ນັກວິທະຍາສາດໃນສະຫະລັດອາເມລິກາໄດ້ສ້າງການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ອີງໃສ່ທາດໂປຼຕີນຈາກນົມທີ່ເປັນມິດຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມແລະສາມາດກິນໄດ້ ສຳ ລັບຜະລິດຕະພັນຂອງພວກມັນ. ຜົນໄດ້ຮັບຖືກນໍາສະເຫນີໃນງານວາງສະແດງທີ່ Philadelphia. ການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ສາມາດກິນໄດ້ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຖົງຢາງທີ່ທັນສະ ໄໝ, ເຊິ່ງມັນແມ່ນເວລາທີ່ສູງທີ່ຈະ ກຳ ຈັດ. ພລາສຕິກເນົ່າເປື່ອຍຊ້າຫຼາຍ, ແລະການຫຸ້ມຫໍ່ທາດໂປຼຕີນຈາກນົມແມ່ນຜະລິດຈາກສານອິນຊີແລະເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການຫຸ້ມຫໍ່ພາດສະຕິກຍັງມີສານພິດທີ່ເປັນມົນລະພິດທາງອາກາດ. ແລະບາງພວກມັນກໍ່ເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍພ້ອມກັບຜະລິດຕະພັນ, ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດຕ່າງໆ.
p, blockquote 1,1,0,0,0 ->
ການຫຸ້ມຫໍ່ໃຫມ່ແມ່ນຜະລິດຈາກທາດໂປຼຕີນຈາກ casein. ຮູບເງົາທີ່ໄດ້ມາຈາກມັນມີຄຸນລັກສະນະທີ່ດີເລີດ, ເຊັ່ນ: ຄວາມເຂັ້ມແຂງແລະລົມຫາຍໃຈ. pectin Citrus ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ເຂົ້າໃນສ່ວນປະກອບ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ວັດສະດຸທົນທານຕໍ່ອຸນຫະພູມແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສູງ.
p, blockquote 2,0,0,1,0 -> p, blockquote 3,0,0,0,0,1 ->
ດ້ວຍເຫດຜົນດັ່ງກ່າວ, ຮູບເງົາຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກນົມໃນຮູບລັກສະນະແລະຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ອ່ອນໂຍນບໍ່ແຕກຕ່າງຈາກຖົງຢາງ ທຳ ມະດາ. ໃນ ທຳ ມະຊາດ, ວັດຖຸດັ່ງກ່າວຈະເນົ່າເປື່ອຍໄວໂດຍບໍ່ປ່ອຍສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍແລະໂດຍບໍ່ ທຳ ຮ້າຍ ທຳ ມະຊາດ. ຖ້າເຕັກໂນໂລຢີນີ້ກາຍເປັນທີ່ກວ້າງຂວາງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນອະນາຄົດທີ່ຄາດເດົາໄດ້, ມັນກໍ່ຈະເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະທົດແທນຖົງຢາງດ້ວຍການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍກວ່າເກົ່າ.
ແນວຄວາມຄິດຂອງ WikiCells ທີ່ແຊບ
ແນວຄວາມຄິດຂອງການພັດທະນາເຄື່ອງໃຊ້ທີ່ກິນໄດ້ບໍ່ແມ່ນເລື່ອງ ໃໝ່. ແຕ່ຖ້າກ່ອນ ໜ້າ ນີ້ມັນແມ່ນບາງສິ່ງບາງຢ່າງຂອງໂດເມນສະເພາະ, ດຽວນີ້ຂ້ອນຂ້າງມີສະຕິ, ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ເຂົ້າໃຈເຖິງຄວາມ ສຳ ຄັນຂອງວິທີການດັ່ງກ່າວໃນການປົກປ້ອງສິ່ງແວດລ້ອມ. ພລາສຕິກ ທຳ ລາຍສະພາບແວດລ້ອມຂອງພວກເຮົາ, ມັນລົ້ນ ໜອງ ຂີ້ຕົມແລະຂີ້ຕົມແລະ ໜອງ ດິນທີ່ສາມາດປູກໄດ້, ທຳ ລາຍສັດປ່າ. ຜູ້ຜະລິດຊັ້ນ ນຳ ຜະລິດຕະພັນບັນຈຸພັນ ກຳ ລັງຊອກຫາວິທີການຜະລິດຜະລິດຕະພັນທີ່ເສື່ອມໂຊມແບບ ທຳ ມະຊາດຫຼືສາມາດ ນຳ ໃຊ້ເປັນອາຫານ. ຜູ້ລິເລີ່ມຜູ້ ນຳ ໃນຂົງເຂດນີ້ແມ່ນນັກວິທະຍາສາດ Harvard David Edwards. ລາວແມ່ນຜູ້ຂຽນຂອງໂຄງການເພື່ອສ້າງໂຄງຮ່າງການຜະລິດອາຫານ WikiCells. ມັນປະກອບດ້ວຍນ້ ຳ ແລະວັດສະດຸ biopolymer ພ້ອມດ້ວຍອາຫານເສີມ.
ໃນຖັງດັ່ງກ່າວ, ທ່ານສາມາດເກັບຮັກສາບໍ່ພຽງແຕ່ແຂງ, ແຕ່ຍັງເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນຂອງແຫຼວອີກດ້ວຍ. ຜູ້ຜະລິດວາງແຜນທີ່ຈະສ້າງຂວດສາມາດກິນໄດ້. ຜູ້ທີ່ມັກການປະດິດສ້າງແບບນີ້ກັບສຽງປັ້ງແມ່ນຜູ້ຮັກເບຍ. ທ່ານສາມາດຈິນຕະນາການສິ່ງທີ່ຕ້ອງການຂວດດັ່ງກ່າວທີ່ມີລົດຊາດຂົ້ວຫຼືແປ້ງທີ່ມີລົດຊາດ?
ທ່ານ Edwards ຍັງຂົ່ມຂູ່ວ່າຈະ ນຳ ສະ ເໜີ ເຄື່ອງຈັກອັດຕະໂນມັດພາຍໃນບ້ານ ສຳ ລັບການຜະລິດຖ້ວຍທີ່ສາມາດກິນໄດ້, ເຊິ່ງທ່ານສາມາດເອົາເຂົ້າໃນເຮືອນຄົວຖັດຈາກໄມໂຄເວຟ.
