທູນາກະປ.ອງ

ນີ້ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍ, ຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການກະກຽມສະຫຼັດ, ແກງ, ອາຫານຂ້າງ. ປາທູນາກະປcanອງສາມາດຖືກບໍລິໂພກເປັນອາຫານເອກະລາດ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນຄວນຈະເປັນການລະນຶກເຖິງວ່ານີ້ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີໄຂມັນ, ມີແຄລໍລີ່ສູງ (230 kcal ຕໍ່ 100 g) ຂອງໂຄງສ້າງຊັ້ນ, ສະນັ້ນຄົນທີ່ເປັນໂລກອ້ວນຄວນຈະມາຈາກການໃຊ້ມັນ. ຊີ້ນປາທູນາແມ່ນແຍກອອກຈາກກະດູກ. ຜູ້ຕາງ ໜ້າ ສະພາບແວດລ້ອມຂອງສັດທະເລ (ໃນຮູບແບບກະປ)ອງ) ຮັກສາຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດທັງ ໝົດ ຂອງປາສົດແລະຖືກຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງການ ນຳ ໃຊ້ໂດຍຄົນທີ່ເປັນພະຍາດຂອງ ລຳ ໄສ້, CVS, ອະໄວຍະວະຂອງສາຍຕາ, ສະ ໝອງ, ການສ້າງເລືອດ, ແລະຕ່ອມ thyroid.

ປາທູນາແນະ ນຳ ໃຫ້ປະກອບເຂົ້າໃນອາຫານຂອງຄົນເຈັບທີ່ມີບັນຫາສຸຂະພາບຕໍ່ໄປນີ້:

• arrhythmia
• ໂຣກອະຫິວາ
• thrombophlebitis
• ພູມຕ້ານທານທີ່ອ່ອນແອຫຼາຍ,
• ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງລະບົບປະສາດ
• hemoglobin ຕ່ໍາ
• GOITER,
• ຂະບວນການອັກເສບ.

ປາທູນາກະປcontainsອງປະກອບດ້ວຍທາດໂອເມກ້າ-3 ທີ່ສັບຊ້ອນ, ຊຸດຂອງວິຕາມິນ, ມະຫາພາກແລະ microelements, ອາຊິດ amino ທີ່ ຈຳ ເປັນ 8 ຊະນິດ. ພວກເຂົາປະຕິບັດຕົວຈິງບໍ່ມີຄໍເລດເຕີຣອນ, ຄາໂບໄຮເດຣດແລະໄຂມັນອີ່ມຕົວ. ເນື່ອງຈາກອົງປະກອບທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງມັນ, ຜູ້ອາໄສຢູ່ໃນທະເລເພີ່ມຄວາມສາມາດໃນການເຮັດວຽກ, ປັບປຸງຂະບວນການເຜົາຜານອາຫານ, ກະຕຸ້ນກິດຈະ ກຳ ຂອງສະ ໝອງ, ປ້ອງກັນການເກີດຂອງຕ່ອມນ້ ຳ, ປ້ອງກັນໂຣກ retina ບໍ່ໃຫ້ແຫ້ງ, ແລະປ້ອງກັນການເສື່ອມສະພາບຢູ່ໃນລະດັບມະຫາພາກ. Contraindicated ໃນໂລກອ້ວນ, ເພາະວ່າມັນສາມາດກະຕຸ້ນການເພີ່ມນ້ໍາຫນັກ, ການລົບກວນຈັງຫວະຂອງຫົວໃຈ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງ sensory.

ການຫຸ້ມຫໍ່

ປາທູນາກະປinອງຢູ່ໃນ "ຖັງ." ກວດກາພື້ນຜິວຂອງພາຊະນະ, ມັນບໍ່ຄວນຈະມີການລອກ, ເຊືອກ, ຜິດປົກກະຕິ, ໂອບກອດຫລືຮອຍເປື້ອນ. ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າການລະເມີດກົນຈັກໃດໆຕໍ່ຄວາມສົມບູນຂອງກະປcanອງສາມາດເຮັດໃຫ້ການສູນເສຍຂອງປາແລະຊັບຂອງປາ. ດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ປາທູນາໄດ້ອີ່ມຕົວດ້ວຍໂລຫະ, ມັນສູນເສຍຄວາມສົດແລະກາຍເປັນສິ່ງທີ່ໃຊ້ບໍ່ໄດ້. ນອກຈາກນັ້ນ, ຖ້າດ້ານລຸ່ມຂອງອາຫານກະປhasອງໄດ້ໃຄ່ບວມແລ້ວຜະລິດຕະພັນກໍ່ເສີຍຫາຍໄປ.

ເຄື່ອງ ໝາຍ

ໃຫ້ຄວາມມັກກັບອາຫານໂປດປະທັບຢູ່ໃນກະປtinອງຂອງຕົວຢ່າງ ໃໝ່. ກ່ຽວກັບອາຫານກະປsuchອງດັ່ງກ່າວ, ເຄື່ອງ ໝາຍ ຈະຖືກທັບຫຼືເອົາອອກຈາກຂ້າງໃນ. ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍໃນການປອມແປງ, ບໍ່ຄືກັບທີ່ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນຖືກລະບຸຢູ່ໃນປ້າຍເຈ້ຍ, ເຊິ່ງບໍ່ຍາກທີ່ຈະຕິດ ໃໝ່. ຖ້າຂໍ້ມູນເປັນຫມຶກ, ໃຫ້ກວດເບິ່ງທຸກຕົວເລກແລະເຄື່ອງ ໝາຍ. ພວກເຂົາຄວນຈະເຫັນໄດ້ຢ່າງຈະແຈ້ງ. ຈືຂໍ້ມູນການ, ຂຽນທັບແມ່ນບໍ່ອະນຸຍາດ!

ຕົວຊີ້ບອກພື້ນຖານຂອງຄຸນນະພາບຜະລິດຕະພັນແມ່ນນ້ ຳ ໜັກ. ປ້າຍຊື່ຄວນລະບຸນ້ ຳ ໜັກ ແລະນ້ ຳ ໜັກ ຂອງປາທັງ ໝົດ, ເໝາະ ສົມກັບມາດຕະຖານ GOST 7452-97“ ປາກະປ,ອງ, ທຳ ມະຊາດ. ເງື່ອນໄຂດ້ານເຕັກນິກ. " ນອກຈາກນັ້ນ, ລະຫັດສິນຄ້າ -“ OTH” ແມ່ນຖືກ ກຳ ນົດໄວ້ໃນເຄື່ອງ ໝາຍ. ຖ້າມັນບໍ່ແມ່ນ, ລົດຊາດຂອງອາຫານກະປwillອງຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ທ່ານພໍໃຈ.

ຊີວິດທີ່ພັກອາໄສ

ຕາມກົດລະບຽບ, ຜູ້ຜະລິດສັ່ງໃນປ້າຍຊື່ຄວາມສາມາດໃນການເກັບຮັກສາຜະລິດຕະພັນເປັນເວລາ 3 ປີ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະເຂົ້າໃຈວ່າໃນແຕ່ລະເດືອນ ຈຳ ນວນສານອາຫານໃນນັ້ນຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ນັກໂພຊະນາການແນະ ນຳ ບໍ່ໃຫ້ຊື້ສິນຄ້າທີ່ບໍ່ສະຫຼາດ, ແຕ່ໃຫ້ຄວາມມັກແກ່ກົ່ວ, ປ່ອຍອອກມາເມື່ອ 1-2 ເດືອນກ່ອນ. ຈາກການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວ, ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດສູງສຸດແລະເພີດເພີນກັບລົດຊາດທີ່ດີເລີດ.

ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າມີພຽງແຕ່ 3 ສ່ວນປະກອບຄວນເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງອາຫານກະປfoodອງ: ປາທູນາ, ເກືອ, ນໍ້າ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບແມ່ນຜະລິດຢູ່ປະເທດສະເປນຫຼືອີຕາລີ.