ສາມາດກິນໄດ້ Gelatin Jelloware
ຈອກວຸ້ນທີ່ສາມາດກິນໄດ້ສົດໃສແລະແຊບນົວເຫລົ່ານີ້ໄດ້ຖືກສ້າງຂື້ນໂດຍເດັກຍິງນັກອອກແບບນິວຢອກ. ພວກເຂົາໃຊ້ agar agar ອາຫານ, ເຊິ່ງໄດ້ມາຈາກພຶຊະຄະນິດ. ມັນແມ່ນການປຽບທຽບທີ່ອີງໃສ່ພືດຂອງ gelatin. ເພື່ອສ້າງ gamut ທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ພວກເຂົາໄດ້ໃຊ້ສີອາຫານແລະເພີ່ມລົດຊາດເພີ່ມເຂົ້າໃນສ່ວນປະກອບ.
ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານຈະບໍ່ກິນແກ້ວ, ທ່ານກໍ່ສາມາດໂຍນມັນລົງໃນຕຽງດອກໄມ້ໄດ້ຢ່າງປອດໄພ. ມັນຈະເປັນປຸຍທີ່ດີເລີດ ສຳ ລັບດອກໄມ້.
ບົດຄັດຫຍໍ້ຂອງບົດຂຽນວິທະຍາສາດກ່ຽວກັບເຕັກໂນໂລຢີຊີວະພາບອຸດສາຫະ ກຳ, ຜູ້ຂຽນ ໜັງ ສືວິທະຍາສາດ - Kudryakova G.Kh, Kuznetsova L.S. , Nagula M.N. , Mikheeva N.V. , Kazakova E.V.
ວັດສະດຸຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ໃຊ້ໄດ້ພ້ອມກັບຜະລິດຕະພັນອາຫານບໍ່ກີດຂວາງສະພາບແວດລ້ອມ, ແກ້ໄຂບັນຫາຂອງຢາແລະສ່ວນປະກອບຂອງຜະລິດຕະພັນ. ການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ສາມາດກິນໄດ້, ບໍ່ສົມບູນແບບຈາກມຸມມອງສິ່ງແວດລ້ອມ, ສາມາດມີຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະຄຸນລັກສະນະປະຕິບັດງານຫຼາຍຢ່າງເນື່ອງຈາກການແນະ ນຳ ວິຕາມິນ, ລົດຊາດ, ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະແລະອື່ນໆ.
ການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ສາມາດກິນໄດ້: ສະພາບແລະຄວາມສົດໃສດ້ານ
ວັດສະດຸຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ສາມາດກິນໄດ້ທີ່ໃຊ້ຮ່ວມກັນກັບອາຫານ, ບໍ່ສ້າງສະພາບແວດລ້ອມໃນການຂີ້ເຫຍື້ອ, ເຮັດໃຫ້ ຄຳ ຖາມງ່າຍໆກ່ຽວກັບການຜະສົມຜະສານແລະສັດສ່ວນຂອງການຜະລິດ. ການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ສາມາດກິນໄດ້, ບໍ່ມີຂໍ້ຜິດພາດຈາກທັດສະນະທາງດ້ານນິເວດວິທະຍາ, ສາມາດມີຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະຄຸນລັກສະນະປະຕິບັດງານຫຼາຍຢ່າງເນື່ອງຈາກການແນະ ນຳ ໃນໂຄງສ້າງຂອງວິຕາມິນ, ນ້ ຳ ຫອມ, ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະແລະອື່ນໆ.
Cupcakes ຈາກ Lavazza
ບາງທີຄວາມຄິດທີ່ແຊບທີ່ສຸດແມ່ນເຄັກຂະຫນົມ. ທ່ານສາມາດພົບເຫັນຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວຢູ່ໃນຄາເຟໃນປະເທດເຢຍລະມັນແລະສາທາລະນະລັດເຊັກ. ພວກມັນຖືກເຮັດດ້ວຍ cookies ທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ເພື່ອຮັກສາຮູບແບບອົບໃນຂະນະທີ່ທ່ານມັກດື່ມ, ມັນຖືກເຄືອບດ້ວຍນ້ ຳ ຕານຈາກພາຍໃນ.
ຖ້ວຍຈະເຮັດໃຫ້ກາເຟມີຄວາມຫວານ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ສະນັ້ນທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໃສ່ນ້ ຳ ຕານ
ແນວຄວາມຄິດຂອງການສ້າງຈອກທີ່ສາມາດກິນໄດ້ແມ່ນຮູ້ຫນັງສືຢູ່ໃນອາກາດ: ຢູ່ໃນສະຖາບັນເອີຣົບຕາເວັນຕົກທ່ານຈະພົບເຫັນຈອກ ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງ, caramel ແລະຊັອກໂກແລັດ, pastille ແລະເຂົ້າ ໜົມ.
ບົດຂຽນຂອງຜົນງານວິທະຍາສາດໃນຫົວຂໍ້ "ການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ສາມາດກິນໄດ້: ລັດແລະຄວາມສົດໃສດ້ານ"
EH PACKAGING ແລະ LOGISTICS
ສະພາບແລະຄວາມສົດໃສດ້ານ
G.Kh. Kudryakova, L.S. Kuznetsova, M.N. Nagula, N.V. Mikheeva, E.V. ຄາຄາວາວາວາ
ມະຫາວິທະຍາໄລຊີວະວິທະຍາຂອງລັດມອດໂກ
ປະຈຸບັນ, ໃນອຸດສະຫະ ກຳ ອາຫານ, ໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ເປັນພິເສດຕໍ່ການສ້າງພື້ນຖານວັດສະດຸຫຸ້ມຫໍ່ ໃໝ່, ບໍ່ເປັນສານພິດ, ນຳ ໃຊ້ງ່າຍ, ສາມາດປ້ອງກັນອາຫານໄດ້ຢ່າງມີປະສິດຕິຜົນຈາກຄວາມເສຍຫາຍຂອງຈຸລິນຊີ, ການ ສຳ ຜັດກັບອົກຊີເຈນທີ່ບັນຍາກາດແລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຜະລິດຕະພັນແຫ້ງໃນລະຫວ່າງການຜະລິດແລະເກັບມ້ຽນ.
ມັນເປັນທີ່ຮູ້ກັນວ່າຮູບເງົາແລະເຄື່ອງເຄືອບຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ສາມາດກິນໄດ້ຖືກໃຊ້ມາເປັນເວລາຫລາຍສັດຕະວັດແລ້ວເພື່ອຮັກສາຄຸນນະພາບຂອງອາຫານ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ກັບຄືນໄປບ່ອນໃນສະຕະວັດທີ 18, ເຄື່ອງລ້າງຈານທີ່ເຮັດມາຈາກແປ້ງເຂົ້າທີ່ຖືກກົດຂີ່ໄດ້ຖືກຈົດສິດທິບັດໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ: ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ໂຕະໂຕະໂຕະນີ້, ມັນສາມາດກິນໄດ້ຕາມຈຸດປະສົງ. ໃນເວລາດົນນານ, ການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ສາມາດກິນໄດ້ຈາກເຕົາອົບ wafer ໃນຮູບແບບຂອງຖ້ວຍ, ຈານ, ຖ້ວຍ, ກ່ອງ, ແລະອື່ນໆແມ່ນຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງ.