ສະຫຼຸບ

ປາທູນາແມ່ນປາຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ທີ່ມີຮ່າງກາຍຍາວ. ຖິ່ນທີ່ຢູ່ອາໄສແມ່ນນ້ ຳ ອຸ່ນຂອງທະເລເຂດຮ້ອນ, ເຂດຮ້ອນ. ມັນຖືກພົບເຫັນຢູ່ໃນມະຫາສະ ໝຸດ ອິນເດຍ, ແອດແລນຕິກແລະປາຊີຟິກ. ປາລອຍຢູ່ໃນຄວາມເລິກທີ່ສຸດ, ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນໂຮງຮຽນ. ຂໍຂອບໃຈກັບໂຄງສ້າງຂອງຮ່າງກາຍທີ່ສົມບູນແບບແລະລະບົບ ໝູນ ວຽນທີ່ມີພະລັງ, ມັນເຄື່ອນໄຫວໄດ້ໄວ (ສູງເຖິງ 77 ກິໂລແມັດຕໍ່ຊົ່ວໂມງ), ຮັກສາອຸນຫະພູມໃນເລືອດ 2-3 ອົງສາສູງກວ່ານ້ ຳ ອ້ອມຮອບ. ໃນມື້ນີ້, ມີປາທູ 15 ຊະນິດ, ໃນນັ້ນທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນ ທຳ ມະດາ, ແອດແລນຕິກ, ສີຟ້າ, ສີເຫຼືອງ, ຂາວ. ຄຸນລັກສະນະທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງຜູ້ຕາງ ໜ້າ ໝາກ ເຍົາແມ່ນປະລິມານທາດໂປຼຕີນສູງ 22%. ເນື້ອໃນໄຂມັນຂອງຊີ້ນແມ່ນ 19%. ນີ້ແມ່ນປາການຄ້າທີ່ມີຄ່າທີ່ບໍ່ໄດ້ຖືກ ສຳ ຜັດກັບແມ່ກາຝາກ. ມັນບັນຈຸມີກົດອະມິໂນທີ່ ສຳ ຄັນ, ໄຂມັນໂອເມກ້າ -3 ທີ່ເປັນເອກະລັກ, ວິຕາມິນ A, B, D, E, chlorine, sodium, calcium, potassium, phosphorus, sulfur, magnesium, molybdenum, nickel, selenium, manganese, copper, fluorine, iron, ສັງກະສີ, ໂລໂລ, ທາດໄອໂອດິນ, ໂຄຣໂມນ. ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງປາທູນາ: ມັນມີຜົນຕ້ານການອັກເສບ, ຄວບຄຸມລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງໂລກຫົວໃຈ, ສົ່ງເສີມການຟື້ນຟູຂອງເຍື່ອເມືອກ, ປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງສະ ໝອງ, ສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ສຸຂະພາບຕາ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງທີ່ຕ້ອງການແມ່ນ ໜື້ງ.

Tuna ກະປnedອງໃນນ້ ຳ ມັນຜັກຫລືນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ຂອງມັນແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມໃນຕະຫຼາດໂລກ. ຜູ້ບໍລິໂພກປາທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດແມ່ນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ. ເພື່ອຮັກສາຮ່າງກາຍໃຫ້ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ, ແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນປາທູນາຢ່າງ ໜ້ອຍ 100 ກຣາມຕໍ່ອາທິດ. ປານ້ອຍແມ່ນມັກ, ເພາະວ່າບຸກຄົນໃຫຍ່ສາມາດສະສົມທາດບາຫລອດ, ເຊິ່ງເປັນອັນຕະລາຍໂດຍສະເພາະຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງເດັກນ້ອຍ, ແມ່ຍິງຖືພາແລະແມ່ຍິງທີ່ລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບປະທານອາຫານ, ປາໄດ້ຖືກອະນາໄມຂອງກະດູກແລະປອກເປືອກ, ປຸງແຕ່ງ, ຮັບໃຊ້ດ້ວຍສະ ໝຸນ ໄພແລະຜັກສົດ / ເກືອ.

ຕາໃຫຍ່

ຂະ ໜາດ ຂອງປາທູຕາໃຫຍ່ແມ່ນສະເລ່ຍ. ມັນເຕີບໃຫຍ່ໃນຄວາມຍາວປະມານ 200 ຊຕມ, ແລະນ້ ຳ ໜັກ ຂອງມັນມັກຈະບໍ່ເກີນ 180 ກິໂລ. ລາວໄດ້ຮັບຊື່ຍ້ອນຂອບຂະ ໜາດ ໃຫຍ່, ເມື່ອທຽບໃສ່ກັບຊະນິດອື່ນໆ. ຫົວຍັງໃຫຍ່, ແລະຄາງກະໄຕລຸ່ມແມ່ນກ້າວ ໜ້າ.

ດ້ານຫລັງຖືກທາສີເປັນສີຟ້າເຂັ້ມ, ແລະທ້ອງ, ຄືສີຂາວ - ສີຂາວ. ຄີຫຼັງ ທຳ ອິດຢູ່ດ້ານຫຼັງແມ່ນສີເຫຼືອງເຂັ້ມ. ຢູ່ທາງຫລັງຂອງມັນແມ່ນສີມ້ານ. ສີຂອງຮູທະວານແລະເພີ່ມເຕີມແມ່ນສີເຫຼືອງອ່ອນ. ຂອບພິເສດແມ່ນມີສີ ດຳ ເຂັ້ມ.

ຊະນິດນີ້ຖືກຈັບໄດ້ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຢູ່ໃນນ້ ຳ ມະຫາສະ ໝຸດ ທີ່ອົບອຸ່ນ. ຊີ້ນແມ່ນລົດທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນບໍ່ ເໝາະ ສົມກັບອາຫານກະປnedອງ. ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ການເນັ້ນ ໜັກ ແມ່ນການເຮັດໃສ່ຊາຊິມິ. ປາທູຕາໃຫຍ່ກ່ວາຄົນອື່ນສະສົມໂລຫະ ໜັກ ທີ່ເປັນອັນຕະລາຍໃນຊີ້ນ.

Yellowfin

tuna Yellowfin Mediterranean ໄດ້ຮັບຊື່ຍ້ອນຄວາມງາມຂອງປາ. ໃນສີເຫຼືອງ, ພວກມັນມີສີເຫຼືອງສົດໃສ, ສີສົ້ມເກືອບ. ຢູ່ ໜ້າ ທ້ອງເງິນມີເສັ້ນດ່າງ ດຳ 20 ເສັ້ນທີ່ຖືກຈັດລຽງຕາມທາງຂວາງ. ຜູ້ໃຫຍ່ເຕີບໃຫຍ່ເກືອບ 2 ແມັດແລະມີນ້ ຳ ໜັກ ປະມານ 130 ກິໂລ. ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນຂອງທະເລເມດິເຕີເຣນຽນ, ປາທູນາຖືກຈັບໄດ້ເກືອບທຸກບ່ອນ.

ຊີ້ນຂອງ Ellofin ແມ່ນ ໜາ ແໜ້ນ, ມີເມັດສີທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ຫຼັງຈາກການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ, ມັນຈະກາຍເປັນຄຣີມ.

ອົດສະຕາລີ

ນີ້ແມ່ນຕົວແທນໃຫຍ່ຄົນອື່ນ. ຜູ້ລ້າສາມາດເຕີບໃຫຍ່ໄດ້ 2,5 ແມັດ. ນໍ້າ ໜັກ - ເກືອບ 250 ກິໂລ. ແຫຼ່ງທີ່ຢູ່ອາໄສ - ນ້ ຳ ເຂດຮ້ອນຂອງພາກໃຕ້ຂອງມະຫາສະ ໝຸດ ພາກໃຕ້, ໃກ້ກັບອາເຈນຕິນາ, ອົດສະຕາລີ, ບາຊິນ, ອິນໂດເນເຊຍ, ມາດາກາສກາ. ປາມັກທີ່ຈະກືນຢູ່ເທິງພື້ນ, ແລະການຫາອາຫານມັນລົງມາຈາກຄວາມເລິກທີ່ ສຳ ຄັນ. ໃນໄລຍະເຄື່ອນຍ້າຍຕາມລະດູການ, ລາວມັກອາໄສຢູ່ນອກຝັ່ງທະເລຂອງແຜ່ນດິນໃຫຍ່. ຍາດພີ່ນ້ອງທີ່ໃກ້ທີ່ສຸດແມ່ນປາທູນາແລະ blufin ທົ່ວໄປ.

ໃນໄລຍະ 40 ປີທີ່ຜ່ານມາ, ປະຊາກອນຂອງຊະນິດພັນໄດ້ຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ - ໂດຍ 85%.ປາທູນາອົດສະຕາລີມີຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະສູນພັນ.