ຜົນ ສຳ ເລັດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ໃນເລື່ອງນີ້ແມ່ນບັນລຸໄດ້ໃນປະເທດເຢຍລະມັນ, ເຊິ່ງສານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດໂພລິເມີທີ່ຖືກ ທຳ ລາຍໄດ້ຖືກສ້າງຂື້ນມາຈາກວັດສະດຸຕ່າງໆທີ່ສາມາດກິນໄດ້: ທາດແປ້ງ, ທາດເຈລີນ, celluloses ທຳ ມະຊາດ. ບັນຈຸອາຫານຫຼາຍຊະນິດແມ່ນຜະລິດຈາກສ່ວນປະກອບອາຫານເຫຼົ່ານີ້: ຖາດ, ຖາດ, ຖ້ວຍ, ຖ້ວຍທີ່ສາມາດຮັບປະທານພ້ອມກັບອາຫານເຊັ່ນ: ແກງ, ໝີ່, ເຂົ້າ ໜົມ, ຊີ້ນ, ຜັກ, ອາຫານປາ.
ຕູ້ຄອນເທນເນີສາມາດກິນແສງສະຫວ່າງມີໂຄງສ້າງທີ່ມີເນື້ອເຍື່ອ, ມີຄວາມສາມາດໃນການເຮັດຄວາມຮ້ອນ MV ແລະມີຂະ ໜາດ ຕ່າງໆ - ຕັ້ງແຕ່ນ້ອຍຈົນເຖິງທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດ (450 x 270 ມມ). ຜະລິດຕະພັນໃນການຫຸ້ມຫໍ່ດັ່ງກ່າວແມ່ນໃຊ້ທັງ preheated ແລະປຸງແຕ່ງ (ໃນກໍລະນີນີ້, ວັດສະດຸຫຸ້ມຫໍ່ຈະລະລາຍໃນເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານແລະເຮັດເປັນ ໜາ).
ໂດຍຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ຮູບເງົາແລະເຄືອບທີ່ສາມາດກິນໄດ້ຖືກແບ່ງອອກເປັນສົນທິສັນຍາເປັນສ່ວນປະກອບແລະບໍ່ສົມມຸດຕິຖານ. ຄັ້ງທໍາອິດປະກອບມີຮູບເງົາແລະການເຄືອບໂດຍອີງໃສ່ສ່ວນປະກອບອາຫານເຊັ່ນ: ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ແລະຄັ້ງທີສອງປະກອບມີການເຄືອບໂດຍອີງໃສ່ຂີ້ເຜີ້ງ, ນໍ້າມັນ paraffins, ເຫງືອກຈາກທໍາມະຊາດແລະສັງເຄາະທີ່ລະລາຍໃນນໍ້າ, ສານອະນຸມູນຂອງ cellulose ທີ່ລະລາຍ, ເຫຼົ້າ polyvinyl, polyvinylpyrrolidone, ແລະອື່ນໆ.
ເມື່ອສ້າງວັດສະດຸຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ສາມາດກິນໄດ້ທີ່ທັນສະ ໄໝ, ພິເສດ
ຄວາມສົນໃຈແມ່ນຈ່າຍໃຫ້ກັບໂປຣຕີນຂອງຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງພືດແລະສັດ, ລະລາຍໃນນ້ ຳ, ເຫຼົ້າຫຼືນ້ ຳ ມັນທີ່ສາມາດກິນໄດ້ແລະໄຂມັນ: gelatin, zein, albumin, casein, ແລະອື່ນໆ, ເພາະວ່າການເຄືອບໂດຍອີງໃສ່ຮູບແບບທາດໂປຼຕີນຈາກທາດໂປຼຕີນມີຄຸນສົມບັດສູງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບທາດອາຍຜິດທີ່ແນ່ນອນ. ລວມທັງ O2 ແລະ CO2. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຂໍ້ເສຍປຽບຕົ້ນຕໍຂອງຮູບເງົາແລະການເຄືອບທາດໂປຼຕີນແມ່ນຄວາມຄ່ອງຕົວຂອງມັນແລະຄຸນລັກສະນະທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງຕໍ່າ. ດັ່ງນັ້ນ, ເພື່ອປັບປຸງຄຸນສົມບັດກົນຈັກແລະຄວາມຕ້ານທານນ້ ຳ ຂອງການເຄືອບທາດໂປຼຕີນ, ສານເສບຕິດທີ່ບໍ່ເປັນສານເຄມີຕ່າງໆ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນປຼາສະຕິກ (ໂມໂນ -, di- ແລະ oligosaccharides - glucose, fructose, ຢານ້ ຳ ຕານ, ນ້ ຳ ເຜີ້ງ, polyal ເຫຼົ້າ, lipids) ຖືກ ນຳ ເຂົ້າໄປໃນສ່ວນປະກອບທີ່ສາມາດກິນໄດ້, ແລະຮູບເງົາແລະການເຄືອບແມ່ນເຊື່ອມຕໍ່ກັນ. »ຕົວແທນເສີມສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງ (ຕົວຢ່າງ: ກົດອາຫານ, ແຄວຊຽມ chloride, ສານຝິນ).
ເປັນເວລາຫລາຍປີ, ຄວາມພະຍາຍາມທີ່ຈະສ້າງການເຄືອບເງົາທີ່ສາມາດກິນໄດ້ຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກນົມ - casein - ບໍ່ປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດເພາະວ່າສານທີ່ເຮັດມາຈາກ casein ບໍ່ສາມາດຕ້ານທານກັບການຕິດຕໍ່ກັບນ້ ຳ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ນັກວິສະວະກອນເຄມີ Peggy Thomasula ຂອງບໍລິການຄົ້ນຄ້ວາກະສິ ກຳ ສະຫະລັດ (ARS) ໄດ້ພັດທະນາການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ສາມາດກິນໄດ້ໂດຍການສະກັດສານ casein ໂດຍໃຊ້ຄາບອນໄດອອກໄຊສູງ.