ຫາງຍາວ

ຊະນິດນີ້ແມ່ນພົບຫຼາຍທີ່ສຸດໃນມະຫາສະ ໝຸດ ອິນເດຍແລະປາຊີຟິກ. ຜູ້ໃຫຍ່ເຖິງລວງຍາວ 145 ຊມ, ແລະນ້ ຳ ໜັກ ມັກບໍ່ເກີນ 35-40 ກິໂລ. ປາທູທີ່ມີຫາງຍາວແມ່ນມີລັກສະນະຂອງຫົວໃຫຍ່ທີ່ມີຄາງກະໄຕລຸ່ມ. ຄ້າຍຄືກັບປາທູນາສ່ວນໃຫຍ່, ສີຂອງດ້ານຫຼັງແມ່ນສີເຂັ້ມກວ່າທ້ອງ. ຢູ່ດ້ານເທິງມັນຖືກທາສີຟ້າ, ແລະດ້ານຂ້າງແລະທ້ອງແມ່ນສີຂາວສີຂາວ. ຄີຫຼັງຂອງຂົນ, ເສັ້ນກ່າງແລະສາຍລົມແມ່ນສີ ດຳ. ຄີກົ້ນເພີ່ມເຕີມເປັນສີເຫຼືອງມີຂອບສີເທົາ. ຊີ້ນຂອງຫາງຍາວແມ່ນສີແດງເຂັ້ມແລະອ່ອນນຸ້ມທີ່ບໍ່ ໜ້າ ເຊື່ອ, ແຕ່ວ່າຫຼັງຈາກການຮັກສາຄວາມຮ້ອນມັນກາຍເປັນສີຂາວເກືອບ, ສີຂອງງາຊ້າງ. ຄີກົ້ນຂອງປາແມ່ນມີຄວາມ ໝາຍ ເປັນເວລາ ໜຶ່ງ ເດືອນ.

Albacore

Albacore ແມ່ນປາທູນາຂາວ. ປາທູນາປະເພດ ໜຶ່ງ ທີ່ມີຄຸນຄ່າຫຼາຍທີ່ສຸດ. ບາງຄັ້ງມັນຖືກເອີ້ນວ່າເປັນປາທູນາທີ່ມີການປຸງແຕ່ງເປັນເວລາດົນນານ. ມັນສາມາດພົບໄດ້ໃນເກືອບທັງ ໝົດ ນ້ ຳ ຂອງມະຫາສະ ໝຸດ. ຂໍ້ຍົກເວັ້ນແມ່ນຂົງເຂດຂົ້ວໂລກ. ຂະ ໜາດ Albacore ແມ່ນສະເລ່ຍ. ຜູ້ໃຫຍ່ເຕີບໃຫຍ່ຍາວ 1,5 ແມັດ. ນ້ ຳ ໜັກ ມັກບໍ່ເກີນ 25 ກິໂລ. ຊີ້ນສັດຊະນິດນີ້ແມ່ນອ່ອນນຸ້ມທີ່ບໍ່ ໜ້າ ເຊື່ອແລະມີຄຸນຄ່າສະເພາະ ສຳ ລັບຜູ້ປຸງແຕ່ງຈາກທົ່ວທຸກມຸມໂລກ. ມັນຖືກກິນທັງດິບແລະຫຼັງການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ. ມີກໍລະນີໃນເວລາທີ່ມັນຖືກຂາຍໃນຕະຫຼາດສໍາລັບການລວມຍອດທີ່ຫນ້າອັດສະຈັນ - $ 100 ພັນ. ຊີ້ນຂອງປາທູນ້າຍາວມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດໃນອາເມລິກາ, ເຊິ່ງມັນມັກຖືກເອີ້ນວ່າ“ ປາທູນາ”.