ໃນຖານະເປັນພື້ນຖານໃຫ້ແກ່ການຜະລິດຮູບເງົາທີ່ສາມາດກິນໄດ້ໃນອຸດສະຫະ ກຳ ອາຫານ, ທາດໂປຼຕີນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງໄດ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ເລື້ອຍໆໃນປະຈຸບັນນີ້. ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມອ່ອນແອຂອງຮູບເງົາທາດໂປຼຕີນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ, ພວກມັນຖືກຈຸ່ມລົງໃນການແກ້ໄຂຂອງ sodium acetate, ລ້າງດ້ວຍນ້ ຳ ເກືອແລະເຄື່ອງປລັດສະຕິກກໍ່ຈະຖືກຕື່ມ, ເຊິ່ງສາມາດເປັນ glycerol ຫຼື propanediol ສຳ ລັບຮູບເງົາດັ່ງກ່າວ. ຄວາມອີ່ມຕົວຂອງອົກຊີເຈນຂອງຮູບເງົາຖົ່ວເຫລືອງແມ່ນຂ້ອນຂ້າງນ້ອຍແລະສົມທຽບກັບຮູບເງົາຂອງໂພລີເມີ ທຳ ມະດາ, ແຕ່ວ່າຄວາມທົນທານຂອງອາຍແມ່ນສູງເກີນໄປ, ເຊິ່ງ ຈຳ ກັດຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການ ນຳ ໃຊ້ຂອງມັນ.
ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເປັນພິດຂອງອາຍ, ອາຊິດໄຂມັນ (lauric, myristic, palmitic, oleic) ຖືກ ນຳ ເຂົ້າໃນສ່ວນປະກອບ. ດັ່ງນັ້ນ, ການຫຼຸດລົງຂອງ permeability vapor ພ້ອມໆກັນເຮັດໃຫ້ການຫຼຸດລົງທີ່ແນ່ນອນຂອງການລະລາຍຂອງຮູບເງົາໃນນ້ໍາ. ສ່ວນປະກອບທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ໃນການຫຸ້ມຫໍ່
ຜະລິດຕະພັນອາຫານຫຼາຍຊະນິດ (ທັນຍາພືດອາຫານເຊົ້າ, ຊີ້ນ, ສັດປີກ, ປາ, ແລະອື່ນໆ).
ເຍື່ອໃນກະເພາະ ລຳ ໄສ້ ທຳ ມະຊາດແມ່ນຜູ້ ນຳ ທີ່ບໍ່ມີການໂຕ້ຖຽງໃນບັນດາການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ສາມາດກິນໄດ້ໃນອຸດສະຫະ ກຳ ຊີ້ນ. ກ່ຽວກັບສ່ວນປະກອບຂອງສານເຄມີ, ການຫຸ້ມຫໍ່ຊະນິດນີ້ແມ່ນໃກ້ຄຽງກັບຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ, ສະນັ້ນເມື່ອ ນຳ ໃຊ້ພວກມັນເຂົ້າໃນການຜະລິດໄສ້ກອກ, ການຕອບສະ ໜອງ ສູງສຸດຂອງການປ່ຽນແປງທີ່ເກີດຂື້ນໃນຊີ້ນ minced ແລະກໍລະນີໃນຂະບວນການເຕັກໂນໂລຢີຂອງການຜະລິດໄສ້ກອກ.
ຄວາມພະຍາຍາມທີ່ຈະຮັກສາຄຸນສົມບັດທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງເຍື່ອກະເພາະ ລຳ ໄສ້ ທຳ ມະຊາດແລະໃນເວລາດຽວກັນ ກຳ ຈັດຄວາມບົກຜ່ອງຂອງມັນ ນຳ ໄປສູ່ການສ້າງໄຍໂປຣຕີນທຽມ. ການເຄືອບ Collagen ຫຼືທາດໂປຼຕີນຖືກຜະລິດຂື້ນເປັນຄັ້ງ ທຳ ອິດໃນປີ 1933 ໃນປະເທດເຢຍລະມັນໂດຍ Naturin. ການຫຸ້ມຫໍ່ໄສ້ກອກປະເພດນີ້ແມ່ນໃກ້ຄຽງທີ່ສຸດ ສຳ ລັບເຍື່ອກະເພາະ ລຳ ໄສ້, ເນື່ອງຈາກເສັ້ນໃຍ collagen ທີ່ໄດ້ມາຈາກຊັ້ນກາງ (“ ແບ່ງປັນ”) ຂອງ ໜັງ ງົວເຮັດເປັນວັດສະດຸ ສຳ ລັບການຜະລິດ. ຫອຍ collagen ມີຄວາມແຮງສູງ, ຄວາມທົນທານຕໍ່ຄວາມຊຸ່ມ, ຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ, ເສັ້ນຜ່າກາງທີ່ເປັນເອກະພາບ.
ຊຸດ collagen ທີ່ສາມາດກິນໄດ້ແມ່ນຜະລິດຈາກການແບ່ງປັນຊີ້ນງົວທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ມີຄວາມແຕກຕ່າງຈາກກະເປົາທາດໂປຼຕີນ ທຳ ມະດາໃນຄວາມ ໜາ ຂອງ ກຳ ແພງຂະ ໜາດ ນ້ອຍແລະມີລັກສະນະໂດຍການປັບປຸງຕົວຊີ້ວັດຄວາມດັນ, ການເຈາະແລະກັດ.
ຮູບເງົາ collagen Tubular "ສາມາດກິນໄດ້" ສຳ ລັບການຜະລິດ ham, ຊີ້ນທີ່ຖືກສູບແລະຜະລິດຕະພັນຊີ້ນດອງແມ່ນມີລັກສະນະຈາກການດູດຊຶມຄວັນເພີ່ມຂື້ນໃນລະຫວ່າງການສູບຢາ, ການຫຼຸດລົງຂອງການສູນເສຍຄວາມຊຸ່ມໃນໄລຍະການຮັກສາຄວາມຮ້ອນແລະເປັນຜົນມາຈາກການເພີ່ມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງຜະລິດຕະພັນ ສຳ ເລັດຮູບ.