ດ້ານຫຼັງຖືກທາສີເປັນສີຟ້າເຂັ້ມແລະມີລັກສະນະເປັນໂລຫະຂອງໂລຫະທັງ ໝົດ. ທ້ອງແມ່ນງາຊ້າງ. ຢູ່ສອງຂ້າງຂອງຮ່າງກາຍຜ່ານແຖບສີຟ້າທີ່ແຜ່ລາມອອກ. ຊື່ທີສອງຂອງມັນ - ມີອາກາດເປັນເວລາດົນນານ - ມັນໄດ້ຮັບຍ້ອນຄວາມໂດດເດັ່ນ, ໃນການສົມທຽບກັບຊະນິດອື່ນໆ, ຂະ ໜາດ ຂອງປາ pectoral. ພວກມັນໄປໄກກວ່າຈຸດເລີ່ມຕົ້ນຂອງງູທີ່ສອງ, ແລະບາງຄັ້ງກໍ່ຮອດຈຸດຈົບຂອງຖານຂອງມັນ. ຄີກົ້ນຂອງມັນມີສີເຫຼືອງອ່ອນໆ, ໜ້າ ທີສອງແລະຮູທະວານມີສີເຂັ້ມກວ່າຄັ້ງ ທຳ ອິດ.

ທິດຕາເວັນອອກ

ຕົວແທນຂະ ໜາດ ນ້ອຍຂອງຄອບຄົວປາທູນາສາມາດເຕີບໃຫຍ່ໄດ້ເຖິງ 85 ຊມ, ແລະນ້ ຳ ໜັກ ຂອງມັນມີພຽງແຕ່ 9 ກິໂລ. ບ່ອນຢູ່ອາໄສແມ່ນເຂດແຄມຝັ່ງທະເລທາງຕາເວັນອອກຂອງເຂດນ້ ຳ ເຂດຮ້ອນຂອງມະຫາສະ ໝຸດ ປາຊີຟິກ. ລາວມັກມີຢູ່ໃນຝູງແກະທີ່ມີຕົວແທນນ້ອຍໆດຽວກັນ.

ດ້ານຫລັງຖືກທາສີເປັນສີຟ້າເຂັ້ມ, ເກືອບ ດຳ. ມັນໄດ້ຖືກຕົກແຕ່ງດ້ວຍເສັ້ນດ່າງສີ ດຳ ທີ່ອອກສຽງປະມານ 3-5 ເສັ້ນເຊິ່ງຖືກມຸ້ງໄປສູ່ຫາງທີ່ມີພະລັງ. ລົງທ້ອງ, ເກັດຈະເບົາກວ່າ. ຢູ່ເທິງທ້ອງ, ມັນມີຮົ່ມໂລຫະອ່ອນໆ. ຄືກັບຢູ່ດ້ານຫລັງ, ເສັ້ນດ່າງ ດຳ ສາມາດໄປຕາມທ້ອງ, ແຕ່ນີ້ແມ່ນຫາຍາກ. ພາຍໃຕ້ຂອບຂອງກົ້ນ, ມີຈຸດສີ ດຳ ທີ່ອີ່ມຕົວ.

ເນື່ອງຈາກຂະ ໜາດ ນ້ອຍຂອງມັນ, ຊະນິດນີ້ມັກຖືກ ນຳ ໃຊ້ເປັນອາຫານເພື່ອຈັບປາທູນາຍັກໃຫຍ່ແລະຜູ້ຢູ່ອາໄສໃນທະເລໃຫຍ່ອື່ນໆທີ່ລ້ຽງສັດສ່ວນຕົວ.

ສະຫຼຸບ

ປາທູນາແມ່ນປາທີ່ມີຄຸນຄ່າທາງການຄ້າ. ຊີ້ນຂອງນາງແມ່ນແຊບບໍ່ວ່າໃນຮູບແບບໃດກໍ່ຕາມ: ດິບ, ຂົ້ວ, ຕົ້ມຫລືກະປevenອງ. ຢ່າປະຖິ້ມການໃຊ້ປາທູນາຢ່າງຄົບຖ້ວນຖ້າທ່ານບໍ່ມັກປະເພດໃດກໍ່ຕາມ. ໄດ້ທົດລອງໃຊ້ແນວພັນຕົ້ນຕໍແລະເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ, ທ່ານສາມາດຕັດສິນໃຈເລືອກຕາມຄວາມມັກ. ບໍ່ມີສິ່ງມະຫັດບາງຢ່າງຂອງພວກມັນຖືກຖືວ່າເປັນອາຫານແຊບທີ່ຫາຍາກແລະຖືກຂາຍໃນລາຄາທີ່ ໜ້າ ຮັກ.