ເນື່ອງຈາກຊັບພະຍາກອນຂອງວັດຖຸດິບ collagen ແມ່ນມີ ຈຳ ກັດຫຼາຍ, ການຄົ້ນຫາຢ່າງຈິງຈັງ ກຳ ລັງ ດຳ ເນີນຢູ່ເພື່ອທົດແທນວັດຖຸດິບພືດ. ທາງເລືອກດັ່ງກ່າວແມ່ນທາດແປ້ງ (ທັງແກ້ໄຂແລະດັດແປງ), ຮູບເງົາທີ່ປົກປ້ອງຜະລິດຕະພັນຈາກການສູນເສຍຄວາມຊຸ່ມ. ສ່ວນປະກອບທີ່ເຮັດຈາກຮູບເງົາຂອງດາວອາມີລີນສູງມີຄວາມຕ້ານທານກັບອຸນຫະພູມທີ່ປ່ຽນແທນໃນຂະບວນການ ໜາວ ແລະການລະລາຍ, ເຊິ່ງເປີດໂອກາດໃຫ້ແກ່ການ ນຳ ໃຊ້ຂອງພວກເຂົາເປັນການເຄືອບ ສຳ ລັບຜະລິດຕະພັນຊີ້ນແຊ່ແຂງ. ຮູບເງົາທີ່ສາມາດກິນໄດ້ຂອງສາລີແລະທາດແປ້ງມັນຕົ້ນພ້ອມກັບອາຫານເສີມຕ່າງໆຍັງໃຊ້ ສຳ ລັບຫຸ້ມຫໍ່ເຂົ້າ ໜົມ ນ້ ຳ ຕານ, ໝາກ ໄມ້ກະປ(ອງ (ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ), cookies, ແລະອື່ນໆ.
ກະເປົາແລະ ໜັງ ສືЩ
ຮູບເງົາທີ່ສາມາດກິນໄດ້ແບບໂປ່ງໃສຍັງໄດ້ຮັບຈາກວິທີແກ້ໄຂທີ່ມີສີສັນຂອງກະຕືລືລົ້ນສາລີໃນເຫຼົ້າຫຼືໃນອາຊິດໂຕນ, ຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງຮູບເງົາດັ່ງກ່າວແມ່ນປຽບທຽບກັບຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງຮູບເງົາ PVC.
ethers Cellulose ແມ່ນໄດ້ຮັບການສຶກສາແລະ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອຸດສະຫະ ກຳ ອາຫານ. ໃນປະຈຸບັນ, ຮູບເງົາທີ່ສາມາດກິນໄດ້ສອງຊັ້ນໄດ້ຖືກສ້າງຂື້ນໃນນັ້ນຊັ້ນ hydrocolloid ປະກອບມີສ່ວນປະສົມຂອງ methyl cellulose, polyethylene glycol, ນ້ ຳ ແລະເຫຼົ້າ, ແລະຊັ້ນ lipid ປະກອບມີສ່ວນປະສົມຂອງທາດ ethyl cellulose, stearic ແລະ palmitic acids, ເຫຼົ້າແລະນໍ້າເຜິ້ງ.
ການ ນຳ ໃຊ້ເຄືອບທີ່ສາມາດກິນໄດ້, ພື້ນຖານທີ່ສ້າງຮູບເງົາເຊິ່ງເປັນໂພລິເມີ ທຳ ມະຊາດ - polysaccharides ແມ່ນມີຄວາມເປັນໄປໄດ້ດີ. ຮູບເງົາທີ່ໃຊ້ Polysaccharide ປົກປ້ອງຜະລິດຕະພັນອາຫານຈາກການສູນເສຍມວນມະຫາຊົນ (ໂດຍການຫຼຸດອັດຕາການລະເຫີຍຂອງຄວາມຊຸ່ມ) ແລະສ້າງສິ່ງກີດຂວາງທີ່ແນ່ນອນຕໍ່ການເຈາະຂອງອົກຊີເຈນແລະສານອື່ນໆຈາກພາຍນອກ, ເຮັດໃຫ້ຂະບວນການຊ້າລົງເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດຜະລິດຕະພັນອາຫານ (ການຜຸພັງໄຂມັນ).
ຮູບເງົາທີ່ສາມາດກິນໄດ້ໂດຍອີງໃສ່ໂພລິເມີ ທຳ ມະຊາດມີຄວາມສາມາດໃນການຮັກສາສູງ, ເຊິ່ງ ກຳ ນົດຜົນກະທົບທາງດ້ານສະລິລະສາດທາງບວກຂອງມັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ເມື່ອກິນເຂົ້າສານ, ສານເຫຼົ່ານີ້ຈະໂຄຍແລະເອົາທາດໂລຫະ, ທາດ radionuclides (ຜະລິດຕະພັນທະລາຍສານ ກຳ ມັນຕະພາບລັງສີ) ແລະທາດປະສົມອື່ນໆທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນສານລະລາຍ.
Daniel Valero ແລະເພື່ອນຮ່ວມງານຂອງລາວຈາກມະຫາວິທະຍາໄລ Miguel Hernan des ຂອງສະເປນໄດ້ຮັບເຈນໂດຍອີງໃສ່ຕົ້ນໄມ້ Aloe Vera. ເຈນນີ້ບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ລົດຊາດຂອງອາຫານແລະສາມາດເປັນທາງເລືອກທີ່ປອດໄພ, ເປັນ ທຳ ມະຊາດແລະເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ ສຳ ລັບການຮັກສາສານສັງເຄາະແບບດັ້ງເດີມທີ່ໃຊ້ກັບ ໝາກ ໄມ້ຫຼັງຈາກເກັບກ່ຽວ.
ໃນອຸດສະຫະ ກຳ ອາຫານໃນໄລຍະ 20 ປີທີ່ຜ່ານມາ, ໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ເປັນພິເສດເຖິງການສ້າງຮູບເງົາແລະການເຄືອບທີ່ສາມາດກິນໄດ້ໂດຍອີງໃສ່ chitosan - polysaccharide ທີ່ໄດ້ມາຈາກຫອຍຂອງສັດທະເລແລະນ້ ຳ ຈືດ. ຮູບເງົາ Chitosan ນຳ ໃຊ້ກັບພື້ນຜິວຂອງ ໝາກ ໄມ້ແລະຜັກ - ໝາກ ໂປມ, ໝາກ ກ້ຽງ, ໝາກ ເລັ່ນ, ໝາກ ພິກໄທແລະອື່ນໆມີຄຸນສົມບັດສູງ. ຮູບເງົາ homogeneous, ປ່ຽນແປງໄດ້, ບໍ່ແຕກ, ຮູບເງົາ chitosan ມີຄວາມທົນທານຕໍ່ການເລືອກ, ມີບົດບາດຂອງຕົວກອງໃນພື້ນຜິວຂອງ ໝາກ ໄມ້ແລະຜັກແລະຄວບຄຸມສ່ວນປະກອບຂອງທາດອາຍຜິດຢູ່ພື້ນຜິວແລະໃນຄວາມ ໜາ ຂອງເນື້ອເຍື່ອ, ເຮັດໃຫ້ມັນມີຜົນກະທົບຕໍ່ກິດຈະ ກຳ ແລະປະເພດການຫາຍໃຈ, ເຊິ່ງໂດຍທົ່ວໄປຊ່ວຍໃນການຂະຫຍາຍຊີວິດຂອງຊັ້ນວາງ ວັດສະດຸພືດ. ໜ້າ ທີ່
ຄຸນລັກສະນະ ທຳ ມະຊາດຂອງ chitosan ໃນຖານະເປັນ ໜາ, ກາວ, ແລະອະດີດຮູບເງົາແມ່ນໃຊ້ ສຳ ລັບປາແລະຈືນປາທີ່ບໍ່ມີຄວັນ. ການແກ້ໄຂຂອງ chitosan ຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມຫນຶ້ງຂອງການກິນເຂົ້າຈີ່ແຫຼວ, ເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມສາມາດໃນການຍຶດເອົາເປືອກແຕກຫລືຜົງໃນຊັ້ນຂອງຜະລິດຕະພັນ.
ຄວາມສົນໃຈກໍ່ແມ່ນເຄືອບທີ່ສາມາດກິນໄດ້ໂດຍອີງໃສ່ carrageenan ພ້ອມກັບການເພີ່ມທາດເຫຼົ້າ polyhydric (ethylene glycol, propylene glycol, glycerin, sorbitol, mannitol, glucose, fructose, ແລະອື່ນໆ) ແລະນ້ ຳ. ຊັ້ນເຄືອບຂອງ casein, ທາດໂປຼຕີນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ, ສ່ວນປະສົມຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງແລະເຈລີນສາມາດ ນຳ ໃຊ້ກັບຮູບເງົາ ສຳ ເລັດຮູບ. ວັດສະດຸຮູບເງົາທີ່ໄດ້ຮັບສາມາດໃຊ້ ສຳ ລັບການຫຸ້ມຫໍ່ແປ້ງ, ຜະລິດຕະພັນອາຫານແຫ້ງ, ໄຂມັນແລະອື່ນໆ.
ເປັນເວລາຫຼາຍກ່ວາ 50 ປີ, ທາດ sodium alginates ແລະທາດແຄນຊຽມ alginates (hydrocolloids ທີ່ແຍກອອກຈາກນ້ ຳ ທະເລສີນ້ ຳ ຕານ) ໄດ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນອຸດສະຫະ ກຳ ອາຫານ. ຮູບເງົາທີ່ສາມາດກິນໄດ້ໂດຍອີງໃສ່ alginates ມີຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະເຕັກໂນໂລຢີ: ພວກມັນມີຄວາມໂປ່ງໃສ, ມີຮູບລັກສະນະທີ່ສວຍງາມແລະບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງມີການ ກຳ ຈັດກ່ອນໃນເວລາທີ່ກຽມຜະລິດຕະພັນອາຫານເພື່ອບໍລິໂພກ. ກະເປົາແບບນີ້ມີຄຸນລັກສະນະທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງສູງ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນສາມາດ ນຳ ໃຊ້ມັນເຂົ້າໃນເຄື່ອງຈັກຂອງໄສ້ກອກໄດ້ເຊັ່ນ: ໄສ້ກອກ, ໄສ້ກອກທີ່ບໍ່ມີກິ່ນແລະປຸງແຕ່ງໄສ້ກອກ.
ເພື່ອປັບປຸງຄຸນສົມບັດຂອງກະເປົາໄສ້, ໂດຍສະເພາະຄວາມເຂັ້ມແຂງ, ເສັ້ນໃຍຝ້າຍທີ່ມີຄວາມຍາວຢ່າງ ໜ້ອຍ 1 ມມສາມາດເພີ່ມເຂົ້າໃນການແກ້ໄຂ alginate [3].
ນັກວິທະຍາສາດອາເມລິກາໄດ້ສ້າງຮູບເງົາການຫຸ້ມຫໍ່ ໃໝ່ ສຳ ລັບຜະລິດຕະພັນທີ່ຜະລິດຈາກ ໝາກ ໄມ້ແລະຜັກຕ່າງໆ. ຫອຍທີ່ສາມາດກິນໄດ້ປະກອບດ້ວຍ ໝາກ ໄມ້ຫລືບໍລິສຸດຈາກຜັກດ້ວຍການເພີ່ມທາດໄຂມັນ, ເຫຼົ້າ, ຂີ້ເຜີ້ງ, ນ້ ຳ ມັນຜັກ. ການຫຸ້ມຫໍ່ດັ່ງກ່າວບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍໃຫ້ຊີວິດຂອງຊັ້ນວາງຂອງຜະລິດຕະພັນແລະມີລັກສະນະທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈ, ແຕ່ຍັງມີລົດນິຍົມອີກດ້ວຍ.
ຄວາມສົນໃຈທີ່ເພີ່ມຂື້ນໃນມື້ນີ້ແມ່ນຈ່າຍໃຫ້ກັບການພັດທະນາຂອງເຄືອບທີ່ສາມາດກິນໄດ້ເຊິ່ງສາມາດປະກອບເປັນແຄບຊູນທີ່ລະລາຍໃນນໍ້າຫຼືລະລາຍໃນອຸນຫະພູມສູງ.
ໂດຍສະເພາະຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງການໃຫ້ຂໍ້ສັງເກດເຖິງຄວາມສາມາດຂອງຮູບເງົາທີ່ສາມາດກິນໄດ້ຖືສານປະກອບຕ່າງໆໃນສ່ວນປະກອບຂອງພວກມັນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນສາມາດເສີມສ້າງຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ມີແຮ່ທາດ, ວິຕາມິນ, ສະລັບສັບຊ້ອນຂອງອົງປະກອບຕາມຮອຍແລະອື່ນໆ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງຊົດເຊີຍການຂາດສານອາຫານທີ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບບຸກຄົນ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ຮູບເງົາທີ່ສາມາດກິນໄດ້ແລະການເຄືອບເທິງ
ອີງໃສ່ໂພລິເມີ ທຳ ມະຊາດມີຄວາມສາມາດໃນການລະບາຍຄວາມຮ້ອນສູງ, ເຊິ່ງ ກຳ ນົດຜົນກະທົບທາງວິທະຍາສາດໃນທາງບວກ. ໂດຍສະເພາະ, ໃນເວລາທີ່ກືນກິນ, ສານເຫຼົ່ານີ້ adsorb ແລະເອົາທາດໂລຫະ, ທາດ radionuclides ແລະທາດປະສົມອື່ນໆທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນສານລະລາຍ.
ທີມງານຂອງຫ້ອງທົດລອງທີ່ມີບັນຫາໃນການຮັກສາຊີວະພາບຂອງວັດຖຸດິບແລະຜະລິດຕະພັນອາຫານຂອງມະຫາວິທະຍາໄລແຫ່ງລັດມອດໂກໃນການ ນຳ ໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີຊີວະພາບ ກຳ ລັງເຮັດວຽກກ່ຽວກັບການຜະລິດວັດສະດຸຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ສາມາດ ນຳ ໃຊ້ໄດ້. ການພັດທະນາໃນຂົງເຂດການຜະລິດແລະການ ນຳ ໃຊ້ຮູບເງົາທີ່ສາມາດກິນໄດ້ແລະການເຄືອບແມ່ນອີງໃສ່ການສຶກສາຮູບແບບທົ່ວໄປໃນການເລືອກອົງປະກອບ (ຄວາມເຂົ້າກັນຂອງສ່ວນປະກອບແລະໂຄງສ້າງຂອງລະບົບທີ່ໄດ້ຮັບ, ຄຸນສົມບັດທາງກາຍະພາບ) ແລະຕົວ ກຳ ນົດເຕັກໂນໂລຢີ ສຳ ລັບການຜະລິດວັດສະດຸຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ປະສົມປະສານລະດັບສູງ (ຄວາມເຂັ້ມແຂງ, ຄວາມຕ້ານທານຂອງອາຍແກັສຕ່ ຳ, ຄວາມປອດໄພດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມ, ການສ້າງຮູບແບບທີ່ດີ, ການຮັກສາທີ່ມີຄຸນນະພາບ, ການຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພດ້ານຈຸລິນຊີ, ແລະອື່ນໆ). ເຄື່ອງເຄືອບທີ່ຖືກພັດທະນາໂດຍທີມງານຫ້ອງທົດລອງເພື່ອປົກປ້ອງພື້ນຜິວຂອງຊີດໃນໄລຍະເວລາສຸກແລະເກັບຮັກສາໄດ້ຖືກວາງສະແດງໃນງານວາງສະແດງພິເສດສາກົນ B-th“ ເຕັກໂນໂລຢີຊີວະພາບໂລກ 2007”, ເຊິ່ງໄດ້ຈັດຂື້ນເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງກອງປະຊຸມນາໆຊາດມົສກູຄັ້ງທີສີ່“ ວິທະຍາສາດເຕັກໂນໂລຢີຊີວະພາບ: ລັດແລະການພັດທະນາ”. ຫຼຽນ ຄຳ ຂອງສະມາຊິກສະພາ.
1. Gennadios A, Weller C. L. , Hanna M. A. Soy ທາດໂປຼຕີນ / ຮູບເງົາອາຊິດໄຂມັນແລະການເຄືອບ // ຂໍ້ມູນ: Int. ຂ່າວໄຂມັນ, ນໍ້າມັນແລະ Relat. ແມ່ຕູ້. 1997. V. ເລກ 6. RR 622, 624.
2. Yamada Kohji, Takahashi Hidekazu, Noguchi Akinori. ປັບປຸງຄວາມຕ້ານທານນ້ ຳ ໃນຮູບເງົາກະຕືລືລົ້ນທີ່ສາມາດກິນໄດ້ແລະສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບການຫຸ້ມຫໍ່ອາຫານທີ່ສາມາດປັບປຸງໄດ້ // Int. J. ອາຫານ Sci. ແລະ Technol. ປີ 199B. 30. ສະບັບເລກທີ B. Rr. B99-60V.
3. Wong Dominic W. S, Gregorski Kay S, Hudson Joyce S, Pavlath Attila E. Calcium alginate film: ຄຸນລັກສະນະຄວາມຮ້ອນແລະຄວາມອ່ອນເພຍຕໍ່ sorbate ແລະ ascorbate // J. Sci ອາຫານ .. 1996. 61. ເບີ 2. RR 337-341.
4. McHugh T. H. , Senesi E./Apple ຫໍ່: ວິທີການແບບນະວະນິຍາຍເພື່ອປັບປຸງຄຸນະພາບແລະຍືດອາຍຸການເຮັດວຽກຂອງ ໝາກ ໂປມທີ່ຕັດສົດ // J. Sci ອາຫານ. 2000.6B. ອັນດັບ 3. ຣ. 4V0-4VB.
ການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ກິນໄດ້
ບົດຂຽນທີ່ມີປະໂຫຍດອື່ນໆ ສຳ ລັບນັກເຕັກນິກອຸດສາຫະ ກຳ ອາຫານອ່ານໃນພາກຂອງພວກເຮົາ ສຳ ລັບນັກວິຊາການ, ບົດຂຽນກ່ຽວກັບສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບອຸດສາຫະ ກຳ ອາຫານແມ່ນຢູ່ໃນສ່ວນຂອງພວກເຮົາ
ທ່ານສາມາດປຶກສາຫາລືກ່ຽວກັບຫົວຂໍ້ "ການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ສາມາດກິນໄດ້" ໃນເວທີສົນທະນາຫຼືເພີ່ມ ຄຳ ເຫັນ. ເພື່ອປ້ອງກັນສະແປມ, ຄຳ ເຫັນບໍ່ໄດ້ຖືກເຜີຍແຜ່ໃນທັນທີ, ແຕ່ຫຼັງຈາກກວດສອບໂດຍຜູ້ເບິ່ງແຍງລະບົບ.
ວັດຖຸທີ່ສາມາດກິນໄດ້ໂດຍບໍ່ຮູ້ຕົວຈາກ Andrea Rugiero
ແນວຄວາມຄິດຕົ້ນສະບັບຂອງການສ້າງອາຫານແມ່ນຂອງນັກອອກແບບ Andrea Rugiero: ນາງໄດ້ສະ ເໜີ ເຮັດແຜ່ນທີ່ສາມາດກິນໄດ້ບໍ່ແມ່ນ ສຳ ລັບຄົນ, ແຕ່ ສຳ ລັບສັດ. ສ່ວນປະກອບຂອງວັດຖຸປະກອບມີອາຫານນົກ, ອາຫານທະເລແລະແປ້ງສາລີ. ແຜ່ນດັ່ງກ່າວສາມາດຖີ້ມໄດ້ຢ່າງປອດໄພຫຼັງຈາກກິນເຂົ້າປ່າ - ພວກມັນຈະຖືກນົກແລະ ໜູ ຈັບ.
ໃນຄວາມເວົ້າທີ່ສຸດ, ແນວຄິດນີ້ຖືກເອີ້ນວ່າ "ວັດຖຸທີ່ສາມາດກິນໄດ້ໂດຍບໍ່ຮູ້ຕົວ"
ເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີກິ່ນຫອມຈາກ Andera Monjo
ຕັ້ງແຕ່ເດັກນ້ອຍ, ນັກອອກແບບຊາວສະເປນໄດ້ເຮັດໃຫ້ເຄຍຊີນໃນການດູແລເຂົ້າຈີ່. ມັນແມ່ນເຂົ້າຈີ່ທີ່ກະຕຸ້ນລາວໃຫ້ສ້າງຖ້ວຍເກັບມ້ຽນອາຫານພ້ອມດ້ວຍເຄື່ອງເທດແລະແກ່ນທີ່ມີກິ່ນຫອມ.
ແຜ່ນດັ່ງກ່າວມີລັກສະນະຕົ້ນສະບັບຫຼາຍ, ແລະກິ່ນຫອມຂອງການອົບທີ່ມີກິ່ນຫອມກໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມຢາກອາຫານ
ເຄື່ອງໃຊ້ທີ່ສາມາດກິນໄດ້ເປັນທຸລະກິດ
ໂດຍການເຮັດເຄື່ອງໃຊ້ທີ່ສາມາດກິນໄດ້ທ່ານສາມາດສ້າງ ກຳ ໄລທີ່ ເໝາະ ສົມ, ແລະທຸລະກິດນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ຢູ່ເຮືອນຢ່າງຖືກຕ້ອງ.
ທ່ານສາມາດສະ ເໜີ ຜະລິດຕະພັນຂອງທ່ານໃຫ້ຮ້ານນ້ອຍແລະຮ້ານອາຫານ
ຕົວຢ່າງນີ້ແມ່ນເຕັກໂນໂລຢີທີ່ງ່າຍດາຍ ສຳ ລັບເຮັດຈອກນ້ ຳ ຕານທີ່ສາມາດກິນໄດ້ເຊິ່ງຈະຄ້າຍຄືກັບແກ້ວ:
ການອອກແບບຕົ້ນສະບັບຂອງໂຕະງານລ້ຽງ: ແລະບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງລ້າງຖ້ວຍ
ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ, ສະຫຼັດທີ່ມີສ່ວນສາມາດຖືກຈັດໃສ່ໃນ tartlets. ຮູບຮ່າງທີ່ສາມາດກິນໄດ້ອາດເບິ່ງຄືກັບກະຕ່າ, ຈອກຫລືຊອງຈົດ ໝາຍ ຂອງ tortillas. ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການແຕ່ງກິນແປ້ງມັນຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ມັນບໍ່ຄວນຂັດຂວາງລົດຊາດເດີມຂອງອາຫານ.
ທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບສະຫຼັດ - dough rye
ທາງເລືອກອື່ນແມ່ນການໃຊ້ຜັກເປັນພາຊະນະບັນຈຸ. ໝາກ ເຂືອອົບ, ມັນຝະລັ່ງ, ໝາກ ເລັ່ນຫຼື ໝາກ ແຕງ - ທັງ ໝົດ ນີ້ແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະປ່ຽນເປັນຖ້ວຍ ສຳ ລັບອາຫານຫວ່າງ.
ກະຕ່າເນີຍແຂງເບິ່ງຕົ້ນສະບັບແລະສະຫງ່າງາມ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຈູດເນີຍແຂງໃສ່ grater ແລະຖອກມັນເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາ parchment ຫຼືເຫຍື້ອຊິລິໂຄນໃສ່ແຜ່ນອົບ. ຫຼັງຈາກ 5 ນາທີໃນເຕົາອົບ preheated, ເນີຍແຂງໄດ້ melts. ໃນຂະນະທີ່ມັນອ່ອນ, ກະຕ່າ openwork ກໍ່ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນຈາກລອກເອົາ.
ຫຼັງຈາກການປະສົມແບບຟອມ, ທ່ານສາມາດໃສ່ສະຫຼັດໃດໆໃນພາຊະນະນີ້
ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີແວ່ນຕາ: ເຄື່ອງດື່ມທີ່ແຂງແຮງສາມາດຖອກໃສ່ "ແກ້ວ" ຂອງ ໝາກ ແຕງສົດ, ແລະເຫລົ້າ - ໃສ່ຈອກຂອງຫວານ.
ພຽງແຕ່ສະສົມສິນຄ້າທີ່ສາມາດກິນໄດ້ຫລາຍໆຢ່າງ, ແຂກສາມາດໄດ້ຮັບລົດຊາດ
ຈະເປັນແນວໃດກ່ຽວກັບຖ້ວຍຮ້ອນ? ແລະມີຫລາຍທາງເລືອກ.
ຕົວຢ່າງ, pilaf ຈະເບິ່ງດີໃນຖັງເຂົ້າຈີ່
ທ່ານຍັງສາມາດຮັບໃຊ້ goulash ຫຼືຫລັກສູດຫລັກອີກ. ໃຫ້ບໍລິການແກງໃນຖ້ວຍຂອງຜັກບົ້ງຫລື zucchini.
Dessert ແມ່ນງ່າຍດາຍ. ຕົວເລືອກພື້ນຖານທີ່ສຸດ - ຈອກຂອງປອກເປືອກສີສົ້ມ.
ທ່ານສາມາດເອົານ້ ຳ ກ້ອນໃສ່ພວກມັນຫລື ນຳ ້ຊາ, ເຊິ່ງມັນຈະກາຍເປັນກິ່ນຫອມຫຼາຍ
ອອກຈາກການແຂ່ງຂັນ - ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານທີ່ເຮັດໃຫ້ເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກ. ແລະສຸດທ້າຍ, ທ່ານສາມາດເຮັດຖ້ວຍຊັອກໂກແລັດ ສຳ ລັບກາເຟຫລືຈອກດຽວກັນຢ່າງອິດສະຫຼະ.
ຕາມທີ່ທ່ານເຫັນ, ເຄື່ອງໃຊ້ທີ່ສາມາດກິນໄດ້ແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ. ກະລຸນາຄົນທີ່ທ່ານຮັກແລະແຂກທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ. ເງິນທີ່ດີແມ່ນການຂາດຄວາມຕ້ອງການລ້າງຖ້ວຍ. ທ່ານມີສູດທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈ ສຳ ລັບອາຫານເຍື່ອງນີ້ບໍ? ແບ່ງປັນກັບພວກເຮົາໃນ ຄຳ ເຫັນ, ນີ້ແມ່ນ ໜ້າ ສົນໃຈຫຼາຍ!